FRUTINA FRUIT Ltd. is a newly established micro-enterprise with main activity under NACE code 10.86 “Manufacture of baby food, dietary and other homogenized food products.” The company is applying for support to implement an investment project focused on the production of gluten-free baked goods – muffins, bread rolls, baguettes, breadcrumbs, as well as dry mixes for pizza, cakes, and pancakes.
The project will be implemented in the town of Sliven and includes renting a production facility and purchasing the following assets: a breadcrumb grinder, dough divider, pastry mixer, rotary oven, depositor machine, professional convection oven, and packaging machine. In addition, the project foresees the implementation of a renewable energy system through the utilization of biological production waste (biogas installation with a generator), which will reduce the company’s carbon footprint.
The project costs will be implemented under the de minimis aid regime and include direct costs for purchasing assets and renting the production facility, as well as indirect costs related to project management, visibility, and communication measures.
The company’s manager, Eng. Petar Petrov, has over 20 years of proven professional experience in the food industry. Between 2000 and 2017, he worked as a process engineer in companies from the sector, where he was responsible for key activities such as managing production processes, operating baking, dosing, and packaging equipment, training staff, and ensuring product quality.
The project will result in the creation of 8 new jobs, including positions for individuals affected by the transition to a low-carbon economy. With its focus on sustainable production, the project is aligned with the objectives of the Just Transition Fund and the regional priorities outlined in the National Strategy for SMEs 2021–2027.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Организация, управление и мерки за публичност: Целта на дейността е осигуряване на ефективна организация и изпълнение на проектното предложение, както и изпълнение на мерки за публичност, прозрачност и видимост в съответствие с чл. 50 от Регламент (ЕС) 2021/1060 и Насоките за визуализация на подкрепата от ЕС.
Дейността включва:
- Създаване на екип за управление, вътрешен за предприятието, описан в т.10 ЕКИП от ФК;
- Ежедневна координация на изпълнението;
- Мониторинг и контрол на графика и бюджета;
- Подготовка и подаване на отчетни документи в ИСУН;
- Осигуряване на административно, техническо и финансово изпълнение;
- Изпълнение на комуникационни мерки – поставяне на информационна табела, визуализация на подкрепата на интернет страницата на предприятието и върху документите по проекта.
Разходите за дейността са заложени в бюджета на проекта в непреки разходи и са изчислени в размер на 7% от общите допустими преки разходи, финансирани с БФП. Те се финансират по режим de minimis, тъй като екипът за управление и организация ще бъде назначен по проекта от предприятието-кандидат.
15 346.22
0.00
Инвестиции за създаване на производствен капацитет и устойчиво развитие на предприятието : Целта на дейността е да се осигури пълният производствен цикъл за производството на безглутенови тестени изделия, сухи смеси и хомогенизирани храни в новосъздаденото предприятие „ФРУТИНА ФРУТ“ ЕООД. За целта е необходимо закупуване на специализирано оборудване, подходящо за работа със суровини без глутен и преработката им в различни крайни форми – мъфини, питки, багети, галета, както и сухи смеси за пица, палачинки и кексове.
Дейността включва осъществяването на следните инвестиции по режим на държавна помощ "de minimis":
I. Производствено оборудване
1. Машина за галета: Необходима за преработка на остатъчен безглутенов хляб в галета. Това позволява прилагането на безотпадна технология, при която производственият отпадък се трансформира в нов пазарен продукт. Съоръжението допринася за ресурсна ефективност и намаляване на загубите.
2. Делител за тесто: Използва се за точното разделяне на тестената маса на равни порции, необходими за постигане на стандартизирани продукти с постоянна форма и тегло. Това съкращава времето за ръчна обработка и осигурява хигиеничен, прецизен и бърз процес.
3. Сладкарски миксер: Служи за разбиване и хомогенизиране на различни компоненти от безглутеновото тесто. Неговата висока производителност и възможност за работа с лепкави и трудни смеси (характерни за безглутеновите продукти) го правят задължителен за производствения процес. Позволява смесване без влагосъдържание, така че получената смес да е суха и с равномерно разпределение на компонентите. Може да се използва за производството на сухи смеси за безглутенови пици, палачинки и кексове.
4. Ротационна фурна: Фурната осигурява равномерно изпичане на продуктите при контролирани условия. Подходяща е за производство на мъфини, питки и багети. Високата ѝ ефективност спомага за бърз оборот и оптимален разход на енергия.
5. Депозираща машина: Осигурява дозиране на сместа в точни количества в съответните форми за печене – особено важна за мъфини, палачинки и други продукти със специфичен обем. Намалява риска от загуба на суровина и подобрява качеството на продукцията.
6. Професионален конвектомат: Предназначен за финишна топлинна обработка, сушене или допълнително изпичане на специфични видове изделия. Разширява възможностите на предприятието за разнообразяване на асортимента.
7. Пакетираща машина: Въвежда автоматизация в опаковането, което е критично за запазване на свежестта, безопасността и атрактивния външен вид на продуктите. Позволява гъвкавост по отношение на различни формати и разфасовки.
II. Биогазова система с генератор:
Инвестицията включва инсталация за производство на енергия от биомаса, генерирана от биологичния отпадък, възникващ в хода на производството. Чрез използване на остатъчна тестена маса, бракувани продукти и други органични суровини от процеса се осъществява вътрешно енергийно обезпечаване.
Ползи от инвестицията:
- Намаляване на разходите за електроенергия;
- Ограничаване на въглеродния отпечатък;
- Принос към кръговата икономика чрез повторно използване на отпадъци;
- Съответствие с принципа „ненанасяне на значителна вреда“ и изискванията на устойчиво производство.
III. Наем на производствено помещение:
Предприятието ще наеме помещение с площ 500 кв.м. в гр. Сливен за срок от 22 месеца. Производствената база е подходяща за инсталиране на посоченото оборудване, позволява оптимален производствен поток и отговаря на санитарните и техническите изисквания за хранителната индустрия.
Наемът е необходим разходи поради следните причини:
- липса на собствена база в начален етап на развитие;
- осигуряване на физическо пространство за изпълнение на инвестицията;
- постигане на производствена готовност в кратки срокове;
- устойчивост на проекта чрез стратегическо местоположение с достъп до работна ръка и логистична инфраструктура.
Минималните технически и функционални характеристики на всяка от машините са подробно описани в Приложение 5 – Техническа спецификация.
219 231.73
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
