The project is aimed at the optimization of the processes related to the provided restaurant services and increasing their quality, as well as increasing of the capacity and the efficiency of the processes in the candidate -enterprise. The encouraging of the development of the activity of the family enterprise is dictated by the need to create conditions for competitive and efficient provision of services, stable economic growth and competitiveness.
The main goal of the project is to promote the investments for the improvement of the capacity of the provided services and optimizing of business processes in the candidate family enterprise "DI MARIO 2021"LTD.The project will last 12 months and will be implemented in the town of Blagoevgrad,Blagoevgrad municipality, Blagoevgrad district.The planned project activities:Activity 1. Improving the production capacity of family enterprises and enterprises of creative industries and crafts. The activity will be realized through an investment in the acquisition of assets for the process of providing services (long-lasting tangible assets) related to the restaurant business of the enterprise and renovation and modernization of the available base for food storage and preparation in the managed object, which will ensure the improvement of the process of restaurant services provided under the present procedure.As a result of the project implementation, the production/working capacity of the candidate enterprise will be increased and conditions will be created for competitive and efficient provision of its services, the optimization of work processes will be increased, the replacement of equipment and furniture will be carried out and the quality of offered services will increase. As a result of the realized investments, economic growth will be achieved,increased production capacity and the efficiency of the processes in the enterprise, improved market presence and increased potential for sustainability and growth of the market.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите : В рамките на изпълнение на Дейност 1 семейното предприятие е планирало придобиването на активи за процеса на предоставяне на услуги (дълготрайни материални активи), свързани с приготвянето и съхраненението на храна, и осигуряващи подобряване на капацитета на предоставяните ресторантьорски услуги. Предвиденото за доставка оборудване и обзавеждане включва: Хладилна инсталация за нискотемпературна хладилна камера - 1 бр., Хладилна инсталация за среднотемпературна хладилна камера - 1 бр., Хладилна инсталация за шокова хладилна камера за замразяване - 1 бр., Нова хидравлична преса - 1 бр. и Нова, полуавтоматична формовъчна машина за изработване на бургери и кюфтета - 1 бр.
Към момента обекта ни в Струмско е оборудван със Слайс машина за нарязване на месо , настолен тендерайзер (окрехкотител) и малък тумблер (машина за разбъркване) с помощта на които приготвяме необходимите за обекта меса и месни заготовки и малки професионални хладилници, като тъй като към момента вървим с добър темп на развитие капацитета на цялото оборудване започва да се изчерпва .
Пролетта дружеството-кандидат нае още едно помещение в другия край на града , намиращо се ул. Славянска 93 ( между двете студентски общежития на ЮЗУ Неофит Рилски ), което в момента изгражда с идея втори подобен обект , като за него също за закупени два броя КИОСК Каси на Самообслужване на стойност над 32 000 лв. също така август дружеството нае допълнителна площ към заведението на което да постави още 15 комплекта дървени маси с пейки за хранене .
За да обслужваме спокойно двата обекта , какво и бъдещи такива в същото УПИ в квартал Струмско , където е изграден първия семеен обект , предприятието нае с дългосрочен десетгодишен срок две свързани помещения, които да се обособят като "кухня майка" за нуждите на нашите ресторанти ( заведения за бързо хранене) , като това ще даде възможност на предприятието да работи с по-големи и производителни машини и да извади малките машини от обектите,освобождавайки повече място за приготвяне на храна.
Планираната инвестиция, включваща всички предвидени за закупуване активи /оборудване/електроуреди представлява група от взаимосвързани активи/електроуреди/оборудване, които са предназначени за извършване на услуги и дейности в сферата на ресторантьорството, приготвянето и съхранението на храната, предлагана в обектите за бързо храненена кандидата. Планираната инвестиция по отношение на нейната цялост включва всички горепосочени предвидени за закупуване активи/електроуреди/оборудване.Планираната инвестиция ще позволи на семейното предприятие-кандидат да разшири обема на предлаганите услуги и асортимент от предлагани ястия за клиентите си, тяхното качество и капацитет включвайки съвсем нови елементи в тяхното приготвяне с уреди като хидравлична преса и полуавтоматична формовъчна машина за изработване на бургери и кюфтета.
Посредством внедряването на различни видове хладилни инсталации ще се повиши качеството на приготвяната храна и ще се запазва свежестта на използваните в процесите на приготвянето й суровини и заготовки за дълго време.
Наличното оборудване/ДМА/електроуреди, с които работи обекта са закупени още по времето на неговото отваряне през 2021г. и вече са морално остарели и амортизирани, и предоставяните услуги не могат да предложат нужното съвременно ниво и качество, което се отразява на конкурентноспособността на пазара и на удовлетвореността на клиентите.Всичко това би следвало да доведе до по-високо и винаги еднакво качество на нашата храна в различните ни обекти , като разширения капацитет ще ни позволи да отворим ресторанти и на нови места. За целта с предложеното за доставка оборудване /Дълготрайни материални активи/ ще се обнови изцяло материалната база, ще оптимизира ефективността и сроковете за изпълнение на услугите, което ще увеличи от своя страна и броя на удовлетворени клиенти.
16 373.69
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
