UMIS 2020

Brief description

Within the framework of the project proposal, the acquisition of long-term fixed assets is provided, ensuring the improvement and modernization of the production capacity of the enterprise "Agroferm" Ltd, town Dimitrovgrad. It is planned to be purchased new modern equipment for professional kitchen, bar and saloon, which will replace the morally outdated one, and complement what is already available in the bar and dinner "Relax", owned by the above-mentioned company.
In essence, the purchase of new modern equipment for a professional kitchen and bar will replace morally outdated and complement what is already available. With the introduction of new high-tech equipment in the kitchen and bar, it will be possible to prepare a much larger assortment of culinary products, food and beverages, the quality of the offered products will be increased, the cost of the prepared products will be reduced by optimizing the production process (by - short execution time, reduces losses of food products in the form of waste, replacement of mechanical processes with automated ones).
Despite its steady development over the years, the company is facing a number of difficulties during the COVID-19, as the sector was one of the most affected. Economic difficulties lead to limited production capacity - the existing equipment is materially outdated and inefficient, the company does not have free resources to meet the growing demand, which creates a need to diversify the assortment of products - currently the company does not have the necessary equipment. To overcome the mentioned problems, the project proposal includes the optimization of business processes through the purchase and placing in service of new durable material assets for kitchen, bar and sales hall.

Activities

Activity	Contracted Amount	Reported Amount
Подобряване на производствения капацитет на предприятието: За дейността е предвидено придобиване на ДМА за кухня,бар и търговска зала,осигуряващи подобряване на производствения капацитет на предприятието.Въвеждането на нова конфигурация за приемане,маркиране,проследяване и изпълнение на поръчки Представяме детайлна обосновката по отношение на групи от взаимносвързани активи и оборудване,както следва Група:Оборудване за предварителна обработка и подготовка заготовки Включва:Тестомесачка,Слайсър,Ролираща машина,Ледотрошачка,Ледогенератор Новите активи ще бъдат с по-добри техн.параметри,което ще подобри производствения процес. Допълването на същ.оборудване заменя някои механични процеси с автоматични,чрез което постигаме по-качествени резултати на продукцията и намаляване загубите на хран.продукти под формата брак и фира,което има и екологичен ефект Група:Оборудване за съхранение и осигуряване работни площи за обработка и заготовки Включва:База за 3 уреда,Хладилна маса–салати,Хладилна маса-пици,Вертикален фризер–2бр,Хладилна камера,Надстройка,Отопляема надстройка,Органайзер,Стелаж–2бр,Рукванд Осигуряването на оборудване за съхранение на продуктите е съществено важно за предприята в тази област.Предвиденото оборудване за съхранение на дълготрайни продукти и подобряване на условията за съхранение на малотрайните ще подобри производствения процес.Подобреното съхранение,осигурява възможност да се планира добре зареждането и доставките на продукти,както и намалява разхищението,което има и екологични ползи.Предвиденото оборудване,служи за осигуряване на работна площ за технологичните процеси,съответно и увеличава капацитета за производство на заготовки. Група:Оборудване същинско приготвяне на храна и напитки Включва:Газова скара,Печка,Фритюрник газ,Фурна за пици,Аспиратор,Конвектомат,Стойка конвектомат,Сокоизтисквачка,Тостер,Автоматична цитрус преса,Миксер,Блендер С тази група е предвидена подмяна на налично оборудване,с което подобряваме производствения процес,но и постигаме спестявания на енергия и прилагаме практики,щадящи околната среда.Използвани са газови уреди с оглед по-голяма ефективност и коеф.на полезно действие,като това оборудване има и екологичен ефект Група:Оборудване за измиване на посуда Включва:Миялна машина чаши,Крайстенна работна маса с мивка,Конзолна съдомиялна,Душов механизъм-2бр, Крайстенна работна маса,Мивка Очакваното разширяване на капацитета на производствения процес и увеличаване на предлагания асортимент,водят до необходимост от по-висок капацитет и ефективност на съпътстващите дейности по почистване на използваната посуда Група:Търговска материална среда Включва ДМА:Стол дърво–25бр,Диван двойка-6бр,Кресло-2бр,Бар маса–4бр,Бар стол–8бр,Стол метал/дърво–50бр,Дизайнерски бар,Библиотека,Плот масив-25бр,Метална основа за маса–25бр,Маса часовник Търговска материална среда се представя чрез търговската зала с нейния дизайн на обзавеждане.Чрез нея се създава,предлага и потребява ресторантьорския продукт.Функциите,които осъществява са основни за увеличаване на посещаемостта от там и производствения капацитет.След обновяване на проф.оборудване за кухня и бар, и разширяване предлагания асортимент,неминуемо трябва да се увеличи седловия капацитет,което е основна функция на тази група.Новата материална база е достатъчна,за очакваното нарастване на посещение и по-функционална за обслужване,ще допринесе за повишаване на търговски имидж на бистро Релакс Група:Конфигурация за приемане,маркиране,проследяване и изпълнение на поръчки Включва:Тъч скрийн компютър-3бр,Настолен компютър-1бр,Принтер-1бр,Терминал-1бр Системата работи чрез маркиране на тъч скрийн компютър,който предава автоматично поръчки към кухня и бар,като персонала следи на дисплея интерактивно статуса на поръчката,цялата база данни се архивира на настолен компютър.Бързината и ефективността в обслужването са от съществено значение,те довеждат до улесняване на процесите в кухнята и по-скоростно обслужване,което ще удовлетвори гостите	97 745.20	0.00
Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение: Дейността включва консултантски услуги по подготовка на проектното предложение по процедурата и е изпълнена преди неговото подаване	1 533.88	0.00

Programme: Programme "Competitiveness and Innovation in Enterprises" 2021-2027

Planning region: All

Description

Notes: