“DAED MILK” EOOD (single member limited liability company) is a newly established company, with main aim constructing and commissioning of “Milk processing dairy”. The dairy is planned to be constructed on a Land plot (Property of the applicant) № 23025.501.235, within Surveyed Land Plot (Property) XIII-946, square 9, town of Dospat. The quality and the quantity of the row milk for the dairy is already ensured, coming from the cow farm of Mr. Rosen Djambazov-a father of the applicant. Processing of high-quality raw materials in a dairy farm with high-tech equipment presents an important advantage over the applicant's competitors to achieve low cost and high quality production as well as development of successful business. The project envisages delivery, installation and commission of a modular dairy with a processing capacity of 500 l cow's milk for a cycle of 5 to 7 hours, depending on the type of the final product. After commissioning, the dairy will operate at full capacity. The investment project is coordinated with Bulgarian food safety agency as well as with the Chief architect of Dospat municipality. The terrain is situated on a steep slope with a great displacement, which requires implementation of excavation and leveling activities as well as construction of retaining walls before the modular dairy installation. A technological expert, one worker and the applicant himself will carry out the daily service of the dairy. In order to ensure a constant amount of row milk a process of controlled lactation will be introduced among the cows in the farm of Mr. Rosen Djambazov (50 cows bred using artificial insemination). On the other hand, contracts with local farmers in the region will also be signed. The main goal of the project is "Creating a competitive family business by constructing and commissioning a “Milk processing dairy”, for production of cow's cheese, yellow cheese and yoghurt with guaranteed high quality." The implementation period is 24 months.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
СМР за подготовка на терена за изграждане на модулна мини мандра, съгласно оферта.: Обектът:" Цех за преработка на мляко в град Доспат ", е предвиден за монтаж на площадка в ПИ № 23025.501.235, УПИ XIII-946,кв.9 в землище гр. Доспат, община Доспат.Теренът е собственост на възложителят и е разположен в зона, разрешена за производствена дейност, а инвестиционният проект е предварително съгласуван с БАБХ и гл. архитект на общината. Теренът е с голям наклон и денивелация, което налага изграждането на подпорни стени, изкопни и заравнителни работи, преди монтажът на модулната мандра. В тази дейност са включени разходите за присъединяване на мандрата към водоснабдителната и електропреносна мрежи от границата на имота до постройката. Освен това в имота ще бъдат монтирани Сепаратор за мазнини от растителен и животински произход, необходим за "улавяне" на мазнините попаднали в отходната вода с цел пречистването и, а също доставка и монтаж на резервоар -за изгребна яма-10м3 подземен монтаж, за отходна вода.
69 609.50
69 609.49
Модулна конструкция, съобразена с всички санитарни изисквания към технологичен проект.
: По проект се предвижда сградата на минимандрата да бъде построена от фургони, стените на които са тип "сандвич панели" и обособяване на помещения, съгласно технологичния проект, а именно:
В мандрата ще бъдат обособени следните производствени и спомагателни помещения:
-Помещение за приемане на мляко и пастьоризация- 19,6 м.2
-Помещение за производство на сирене - 5,4 м.2
-Помещение за производство на кашкавал - 5,6 м.2
-Помещение за производство на кисело мляко - 5,4 м.2
-Камера обдухване кашкавал - 4,2 м.2
-Термостатна камера - 2,3 м.2
-Камера зреене сирене и кашкавал - 7,1 м.2
-Камера съхранение готова продукция - 5,4 м.2
-Склад опаковки етикирани - 2,9 м.2
-Склад сол - 2,2 м.2
-Склад и миене амбалаж и форми - 3,1 м.2
- Лаборатория - 3,8 м.2
-Коридор - 9,0 м.2
-Преддверие - 3,0 м.2
- Съблекалня - 2,1 м.2
-Баня - 2,4 м.2
-Тоалетна с предверие - 3,7 м.2
-Пералня - 3,0 м.2
При разположение на производствените помещения не е допуснато кръстосване на пътищата на входната суровина и готовата продукция и е спазена поточността на производствените процеси.
30 000.00
24 758.10
Доставка и монтаж на технологично оборудване на мини мандра, съгласно оферта.: Тази дейност включва доставката и монтажът на технологично оборудване на мандрата:
Цеха за преработка на 500 л. краве мляко на ден ще бъде оборудван със следните машини и съоръжения:
оборудван със следните машини и съоръжения:
1. Пастьоризатор обемен 500 л. ./неръжд./ -1 бр.
2. Водоохладител 1000л. ./неръжд./ -1 бр.
3. Сиренарска вана 500 л. /неръжд./ -1 бр.
4. Млекоохладителна вана 500л./неръжд./ -1 бр.
5. Агрегат за кашкавал 50 кг./ч. /неръжд./ - 1 бр.
6. Автоматична машина за затваряне на кис. млечни продукти 1000-1500 оп./ч. ./неръжд./ - 1 бр.
7. Приемна установка за приемане и измерване на
мляко /неръжд./ - 1 бр.
8. Работна маса с шкаф за опаковки./неръжд./ - 1 бр.
9. Лабораторна маса с мивка с водна батерия и
шкаф./неръжд./ - 1 бр.
10. Съд за суроватка 100 л. /неръжд./ - 1 бр.
11. Съд за солов разтвор 100л./неръжд./ - 1 бр.
12. Централно измиваща станция./неръжд./ - 1 бр.
13. Центробежна помпа за мляко ./неръжд./ - 4 бр.
14. Термостатна камера за кис. мляко - оборудване - 1 бр.
15. Камера за обдухване на кашкавал - оборудване - 1 бр.
16. Камера за зреене на сирене и кашкавал- оборудване - 1 бр.
17. Камера за съхранение на готова продукция- оборудване – 1 бр.
18. Вакуум опаковъчна машина - 1 бр.
19. Пералня - 1 бр.
20. Хладилник - 1 бр.
21. Безконтактна мивка /неръжд./ - 1 бр.
22. Електронна везна - 1 бр.
23. Климатици 9000 BTU - 1 бр.
24. Климатици 22000 BTU - 1 бр.
25. Транспалетна количка - 1 бр.
26. Ел. бойлер 80л. - 1 бр.
27. Бойлер 200л./неръжд./ - 1 бр.
28. Стелажи за кашкавал/неръжд./ - 2 бр.
29. Лабораторно оборудване, включващо диагностични тестове за откриване на бета-лактамни остатъчни в-ва в мл. продукти; апарат за определяне на киселинност; влагоанализаторна везна; млекоанализатор - 1 к-т.
Технологичното оборудване в цеха е произведено от материали, които не взаимодействат с хранителните продукти и не отделят токсични вещества. Машините и съоръженията са корозионно устойчиви от действието на киселини или основи и издържат на ежедневно измиване и дезинфекция.
93 790.50
99 032.40
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
