| Въвеждане на нови технологии и автоматизация чрез закупуване на ново технологично оборудване за млекопреработвателната дейност на Димитър Маджаров-2 ЕООД: Дейността ще бъде изпълнена чрез закупуване и внедряване в експлоатация на следното оборудване за млекопреработка:
- Автоматизирана система за подготовка на сирно зърно за производство на кашкавал - 1 бр.
- Автоматизирана система за изпарване на сиренина при производството на кашкавал - 1 бр.
- Автоматизиран модул за измиване на форми - 1 бр.
- Автоматизирана система за миене - 1 бр.
- Автоматизирана система за производство на извара - 1 бр.
- Система за производство на промишлена закваска за кисело мляко с автоматичен контрол на процеса - 1 бр.
- Количкa за извара с перфорирано дъно и кош за отцеждане - 4 бр.
- Пакетираща линия за сирене в кофички /кутии/ - 1 бр.
С настоящия проект ще бъдат въведени нови технологии, които ще автоматизират, модернизират и цифровизират извършваните полуавтоматично и ръчно операции от млекопреработвателната дейност на предприятието. Предвидените инвестиции са оборудвани с панели и системи за управление, които ще позволяват визуализация и контрол на технологичните параметри, както и автоматизирано управление на производствените операции: подготовка на сирно зърно за производство на кашкавал; изпарване на сиренина при производството на кашкавал; миене на форми и миене на производствена апартура в затворен контур; производство на извара и промишлена закваска за кисело мляко; опаковане на сирене в кутии. Технологичното оборудване предвидено за закупуване разполага с датчици, контролери, дозатори, устройства за подравняване и запечатване (пейсъри, трейсийлъри), броячи, конвейери, панели и дисплеи за управление и контрол и т.н., които ще осигурят автоматизирано, прецизно, качествено и оптимално бързо извършване на основни млекопреработвателни операции.
Подобряване на безопасността и хигиенните условия на производство и труд ще бъдат сред постигнатите резултати с настоящия проект тъй като повишаването на автоматизацията и цифровизацията, и намаляването на ръчния труд създава по-безопасни условия за служителите, а автоматизацията на процеса по миене на форми и миене на производствена апаратура в затворен контур ще повиши хигиенните условия на производство. Миенето при млекопреработката е основно и всекидневно мероприятие, което се изпълнява след всеки технологичен процес. Правилно проведеното миене гарантира качеството на готовия продукт и неговата безопасност за потребителите. Целта на миенето е да се постигнат: физическа чистота на продуктовите повърхности, чрез механично отстраняване на видими замърсявания; химическа чистота, чрез отстраняване на всички видими и микроскопични замърсявания, които могат да станат огнища за развитие на микроорганизми; бактериална чистота, чрез отстраняване на всички остатъчни микроорганизми с химическа или температурна дезинфекция. Чрез закупуване на предвидените в проекта активи, хигиенните условия в предприятието няма да зависят от човешки фактор и ще бъдат с константни параметри. |
1 550 331.37
|
0.00
|
| Въвеждане на нови технологии и автоматизация чрез закупуване на ново технологично оборудване за месопреработвателната дейност на Димитър Маджаров-2 ЕООД: Дейността ще бъде изпълнена чрез закупуване и внедряване в експлоатация на следното оборудване за месопреработка:
Автоматична нарязваща и порционираща линия - 1 бр.
Автоматична опаковъчна машина - 1 бр.
Понастоящем за слайсиране на колбаси се използва слайсер WEBBER, модел CCS 402, която не разполага с автоматично подаване на продукта, а е необходимо ръчно да се поставя и намества в правилното положение преди да започне слайсирането. Компанията не разполага с термоформовъчна машина за пакетиране на слайс колбасите. За пакетиране се използва две машини за два различни размера тарелки (Трейсилър Спийлпак 750, Вакуум машина Т-200), като тези машини се използват и за опаковане в тарелки на млените продукти на компанията. Всяка тарелка се поставя ръчно, след което се поставя порцията и с помощта на машината се залепя горното предпазно фолио към тарелката Това предполага чести прекъсвания за пренастройки и почистване при провеждане на процеса слайсиране-порциониране и опаковане на слайс колбаси. С настоящия проект този процес ще се автоматизира със закупуването на две напълно автоматизирани линии и обединяването им с конвейер в поточна линия, изпълняваща автоматично производствения процес от рязане, порциониране и термоформовъчно опаковане на колбаси на слайс.
Автоматична нарязваща и порционираща линия – 1 бр. Комплектовката на машината ще позволява автоматично подаване на продукта в нарязващата машина, като в зоната за зареждане на продукта ще е разположен сензор, с който ще се идентифицира началото или предната част на продукта. Порционирането ще бъде ветрилообразно и ще позволява настройка за дебелината на крайните резени. Порциониращият модул представлява система с 3 конвейера – къс порциониращ, трансфериращ и изходящ. Модулът оформя перфектно порциите с помощта на серво-задвижване и променлива височина. Контролът на порциите ще се осъществява с контролна везна, която подава информация към разпределител, който насочва коректните порции към зоната за зареждане, порциите които са извън зададения диапазон се подават към горен конвейер за корекция, а крайните резени към контейнер. Конвейерна система ще подава порциите към предвидената за закупуване автоматична опаковъчна машина. В окомплектовката е включена и заточваща машина за всички видове сърповидни ножове с радиус до 600 mm, използвани от нарязващата машина.
Автоматичната опаковъчна машина ще бъде свързана с конвейер с автоматичната нарязваща и порционираща линия. Машината е термоформовъчна - подходяща за производството на опаковки от фолио, годно за лепене чрез нагряване, която технология на опаковане е нова за производството на колбаси-слайс. Производителността ѝ е съобразена с производителността на нарязващата /слайсираща/ машина, така че да бъде осигурена синхронизираност на процеса. Управлението на машината е с помощта на Windows ХPe оперционна система, устойчива на висока температура и вибрации, потребителски интерфейс HMI 2.0 и терминал с цветен touch-screen 12,1”. Машината ще разполага с запаметяващ модул за 500 програми; програма за частична стъпка, която позволява стъпката да бъде разделена на 2, 3 или 4 равни части; възможност за експорт на рецепти на външен USB; 3 нива на достъп, защитени с пароли и т.н. Качеството и производителността се контролира цифрово чрез 8 кръга за регулиране на температурата и 4 аналогови входа, индикация за разхода на фолио с възможност за нулиране, индикация за производителността, тактов брояч, брояч на работните часове, детектор за край на горно и долно фолио и др.
|
1 309 760.15
|
0.00
|
| Опазване на околната среда чрез изграждане на пречиствателна станция за отпадни води от млекопреработвателната дейност от Димитър Маджаров-2 ЕООД: В рамките на проекта ще бъде изградена пречиствателна станция за отпадни води от млекопреработвателното предприятие в гр. Стамболийски. Видът на отпадащите води е смес от охлаждащи и технологични води от преработката на мляко и производството на саламурени сирена, кашкавали, извара, кисело мляко и кисело-млечни напитки. Водният поток от млекопреработвателната дейност има бързо подкиселяване и нестабилен състав. Суроватката или т.нар. цвик съдържа лактоза, протеини, минерални соли и следи от липиди, а също и продукти от разграждането на лактоза (млечна киселина, глюкоза, галактоза). Представлява небалансирано съединение, съдържащо въглерод, азот и фосфор. Причинява експлозивен растеж на нишковидни бактерии. Те силно увеличават тежестта на активната утайка, отстранявана впоследствие от вторичните утаители. Затова реализацията на настоящия проект и пречистването на отпадните води от дейността ще има съществено въздействие върху опазването на околната среда.
Обектът ПСОВ /пречиствателна станция за отпадни води/ е предназначен за улавяне и утилизиране на отпадащите от млекопреработката замърсени води. Проектираната пречиствателна станция е с капацитет 42 м3/ч. Площта на целия предвиден имот е 1197 кв.м., от които по проекта се предвижда изграждане на сграда на пречиствателната станция с РЗП 412,15 кв.м. и озеленяването и алфалтовия път за достъп на останалата площ от имота. Дневното количество промишлени отпадни води, смесени с отработените охлаждащи води, ще се подлагат на следното третиране: 1) Флокулация; 2) Флотация. Пречиствателната система ще отстранява болшинството от свободните и емулгирани замърсители и свързаното с тях натоварване. Чрез коагулация и флокулация се разрушават връзките между молекулите на намиращите се във водата емулсии и колоиди, създават се флокули, които се отделят от водата с флотация. Флотация ще се извършва с помощта на въздух, а отделения флотат ще се събира в преди използвания резервоар за ледена вода, намиращ се на площадката на млекопреработвателното предприятие. Пречиствателната система ще отстранява болшинството от свободните и емулгирани замърсители и свързаното с тях натоварване. Чрез изграждане на предвидената в проекта пречиствателна станция ще се намали негативното влияние върху компонентите на околната среда – почва и води. Пречистената отпадъчна вода след ПСОВ, в количество от 340 до 510 м3/ден, отговаряща на емисионните норми, ще се заустява в площадковата канализация и от там в градския колектор на гр. Стамболийски. |
732 876.32
|
0.00
|
