| Закупуване на:
- Автоматизирана линия за производство на майонеза
- Вакуумхомогенизатор
- Кондензатор на вторичните пари
: В настоящия проект е за Закупуване на технологично оборудване към Цех за производство на плодови и зеленчукови консерви в УПИ II - от кв.76, с. Калековец, общ. Марица.
Цеха за производство на плодови и зеленчукови консерви в УПИ II - от кв.76, с. Калековец, общ. Марица е с капацитет на цеха е 3000 литра кетчуп на ден или 2000 кг зеленчукови или плодови консерви на ден и 100 кг. майонеза през 2 дни.
Предмент на настоящия проект е закупуване на
1.Линия за майонеза
2. Вакуум апарат
3. Кондензатор на вторичните пари
Кандидата е провел задълбочено маркетингово проучване на фирмите предлагащи оборудване за консервната промишленост, в резултат на което е избрал икономически най-ефективните предложения и е сключил предварителни договори с водещи в бранша производители.
Организационната структура оказва силно влияние върху функционирането на фирмената дейност. Тя изгражда мрежата за комуникации и така определя начина на комуникации. Комуникационния климат със своята атмосфера, черти, особености, формира комуникациите. Комуникационния климат влияе върху чувствата нагласите, защото има връзка с потребностите и променя по бързо хората.
Атмосферата отразява корпоративната култура (организирана съвкупност от ценности, норми на поведение, отношение между хората) факторите, влияещи върху комуникационния климат са:характер на бизнеса, история на фирмата – официален, неофициален стил,събитията и конкретната ситуация (Ситуационния подход).
стила на управление .
Автоматизирана линия за производство на майонеза и други сосове.
С периодично действие.
Основни технологични процеси:
Смесване, дозиране, деаериране под вакуум, хомогенизиране.
Контролът се извършва от автоматизирана система, чрез която операторът има възможност да избира порядък и продължителност на технологичните процеси.
Има различни рецепти за майонеза, но основните съставки в нея са непроменени - яйца и растително (соево) масло. От яйцата се вземат само жълтъци, само белтъци или и двете. Яйцата трябва да бъдат пастьоризирани, за да убият салмонела и други бактерии. Яйцата се доставят в големите предприятия в метални резервоари в течна форма. Втората основна съставка е соевото масло. Всички резервоари или други контейнери, които идват от доставчика, трябва да бъдат херметически затворени и да не се отварят до пристигането им в мини-фабриката. Помпата също така изпомпва масло в резервоарите за съхранение. Следва претеглянето на допълнителни съставки - подправки, които трябва да се добавят според тайна рецепта на компании.
Етапът на закупуване на оборудване е неразривно свързан с планирания обем на производство. Почти всички производствени линии имат подобна конфигурация. Разликата е в конструкцията на хомогенизатора - апаратът, който е отговорен за раздробяването на микроскопични капчици. Основните фактори, които влияят на избора на далновиден предприемач, са цената на производствената линия и степента на автоматизация на технологичния процес.
Производството на майонеза се счита за едно от най-печелившите. Наблюдава се повишен интерес на населението към дребното производство, което се различава от стандартите на масовото производство. Средно населението консумира около 3,5 килограма продукти за намазване на година (майонеза, горчица и кетчуп). По този начин продуктът ще бъде търсен, а производството му ще бъде икономически изгодно.
|
288 879.91
|
0.00
|
