"AVIUS 2003" Ltd applied for a purchase of production line of yogurt and lactic acid products in the village of Tsaratsovo, Maritsa municipality, Plovdiv district.
The aim of the project is to be mounted on a comprehensive new production line of yogurt drink with improved nutritional and probiotic qualities corresponding to the interests of the investor, subject to market conditions and applicable regulatory requirements for milk and milk products. Accordingly, the production line will be installed in a building in property № 78080.102.1 in the land of the village of Tsaratsovo, Maritsa municipality.
According to the production program, the daily production capacity is as follows:
1. Total processed raw milk, about 5000 kg / liter
2. Total processed colostrum raw material with egg yolk supplement of 100 to 300 liters / 24 hours - 4-10 kg. specialized lyophilized / dry / product for 250 business days a year:
3. Total production / drinking yoghurt and freeze-dried product 1 250t./ 250 business days.
Drinking yoghurt production has been granted copyright for innovation - cascading fermentation under intellectual and industrial property registration No. 400100023-KNOB.
The value of the equipment applied for under this investment plan amounts to BGN 3 843 205.94.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Внедряване на нови и/или модернизиране на наличните мощности и подобряване на използването им: „АВИУС 2003” ЕООД кандидатства за Закупуване на технологична линия за производство на кисело мляко и млечно кисели продукти и подобрени храни с пробиотични качества, в землището на с.Царацово, община Марица, област Пловдив
Целта на проекта е да бъде монтирана нова комплексна технологична линия за производство на кисело мляко за пиене с подобрени хранителни и пробиотични качества, отговарящ на интересите на инвеститора, съобразени с пазарните изисквания и действащите нормативни изисквания за сектор мляко и млечни продукти. Съответно поточната линия ще бъде монтирана в сграда в имот № 78080.102.1 в землището на село Царацово, община Марица.
През последните десетилетия се наблюдава растящо търсене на здравословни храни и храни с изразени терапевтични свойства. Тези храни се определят като живи или физиологични храни. Това предизвика силен интерес у изследователите и на хранителната индустрия. Важна част от физиологичните храни са свързани с използването на дейността на полезните микроорганизми, най-често при провеждането под тяхното въздействие на различни ферментации. Голямо е разнообразието на полезните продукти, получени в резултат на ферментационните процеси – туршии, вино, бира, боза, квас и др. От особено значение са продуктите, получени при ферментацията на млякото – кисело мляко, кефир, простокваша, кумис и др. В тази категория се включват и сиренето и кашкавала, чийто най-ценни вкусови и хранителни качества се получават при бавната ферментация, която протича при „зреенето” им.
Научните и технологичните постижения доведоха до подобряването на традиционните хранителни качества на млечно-киселите продукти (МКП). От особена важност е, че те изясниха ролята на редица известни и новооткрити полезни за здравето вещества в МКП – пробиотици, биопептиди, ензими, имуномодулатори. Някои от конкретните ползи за организма са:
• укрепване на чревната епителна бариера
• намаляване на алергиите
• антивирусна и антибактериална активност
• модулиране на имунната активност на чревно-асоциираната лимфоидна тъкан
• инхибитори на Ангиотензинконвертиращия ензим и съответно антихипертонични свойства
Съгласно приложената производствена програма, дневният капацитет на производство при едносменен режим на работа е както следва:
1. Общо преработено сурово прясно мляко, около 5000 кг /литра
2. Общо преработена суровина от коластра с добавка на яйчен желтък от 100 до 300 литра/24 часа- 4-10кг. специализиран лиофилизиран/сух/продукт при 250 работни дни в годината:
3. Общо произведено количество/ кисело мляко за пиене и лиофилизиран продукт 1 250т. при 250 работни дни.
За производството на киселото мляко за пиене са предоставени авторски права за иновация- каскадна ферментация по интелектуална и индустриална собственост рег. № 400100023-КНОБ.
Стойността на оборудването, за което се кандидатства по настоящото инвестиционно намерение е в размер на 3 843 205,94 лева.
1 964 999.99
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
