| Изпълнение на строително-монтажни работи (СМР) на цеха: 1. Описание и цел на дейността:
Тази дейност е фундаментална за реализацията на проекта и включва цялостното изграждане на новия, модерен цех за първична и вторична преработка на риба и продукти от аквакултури на КРУП ИНВЕСТ АД в община Бургас (с. Маринка). Основната цел е създаването на функционална, хигиенична и енергоефективна производствена сграда, която да отговаря на всички национални и европейски регулаторни изисквания за хранително-вкусовата промишленост, включително специфичните норми за рибни продукти.
2. Обхват на СМР:
СМР ще обхванат всички аспекти на строителството, включително:
• Подготвителни работи: Разчистване на терена, изкопни работи, нивелация и подготовка за изграждане на фундаментите.
• Основни строителни конструкции: Изграждане на основи, носеща конструкция (колони, греди), външни и вътрешни ограждащи стени, покривна конструкция с подходяща топлоизолация.
• Довършителни работи:
o Подови настилки: Полагане на специални, нехлъзгащи се, устойчиви на агресивна среда и лесни за почистване и дезинфекция подови настилки с необходимите наклони към подови сифони и дренажни канали, съобразени с технологичните изисквания.
o Стенни облицовки: Полагане на хигиенични, водоустойчиви и лесни за почистване стенни облицовки във всички производствени зони до необходимата височина.
o Тавани: Монтаж на окачени тавани или покрития, осигуряващи лесна поддръжка, предотвратяващи натрупването на конденз и прах.
o Дограма: Монтаж на енергоефективни прозорци и врати, съобразени с хигиенните изисквания за хранителни обекти.
• Инсталации:
o ВиК инсталация: Изграждане на водопроводна система за питейна и технологична вода, както и канализационна система, осигуряваща ефективно отвеждане на производствените и битови отпадни води към пречиствателната станция.
o Електроинсталация: Изграждане на силова и осветителна електроинсталация, както и заземителна и мълниезащитна инсталация, съобразени с нуждите на оборудването и изискванията за енергийна ефективност.
o ОВК инсталация: Монтаж на модерни отоплителни, вентилационни и климатични системи, гарантиращи поддържането на специфични температурни режими и влажност в различните зони на цеха, както и осигуряване на чист въздух.
o Външни връзки: Изграждане на връзки към обществена инфраструктура (водопровод, канализация, електрозахранване).
• Обособяване на функционални зони: Съгласно технологичния проект, цехът ще бъде разделен на ясно разграничени зони за:
o Прием на суровини.
o Първична преработка (почистване, филетиране).
o Вторична преработка (бланширане, солене, мариноване, замразяване).
o Опаковане.
o Складови помещения (за суровини, добавки, опаковки, готова продукция) с различни температурни режими (хладилни и фризерни камери).
o Санитарно-битови помещения за персонала (съблекални, душове, тоалетни), проектирани съгласно принципите за поточност на персонала, предотвратяващи кръстосано замърсяване.
o Административни офиси и лаборатория за контрол на качеството.
3. Технически изисквания и стандарти:
Изпълнението на СМР ще се осъществи въз основа на одобрени технически проекти и ще бъде съобразено с:
• Националното законодателство в областта на строителството, безопасността и здравето при работа.
• Европейските регламенти за хигиена и безопасност на храните (вкл. Регламенти ЕО № 852/2004 и № 853/2004).
• Принципите на добрата производствена практика (GMP).
• Енергийна ефективност: Всички архитектурни и инженерни решения ще целят постигане на висока енергийна ефективност на сградата.
• Контрол на качеството: Строителните работи ще бъдат изпълнявани под непрекъснат строителен надзор и авторски контрол, гарантиращи спазването на проектната документация и стандартите за качество.
|
1 977 317.54
|
0.00
|
| Изграждане на пречиствателна станция за отпадни води (ПСОВ): 1. Описание и цел на дейността:
Тази дейност е ключова за осигуряване на екологичната устойчивост и социалната отговорност на проекта на КРУП ИНВЕСТ АД. Тя включва проектирането, строителството и въвеждането в експлоатация на модерна локална пречиствателна станция за отпадни води, генерирани от производствения процес в цеха за преработка на риба и продукти от аквакултури. Основната цел е да се гарантира, че всички отпадни води ще бъдат третирани до степен, която отговаря на всички национални и европейски норми и стандарти за качество на заустваните води, преди тяхното изпускане в канализационната система или прилежащия водоприемник. По този начин се минимизира отрицателното въздействие върху околната среда, в частност върху морската екосистема на Черно море, и се осигурява спазването на регулаторните изисквания.
2. Обхват на СМР за ПСОВ:
Дейността "Изграждане на ПСОВ" включва следните основни етапи и компоненти:
• Подготвителни работи: Теренни проучвания, изкопни работи, подготовка на фундаменти и площадка за разполагане на съоръженията.
• Изграждане на основните съоръжения: Строителство на бетонови и/или метални резервоари, басейни и помещения за технологично оборудване, които включват:
o Механично пречистване: Изграждане на приемни шахти, решетки за груби и фини отпадъци, пясъко-маслоуловители за отстраняване на суспендирани вещества, мазнини и масла (които са характерни за отпадните води от рибопреработка).
o Биологично пречистване: Изграждане на аерационни басейни, утаители, биореактори (напр. тип активна утайка, SBR или MBR), където с помощта на микроорганизми се разграждат органичните замърсители.
o Допълнителни етапи (при необходимост): Флокулатори, филтри, обеззаразяващи системи (напр. UV лампи или дозиращи системи за дезинфектанти) за постигане на високи стандарти за качество на пречистената вода.
• Доставка и монтаж на технологично оборудване: Инсталиране на помпи, компресори (за аерация), бъркалки, скрепери, системи за дозиране на реагенти, електрически табла за управление и автоматизация.
• Изграждане на тръбопроводни и кабелни мрежи: Всички необходими вътрешни и външни тръбопроводи за подаване на отпадни води, рециркулация и отвеждане на пречистени води, както и електрически кабели за захранване и управление на съоръженията.
• Система за управление и контрол: Инсталиране на автоматизирана система за мониторинг и контрол на процесите в ПСОВ (напр. SCADA система), позволяваща наблюдение в реално време на параметри като pH, разтворен кислород, дебит и др.
• Инфраструктура: Изграждане на площадкови пътища, огради, осветление и озеленяване около ПСОВ.
• Управление на утайките: Проектиране и изграждане на съоръжения за обезводняване и временно съхранение на генерираната утайка, преди нейното извозване до лицензирани депа/съоръжения.
3. Технически характеристики и технология:
ПСОВ ще бъде проектирана на базата на анализ на количеството и качествения състав на очакваните отпадни води от рибопреработвателния цех (високо съдържание на органични вещества, азот, фосфор, мазнини и суспендирани частици). Избраната технология ще бъде комплексна, многостъпална, включваща механични и биологични методи на пречистване, за да се гарантира максимална ефективност.
• Проектен капацитет: Ще бъде оразмерена за даден дебит [m³/ден] и за определени нива на замърсяване, съобразени с максималния производствен капацитет на цеха.
• Качество на заустваните води: Гарантирано ще отговаря на нормативите, определени от Наредба №6 за емисионни норми за допустимо съдържание на вредни вещества в отпадъчните води, зауствани във водни обекти, както и на изискванията на съответното разрешително за заустване (ВР).
• Автоматизация: Високо ниво на автоматизация ще осигури стабилна работа, оптимизация на процесите и минимизиране на нуждата от човешка намеса, както и възможност за дистанционен контрол и алармиране при отклонения.
|
40 990.27
|
0.00
|
| Доставка и монтаж на технологично оборудване: 1. Описание и цел на дейността:
Тази дейност е сърцевината на технологичната модернизация на КРУП ИНВЕСТ АД и е критично важна за реализацията на основните производствени процеси в новия цех. Тя включва всички етапи от избора до въвеждането в експлоатация на специализираното оборудване, необходимо за ефективната, хигиенична и висококачествена преработка на риба и продукти от аквакултури. Основната цел е да се осигурят съвременни, енергоефективни и надеждни машини и съоръжения, които ще позволят изпълнението на дефинираните технологични процеси, увеличаване на капацитета и диверсификация на продуктовата гама, като същевременно гарантират високи стандарти за безопасност на храните и оперативна ефективност.
2. Обхват на дейността:
Дейността "Доставка и монтаж на технологично оборудване" ще се осъществи в няколко последователни фази:
• 2.1. Избор и договаряне с доставчици:
o Провеждане на конкурентни процедури за избор на доставчици, съгласно изискванията за прозрачност и най-добра оферта, базирани на технически спецификации, качество, цена, гаранционен сервиз и съответствие с европейските стандарти.
o Сключване на договори за доставка, инсталация и въвеждане в експлоатация на оборудването.
• 2.2. Доставка на оборудването:
o Организация и осъществяване на транспорт на закупеното оборудване до площадката на проекта в община Бургас.
o Приемане, проверка за пълнота и цялостност на доставените машини и съоръжения.
• 2.3. Монтаж и инсталация:
o Позициониране и механичен монтаж на оборудването в съответствие с технологичния проект и предписанията на производителя.
o Осъществяване на всички необходими електрически, водопроводни, канализационни и вентилационни връзки.
o Инсталация на системите за автоматизация и контрол на оборудването.
• 2.4. Пускане в експлоатация и тестване:
o Провеждане на пробни пускове, тестове и калибрация на всяка машина и на цялостните производствени линии.
o Осигуряване на функционалност и съответствие с техническите параметри и стандартите за безопасност.
o Получаване на декларации за съответствие и сертификати за качество на инсталираното оборудване.
Ключово оборудване, което ще бъде доставено и монтирано, включва, но не се ограничава до:
• Машина/линия за пречистване, сортиране и пакетиране на миди: Цялостна система за ефективна обработка на двучерупчести мекотели.
• Конвектомат: За прецизно бланширане на миди при контролирани условия.
• Машини за вакуумиране: За удължаване на срока на годност и запазване на качеството на пакетираните рибни продукти.
• Банциг: За прецизно рязане и порциониране на риба.
• Електронни везни и кантари: За точно претегляне на суровини и готова продукция във всички етапи.
• Стерилизатори за ножове и водоструйки: За поддържане на изключително високи хигиенни стандарти.
• Хладилни ракли: За контрол на температурата на специфични продукти.
3. Технически изисквания и стандарти:
Цялото доставяно и монтирано оборудване ще отговаря на:
• Европейските директиви и регламенти за машини, електрическа безопасност и безопасност на храните (CE маркировка).
• Принципите за хигиенно проектиране (EHEDG стандарти, където е приложимо) – материали, лесни за почистване и дезинфекция, гладки повърхности, избягване на места за задържане на замърсявания.
• Стандартите за енергийна ефективност с цел минимизиране на консумацията на енергия.
• Изискванията за безопасност на труда за операторите.
• Ще бъде осигурена съвместимост на оборудването с бъдещата ERP система, позволявайки събиране на данни за производствения процес и оптимизация на управлението.
|
0.00
|
0.00
|
| Доставка и внедряване на ВЕИ системи: 1. Описание и цел на дейността:
Тази дейност е ключова за повишаване на енергийната независимост и екологичната устойчивост на цеха за преработка на риба и продукти от аквакултури на КРУП ИНВЕСТ АД. Тя включва проектирането, доставката, монтажа и въвеждането в експлоатация на системи за възобновяеми енергийни източници (ВЕИ), състоящи се от фотоволтаична електрическа централа (ФЕЦ) и съпътстващи батерийни системи за съхранение на енергия. Основната цел е да се генерира електрическа енергия за собствени нужди, да се намали консумацията на енергия от традиционни източници, да се оптимизират оперативните разходи и да се минимизира въглеродният отпечатък на производствения процес. По този начин се подкрепя цялостната стратегия на дружеството за устойчиво развитие и отговорно отношение към околната среда.
2. Обхват на дейността:
Дейността "Доставка и внедряване на ВЕИ системи" ще се осъществи в следните основни етапи:
• 2.1. Детайлно проектиране и разрешителни:
o Изготвяне на работен проект за ФЕЦ и батерийни системи, включително оразмеряване на мощността, разположение на панелите (на покрив или земя) и капацитета на батериите, съобразено с енергийните нужди на цеха.
o Получаване на всички необходими разрешителни от регулаторните органи за изграждане и присъединяване на ФЕЦ към електроразпределителната мрежа (ако е предвидено) или за работа в режим "зад електромера".
• 2.2. Избор и договаряне с доставчици/изпълнители:
o Провеждане на конкурентна процедура за избор на квалифициран доставчик и монтажник на ВЕИ системите, базирана на технически спецификации, качество на компонентите, цена, гаранции и опит в сектора.
o Сключване на договор за доставка, монтаж, инсталация и въвеждане в експлоатация.
• 2.3. Доставка на оборудване:
o Организация и осъществяване на транспорт на фотоволтаичните панели, инвертори, батерийни модули, носещи конструкции, кабели и всички съпътстващи компоненти до площадката на проекта.
o Приемане и проверка на доставеното оборудване за съответствие с поръчката и липса на дефекти.
• 2.4. Монтаж и инсталация:
o Механичен монтаж на носещите конструкции и фотоволтаичните панели.
o Електрически монтаж и свързване на ФЕЦ, инверторите и батерийните системи.
o Интеграция на ВЕИ системата със съществуващата електрическа инсталация на цеха, осигурявайки безопасно и надеждно захранване.
• 2.5. Пускане в експлоатация и тестване:
o Пробни пускове и тестове за ефективност и функционалност на цялата ВЕИ система.
o Настройка и оптимизация на работата на системата за максимална производителност и синхронизация с потреблението на цеха.
o Обучение на отговорния персонал за наблюдение и основни операции по поддръжка на ВЕИ системите.
3. Технически изисквания и стандарти:
Доставяните и внедрявани ВЕИ системи ще отговарят на:
• Българското и европейско законодателство в областта на възобновяемите енергийни източници, електроенергетиката и безопасността.
• Приложимите технически стандарти (напр. EN стандарти) за качество, безопасност и ефективност на фотоволтаични модули, инвертори и батерии.
• Ще бъдат използвани висококачествени компоненти с доказан произход, висока ефективност и дълъг експлоатационен живот, подкрепени с адекватни гаранции от производителите.
• Системата ще бъде оптимално оразмерена да покрива значителна част от електрическите нужди на цеха, особено по време на производствени пикове.
• Ще бъде предвидена възможност за мониторинг и контрол на производството и потреблението на енергия, интегрирани с бъдещата ERP система на дружеството.
|
0.00
|
0.00
|
| Внедряване на ERP система – Иновативен бизнес процес и модел за управление на ресурсите: 1. Описание и Цел на Дейността:
Тази дейност е в основата на дигиталната трансформация и иновативния бизнес модел на КРУП ИНВЕСТ АД. Тя предвижда цялостно внедряване на ERP (Enterprise Resource Planning) система, която ще интегрира и оптимизира всички ключови оперативни и управленски процеси в новия цех за преработка на риба и продукти от аквакултури.
Целта не е просто автоматизация на съществуващи дейности, а въвеждане на нов, иновативен подход към управлението на предприятието. ERP системата ще действа като централен нервен център, осигурявайки реалновременен обмен на информация, повишена проследимост, оптимизация на ресурсите и вземане на решения, базирано на данни. Чрез нея ще се изгради модерен, гъвкав и адаптивен бизнес модел:
2. Иновативен Бизнес Процес и Модел, Внедряван чрез ERP системата:
Внедряването на ERP системата представлява въвеждане на иновативен бизнес процес и трансформиращ бизнес модел за КРУП ИНВЕСТ АД, като включва следните аспекти:
• 2.1. Интегрирано и Централизирано Управление на Ресурсите:
o Традиционен модел: Разпокъсани системи, ръчно въвеждане на данни, липса на реалновременна видимост, забавяне в комуникацията между отделите.
o Иновативен модел: ERP системата интегрира данни и процеси от всички функционални области (производство, складове, доставки, продажби, финанси, качество, човешки ресурси) в единна база данни. Това позволява централизиран контрол и пълна видимост върху целия бизнес цикъл, премахвайки дублирането на усилия и информационните силози. Това е иновация в метода на управление.
• 2.2. Дигитализация и Автоматизация на Производствените Процеси:
o Традиционен модел: Ръчно планиране на производството, хартиен документооборот, липса на мониторинг в реално време.
o Иновативен модел: ERP системата ще бъде интегрирана с новото технологично оборудване (чрез SCADA или IoT интерфейси), позволявайки автоматизиран сбор на данни от производствените линии. Това ще даде възможност за:
- Реалновременен мониторинг: На производствени параметри, ефективност на машините, разход на суровини и енергия.
- Оптимизация на производствения цикъл: Автоматично планиране и приоритизиране на поръчките, оптимизация на натоварването на линиите и намаляване на прекъсванията.
- Проследимост "от фермата до масата": Дигитално проследяване на всяка партида суровина и готова продукция, критично за HACCP и изискванията за произход. Това е иновация в процеса на производство и управление на качеството.
• 2.3. Иновативно Управление на Качеството и Безопасността (HACCP):
o Традиционен модел: Хартиени дневници, ръчно регистриране на контролни точки.
o Иновативен модел: ERP системата ще служи като централизирана платформа за управление на HACCP данни. Тя ще позволява дигитално записване и мониторинг на критичните контролни точки (ККТ), автоматизирани аларми при отклонения от критичните граници и генериране на доклади за одити.
• 2.4. Оптимизация на Веригата за Доставки и Логистика:
o Традиционен модел: Прогнози, базирани на опит, ръчно управление на поръчки и инвентар.
o Иновативен модел: ERP системата ще подобрява планирането на нуждите от суровини (включително от собствения улов и местни доставчици) чрез прецизно прогнозиране на търсенето, оптимизиране на складовите наличности (изключително важно за бързооборотни и нетрайни продукти като рибата), и ефективно управление на доставките и експедицията на готова продукция. Това е иновация в бизнес модела на управление на инвентара и логистиката.
• 2.5. Вземане на Решения, базирано на Данни и Анализи:
o Традиционен модел: Интуитивни решения, базирани на ограничен набор от данни.
o Иновативен модел: ERP системата предоставя мощни аналитични инструменти и отчети в реално време. Ръководството ще има достъп до персонализирани табла за управление, които визуализират ключови показатели за ефективност (KPIs) за производство, продажби, разходи и качество. Това дава възможност за бързо и иновативно взимане на решения, базирани на обективни данни. |
0.00
|
0.00
|
| Обучения за повишаване на знанията, уменията и изграждане на капацитет на заетите в предприятието: 1. Описание и цел на дейността:
Тази дейност е инвестиция в човешкия капитал на КРУП ИНВЕСТ АД и е от ключово значение за успешното и устойчиво функциониране на новия, модернизиран цех за преработка на риба и продукти от аквакултури. С въвеждането на нови технологии, оборудване и системи (ERP, ВЕИ, ПСОВ, HAACP), както и с промяната в мащаба и сложността на производствените процеси, е наложително персоналът да притежава необходимите знания и умения за ефективна, безопасна и съответстваща на стандартите работа.
Основната цел на дейността е да се изгради квалифициран и компетентен екип, способен да управлява и оперира с новите активи, да спазва високи стандарти за качество и безопасност на храните, да работи ефективно с дигиталните системи и да допринася за опазване на околната среда. По този начин ще се осигури максимална възвръщаемост на инвестициите в материалните активи и дългосрочна конкурентоспособност на предприятието.
2. Обхват на дейността:
Дейността ще обхване всички служители на КРУП ИНВЕСТ АД, чиито работни задължения са пряко или косвено свързани с новите инвестиции, като обученията ще бъдат адаптирани към специфичните нужди и отговорности на различните групи персонал. Обученията ще включват:
• 2.1. Обучения за работа с новото технологично оборудване:
o Целева група: Оперативен персонал (преработчици, пакетажници), технически персонал (поддръжка).
o Съдържание: Правилна експлоатация, настройка, поддръжка и отстраняване на базови проблеми на новите машини (линия за миди, конвектомат, банциг, вакуум машини, стерилизатори и др.). Акцент върху безопасност при работа с оборудването.
• 2.2. Обучения за работа с ERP системата:
o Целева група: Административен персонал, мениджмънт, складови работници, счетоводство, качествен контрол.
o Съдържание: Функционалности на системата за планиране на ресурсите, въвеждане и обработка на данни (складови наличности, поръчки, продажби, производствени данни), генериране на отчети, интеграция с други системи.
• 2.3. Обучения по системи за качество и безопасност на храните (HAACP, ISO):
o Целева група: Целият производствен и мениджърски персонал, персонал по качествен контрол.
o Съдържание: Принципи на HAACP, добри производствени и хигиенни практики, контролни точки, проследяемост на продуктите, управление на несъответствия, вътрешни одити. Запознаване с изискванията на съответни ISO стандарти.
• 2.4. Обучения за безопасност, хигиена, здраве и условия на труд:
o Целева група: Целият персонал.
o Съдържание: Правила за безопасна работа в цеха, използване на лични предпазни средства, мерки за предотвратяване на инциденти и професионални заболявания, първа помощ.
• 2.5. Обучения, свързани с екологични аспекти и ВЕИ системи:
o Целева група: Оператори на ПСОВ, персонал по поддръжка, мениджмънт.
o Съдържание: Принципи на работа и поддръжка на пречиствателната станция за отпадни води, управление на производствени отпадъци, основни принципи на работа и мониторинг на ВЕИ системите.
3. Методология и организация:
• Изпълнители: Обученията ще се провеждат от квалифицирани експерти – доставчици на оборудване (за специфичното технологично оборудване и ERP), външни консултанти с доказан опит в хранително-вкусовата промишленост (за HAACP, ISO, ОЗБХ) и вътрешни специалисти.
• Формат: Комбинация от теоретични лекции (в обучителна зала) и интензивни практически занятия (на работните места с реалното оборудване).
• Материали: На всеки участник ще бъдат предоставени обучителни материали, ръководства и инструкции.
• Оценка: Ефективността на обученията ще се проследява чрез тестове за оценка на придобитите знания и практически демонстрации на уменията.
|
0.00
|
0.00
|
| Подобряване на безопасността, хигиената, здравето и условията на труд; Въвеждане на ISO и закупуване на лични предпазни средства: 1. Описание и цел:
Насочена към създаване и поддържане на високо стандартизирана, безопасна, хигиенична и здравословна работна среда за всички служители в новия цех за преработка на риба и продукти от аквакултури. С оглед на спецификата на дейността, рисковете за здравето и безопасността са повишени. Основната цел е да се защити персоналът от потенциални професионални рискове, да се гарантира съответствие с всички национални и европейски регулации в областта на трудовото законодателство и безопасността, и да се внедрят международни стандарти, които да интегрират управлението на здравето и безопасността като неделима част от цялостната бизнес стратегия. Това ще допринесе за намаляване на инцидентите, повишаване на производителността, подобряване на морала на служителите и утвърждаване на репутацията на компанията като отговорен работодател.
2. Обхват на дейността:
2.1. Анализ и планиране на мерките за опазване на здравето и безопасността при работа:
ИЗвършване на цялостна оценка на риска на всички работни места и процеси в новия цех, идентифициране на потенциални опасности (механични, електрически, химически, биологични, ергономични, свързани с микроклимата).
Разработване на специфични мерки и инструкции за контрол и минимизиране на идентифицираните рискове, съобразени с внедряваното оборудване и технологичните процеси.
Актуализиране или разработване на вътрешни правила и процедури за безопасност и хигиена на труда.
2.2. Внедряване на Система за управление на здравето и безопасността при работа (напр. ISO 45001):
Разработване на документация: Създаване на политики, процедури, работни инструкции и записи, съгласно изискванията на избрания ISO стандарт (най-вероятно ISO 45001 за здраве и безопасност при работа, или интегрирана система с ISO 22000 за безопасност на храните).
Обучение на ключов персонал: Провеждане на специализирани обучения за мениджърския екип и отговорните лица за внедряване и поддържане на системата.
Вътрешни одити и прегледи от ръководството: Планиране и провеждане на периодични вътрешни одити за проверка на ефективността на системата и редовни прегледи от висшето ръководство за осигуряване на непрекъснато подобрение.
Подготовка за сертификация: Предприемане на всички необходими стъпки за успешно сертифициране по съответния ISO стандарт от акредитиран орган.
2.3. Закупуване и осигуряване на лични предпазни средства (ЛПС):
Идентифициране на нуждите: Определяне на видовете и количествата ЛПС, необходими за всяко работно място, въз основа на оценката на риска.
Избор и закупуване: Набавяне на висококачествени, сертифицирани ЛПС, които осигуряват адекватна защита, комфорт и са в съответствие с европейските стандарти (с СЕ маркировка).
Разпределение и съхранение: Организиране на ефективна система за разпределение, поддръжка, почистване и съхранение на ЛПС.
2.4. Обучения на персонала и повишаване на осведомеността:
Провеждане на периодични обучения за всички служители относно правилата за безопасност и хигиена, работа с новите машини, правилно използване и поддържане на ЛПС, действия при извънредни ситуации.
Разполагане на информационни табла, знаци и писмени инструкции на видно място в цеха.
3. Технически изисквания и стандарти:
Законодателство: Дейността ще се осъществява в пълно съответствие със ЗЗБУТ, Кодекса на труда, и всички подзаконови нормативни актове и наредби, касаещи ОЗБТ.
Международни стандарти: Внедрената система за управление ще бъде съобразена с изискванията на ISO 45001:2018 (Системи за управление на здравето и безопасността при работа) или друг приложим стандарт, гарантиращ интегриран подход към ОЗБТ.
Стандарти за ЛПС: Всички закупени ЛПС ще отговарят на съответните европейски стандарти и ще притежават СЕ маркировка.
Хигиенни норми: Проектирането на работните места и санитарно-битовите помещения, както и процедурите за почистване и дезинфекция ще бъдат в съответствие с най-строгите хигиенни изисквания за хранително-вкусовата промишленост. |
0.00
|
0.00
|
| Въвеждане на схеми и етикети за качество и произход – HAASP система : 1. Описание и цел на дейността:
Тази дейност е от критично значение за гарантиране на безопасността, високото качество и пълната проследимост на продуктите от риба и аквакултури. Тя обхваща цялостното разработване, внедряване и сертифициране на система за управление на безопасността на храните, базирана на принципите на HACCP, както и въвеждането на адекватни схеми за качество и етикетиране, подчертаващи произхода на суровините и уникалните характеристики на продуктите.
Основната цел е да се защити здравето на потребителите, да се изгради максимално доверие в марката и да се осигури пълно съответствие с българското и европейското законодателство в областта на безопасността на храните и етикетирането. Чрез тази дейност ще се създаде рамка за системен контрол на всички етапи от производството, от приема на суровините до експедицията на крайния продукт, както и за ефективна комуникация с потребителите относно качеството и произхода на продуктите.
2. Обхват на дейността:
2.1. Разработване и внедряване на HACCP система:
o Формиране на HACCP екип.
o Описание на продуктите и предвидената им употреба: Детайлно описание на всички видове риба и продукти от аквакултури, които ще се произвеждат, и как ще се консумират.
o Изготвяне на технологични схеми (блок-схеми): Визуализация на целия производствен процес.
o Анализ на опасностите: Идентифициране и оценка на потенциални биологични, химични и физични опасности на всеки етап от производствения процес.
o Определяне на критични контролни точки (ККТ/CCP): Идентифициране на етапите, където може да се приложи контрол и опасност да бъде елиминирана или сведена до приемливо ниво.
o Задаване на критични граници: Определяне на точни и измерими граници за всяка ККТ.
o Установяване на процедури за мониторинг: Разработване на методи за наблюдение на ККТ.
o Определяне на коригиращи действия: Планиране на действия, които да бъдат предприети при отклонения от критичните граници.
o Установяване на процедури за проверка: Регулярни одити, калибриране на измервателно оборудване, микробиологични анализи за потвърждаване ефективността на HACCP системата.
o Документация и съхранение на записи: Водене на точни и пълни записи на всички процедури и резултати.
• 2.2. Разработване и прилагане на схеми за качество и проследимост:
o Внедряване на система за пълна проследимост: От проследяване на суровините през всички производствени етапи до крайния продукт. Тази система ще бъде интегрирана с ERP системата за ефективно управление на данни.
o Изготвяне на процедури за качествен контрол: Разработване на процедури за входящ контрол на суровини, междинен контрол по време на преработката и изходящ контрол на готовата продукция.
o Управление на несъответствия и рекламации: Процедури за обработка на несъответстващи продукти и потребителски рекламации.
• 2.3. Разработване и внедряване на етикети за качество и произход:
o Дизайн на етикети: Разработване на информативни и атрактивни етикети, отговарящи на всички законови изисквания.
o Съдържание на етикетите: Включване на задължителна информация съгласно Регламент (ЕС) № 1169/2011 и Регламент (ЕС) № 1379/2013 за рибни продукти.
o Акцент върху произхода: Ясно обозначаване на българския произход на суровините и крайните продукти.
o Интеграция с ERP: Автоматизирано генериране на етикети с актуални данни от системата за проследимост.
3. Технически изисквания и стандарти:
• HACCP принципи: Всички елементи на системата ще бъдат в съответствие с Codex Alimentarius и европейските изисквания.
• Законодателство: Пълно съответствие с Регламент (ЕО) № 852/2004 и № 853/2004 относно хигиената на храните, както и с Регламент (ЕС) № 1169/2011 и № 1379/2013 относно етикетирането на храните и рибните продукти.
• Интеграция: Системата за качество ще бъде проектирана за безпроблемна интеграция с новата ERP система, осигурявайки единен поток от данни.
• Обучение: Персоналът, отговорен за HACCP и качеството, ще премине специализирани обучения. |
0.00
|
0.00
|
| Организация, управление и отчитане на проекта: Дейността включва всички необходими услуги, свързани с организацията, управлението и административното отчитане на проекта, които ще бъдат възложени на външен изпълнител.
Външният изпълнител ще извършва следните основни задачи:
1. Организация и управление на проекта
• изготвяне на детайлен план-график за изпълнение на дейностите;
• координация между всички участници – Възложител, изпълнители на СМР, доставчици, надзор, проектанти и институции;
• провеждане на работни срещи и поддържане на комуникацията в рамките на проекта.
2. Административна координация и комуникация с УО
• подготовка и подаване на документи в ИСУН;
• изготвяне на искани разяснения, допълнения и корекции;
• съдействие и присъствие при документални и на място проверки.
3. Финансово управление и отчетност
• подготовка на междинни и окончателни отчети;
• изготвяне на заявки за плащане и комплектоване на доказателствени документи (договори, фактури, протоколи, сертификати, приемо-предавателни документи);
• контрол на допустимостта на разходите, съответствието с бюджета и спазването на процентните ограничения по процедурата.
4. Мониторинг и контрол на изпълнението
• наблюдение на напредъка по дейностите;
• поддръжка на пълна проектна документация и архив;
• подготовка и предоставяне на информация при проверки от ДФЗ, национални одитни органи, европейски институции и външни одитори.
Дейността е необходима за гарантиране на законосъобразното, ефективно и качествено изпълнение на проекта и ще бъде реализирана в срок до приключване на проекта и приемане на окончателния отчет. |
26 842.82
|
0.00
|
| Дейност по видимост, прозрачност и комуникация: Дейността ще осигури пълно спазване на изискванията за комуникация и публичност съгласно Регламент (ЕС) 2021/1060 и указанията на ПМДРА. Ще бъдат изпълнени всички задължителни мерки, гарантиращи информираност на обществеността относно подкрепата от Европейския фонд за морско дело, рибарство и аквакултури.
В рамките на дейността ще бъдат изготвени и поставени постоянни информационни табели/табла за видимост на обекта, съдържащи емблемата на ЕС и изискваните елементи. Ще бъдат подготвени и публикувани материали за проекта на уебсайта и социалните медии на бенефициента. Всички документи и комуникационни материали, свързани с изпълнението на проекта, ще включват задължителните визуални елементи и текстове, подчертаващи финансовата подкрепа от ЕС.
Мерките за видимост ще се изпълняват съгласно указанията по Приложение IX към Регламент (ЕС) 2021/1060 и логото на ПМДРА. Дейността гарантира прозрачност на подпомагането и информираност на обществеността за целите и резултатите от проекта. |
0.00
|
0.00
|
| Дейности за независим строителен надзор, авторски надзор и инвеститорски контрол: Дейността обхваща осигуряване на всички задължителни форми на контрол по време на строителството на новия цех за преработка на риба и продукти от аквакултури, включително:
1. Независим строителен надзор
Изпълнява се от правоспособно лице по чл. 166 от ЗУТ и включва:
– контрол за съответствие на строителните работи с одобрения инвестиционен проект, изискванията на ЗУТ и приложимите нормативни актове;
– проследяване качеството на материалите и СМР;
– контрол на безопасни и здравословни условия на труд;
– участие при съставяне на актове и протоколи по време на строителството;
– подготовка на окончателния доклад за въвеждане в експлоатация.
2. Авторски надзор
Извършва се от проектантите на инвестиционния проект и гарантира:
– съответствие на строителството с проектните решения;
– даване на указания при възникнали технически въпроси;
– участие в приемането на СМР и при необходимост – изготвяне на проектни корекции;
– удостоверяване, че строежът се изпълнява в съответствие с проекта.
3. Инвеститорски контрол
Изпълнява се от външен експерт и включва:
– контрол върху количеството и стойността на изпълнените СМР;
– проверка на КСС, протоколи и съпътстващи документи;
– контрол на спазването на графика за изпълнение;
– координация между строител, надзор и проектант;
– докладване на бенефициента за напредъка, проблеми и рискове. |
0.00
|
0.00
|
