Ла Фабрика/ La Fabbrica е семеен ресторант, находящ се на ул. Петроханска 2А, с. Бързия, общ. Берковица. Ресторантът е инвестиция на семейство четвърто поколение от района на община Берковица, към момента разполага с девет души нает персонал и работи всеки ден без прекъсване. Целта на инвестицията е тя да бъде развита успешно, да постигне дългосрочна устойчивост, собствеността да бъде запазена и да бъде предавана на наследниците в семейството.
Проектното предложение представлява инвестиционно намерение за закупуване на ново професионално оборудване, необходимо за разширяване на дейностите в кухнята и съответно постигане на по-голямо разнообразие на предлаганите храни в ресторанта, което от своя страна ще доведе до устойчив напредък и повишаване конкурентоспособността на предприятието в региона. Чрез планираното финансиране ще се постигне надеждност и стабилност на работата, а продукцията ще бъде търсена от клиентите на заведението.
В допълнение, благодарение на високия си енергиен клас, новото оборудване ще спомогне за спестяване на електроенергия, както и ще сведе до минимум използването в работния процес на природни ресурси, като природен газ, въглища и вода. Предприятието ще бъде в състояние да уползотвори максимално ресурсите и същевременно значително да намали отпадъка, което ще спомогне за по-лесното контролиране на замърсяванията на водата, почвата и на въздуха.
Предприятието ще бъде в състояние да си произвежда голяма част от необходимите суровини и ще намали разходите не само за закупуване на стоки и суровини, но и за съхраняване и готвене, вода, електричество и изхвърляне на отпадъци, транспорт, електроенергия, което ще доведе до възможност за откриването на нови работни места и инвестиции в кадрови потенциал.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на ресторант Ла Фабрика.: Предприятето планира да закупи ново оборудване, необходимо за съхранието на суровини, за подобряване на производствените процеси в кухнята, за съхранение на суровини и готови продукти, както и за предлагане на по-голямо разнообразие на готовата продукция, рециклиране на отпадъците. Ще бъдат закупени следните машини: Газова скара, електрически фритюрник, газов котлон, среднотемпературна хладилна маса, ледогенератор, саламандър грил, газова фурна за пици, професионална тестомесачка, хладилна маса, парен конвектомат, фурна на дървени въглища, професионална съдомиялна машина, нискотемпературен хладилен шкаф, професионална машина за чаши, среднотемпературен хладилен шкаф, професионална цитрус преса, компостер за отпадъци, професионален дехидратор за храна.
59 591.07
59 590.98
Забележки:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в евро (EUR) /1 EUR = 1,95583 BGN
