Брабион ООД е компания основана през 2017 година. Специализирана е в производството и дистрибуцията на Лаваш - тънък арменски хляб. От създаването си, фирмата постоянно разширява кръга на клиентите си чрез партньорства с големи търговски вериги и малки местни доставчици. Като производиел на хранителен продукт, който е познат на българския пазар сравнително отскоро, но бързо набира популярност, ние се стремим да разширяваме постоянно асортимента на предлаганите продукти, като същевременно запазим качеството и най-вече традиционната рецепта на нашия продукт.
Закупуването на допълнително оборудване, което ще ни позволи да предложим повече избор на клиентите е задължително. Същевременно производството трябва да се оптимизира и да се използват по-добри методи за качествен контрол и подобряване на производствения процес. Закупуването на нова линия за производство на лаваш и прилежащо оборудване ще позволи да запазим традиционната рецепта, като обаче предложим нови форми на продукта, без това да намали качеството. Партньорствата с нашите големи дистрибутори налагат разширяването и дигитализацията на производствения процес.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет и/или разнообразяване на предлаганите продукти.: Проектът предвижда увеличение на производствения капацитет на предприятието в рамер на поне 50% чрез закупуване на специализирана линия за производство на лаваш. Към момента предприятието разполага с една механична производствена линия, която има ограничени възможности за контрол на производствения процес и изисква непрекъснати ръчни настройки и обслужване от производствен персонал. Същевременно процесът на подготовка на тестото което се вкарва в линията също изисква ръчни операции и постоянно наблюдение за спазването на рецептата и процесите на отлежаване.
Закупуването, инсталацията и настройването на автоматизирана линия за производство на лаваш ще позволи увеличаване на произвеждания хляб, но по-важното е улесненото постигане на консистентност при производството, което ще позволи повече форми на базовия ни продукт, без това да се отрази на качеството и вкуса. Същевременно автоматизация в производството на традиционния продукт ще позволи да се съсредоточим върху разработване на нови продукти и рецепти базирани на него.
Всички предвидени за закупуване машини повишават производствения капацитет на предприятието, като всяка от тях допринася по различен начин:
- Производствена линия за лаваш - 1бр. - Към момента предприятието разполага с една линия с механично управление, която изисква голям брой ръчни процеси. Новата линия ще има по-висок капацитет за бройки на час, като отнема по-малко време за пренастройване при различните форми на продукта. Линията ще позволи производството на лаваш във форми и грамажи недостъпни в момента.
- Тестомесачка с електронно управление - 1бр. - Автоматизираната тестомесачка ще съкрати процеса по подготовка на тестото, тъй като ще може да работи със запаметени програми и да бъде много по-фино регулиран процеса на месене. Машината позволява освобождаване на работник от производството, който да упражнява непрекъснат контрол, какъвто е случая с текущите ни машини.
- Автоматичен повдигач - 1 бр. - Автоматичния повдигач е връзката между производствената линия и тестомесачката. Той позволява приемането на тестото в производствената линия директно от тестомесачката, като се контролира позицията на съда и височината на подаване. Автоматизирането на този процес вместо ръчната операция, която извършвам сега ще позволи обработването на много по големи количества тесто отколкото с настоящата ни производствена линия.
Всички машини допринасят също така и за дигитализацията на предприятието по следния начин:
- Производствена линия за лаваш - 1бр. - Основната причина, поради която искаме да инвестираме в нова производствена линия са възможностите за по добър контрол на процеса по оформяне, изрязване и изпичане на хляба. Изискванията ни за нова линия са тя да има електронен контрол и управление на процесите. Целта е възможност за запаметяване на процеси и прецизно регулиране и моментна авто-настройка на скорост, консистенция на тестото и температура. Възможностите за разработване на нови продукти ще бъдат значително улеснени от дигиталния контрол на процеса на производство.
- Тестомесачка с електронно управление - 1бр. - Отново, основното ни изискване към нова тестомесачка е възможност за контрол, управление и запаметяване на режими на работа и рецепти. Консистенцията, влажността и готовността на тестото са най-важния фактор в нашето производство особено предвид факта, че специфичната рецепта на лаваш не предвижда използването на никакви (нито естествени, нито изкуствени) набухватели. Електронния контрол на този подготвителен процес, е основен фактор за качествения контрол в производството ни.
- Автоматичен повдигач - 1 бр - автоматичният повдигач разполага с няколко сензора, които са от изключителна важност за синхронизирането на работата на тестомесачката и производствената линия. Всичко това спестява време и ръчни операции.
357 904.32
354 750.00
Забележки:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в евро (EUR) /1 EUR = 1,95583 BGN
