The project of RIDI 2016 EOOD aims to increase the production capacity and competitiveness of the establishment through the modernization of equipment and the implementation of innovative technological solutions. Within the project, the purchase of specialized equipment for the preparation and storage of confectionery and beverages is planned, including a coffee machine, coffee grinder, pastry display refrigerators, ice maker, and other assets. These will be used to optimize the core activity of the enterprise – café and confectionery shop (NACE 2008: 56.30 Beverage Serving Activities).
RIDI 2016 EOOD offers a wide range of high-quality confectionery products, non-alcoholic and alcoholic beverages, and also provides brunch options. By modernizing the equipment, the company will enhance the efficiency of its production and service processes, improve the quality of offered products and services, and expand its ability to meet customer orders, especially for special occasions.
The project proposal fully aligns with the goals of the procedure "Support for Family Businesses, Creative Industries, and Crafts Enterprises." Through the investment in new equipment, the company will increase its capacity, optimize resource usage, and implement circular management models. The application of these models will allow RIDI 2016 EOOD to minimize waste and efficiently use available resources, in line with the principles of sustainable development.
The expected outcomes of the project include increased productivity, improved product quality, and reduced energy and resource costs, which will allow the company to strengthen its market position and continue to offer unique and personalized confectionery solutions to its customers.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
ДЕЙНОСТ 1 Повишаване на производственият капацитет в РИДИ 2016 ООД ЧАСТ 1: В рамките на тази дейност предвиждаме закупуването на оборудване и инструменти, които ще подобрят производствения капацитет и ефективността на работа на „РИДИ 2016 ООД“. Това включва следните основни активи:
1. Кафе машина – Тази професионална кафе машина е създадена за работа с голям обем клиенти, като ще осигури бързо и качествено приготвяне на кафе напитки, особено в пиковите часове. Мултибойлерната система и автоматизацията на процеса на пара ще оптимизират времето за приготвяне на напитки и ще подобрят контрола върху качеството.
Основни характеристики:
* 4 независими бойлера – Гарантират прецизен контрол на температурата за оптимално извличане на аромата на кафето.
* 3 групи – Позволяват едновременно приготвяне на няколко напитки, увеличавайки ефективността.
* Програмиране и дисплей – Интуитивен интерфейс за лесна настройка на параметрите като температура и дозировка.
* Парни накрайници – Мощни и прецизни за идеално разпенване на мляко.
* Енергийна ефективност – Специални технологии за минимизиране на енергийните разходи.
* Здрава конструкция – Изработена от устойчиви материали за дълготрайна употреба.
2. Кафемелачка – С висока прецизност и бързина на работа, кафемелачката ще подобри ефективността при приготвяне на кафе, като осигурява постоянен и равномерен смилане на кафето. Вградените функционалности за избор на дози и броячът на дози ще допринесат за оптимизиране на процеса на работа и минимизиране на отпадъците.
Основни характеристики:
* Дозиране по тегло (Grind-by-Weight) – Кафемелачката разполага с прецизна система за дозиране, която автоматично мери точното количество кафе за всяка доза, гарантирайки консистентност и намаляване на загубата на кафе.
* Високоскоростни стоманени ножове – Мощните ножове осигуряват равномерно и бързо смилане на кафето, което запазва аромата и свежестта на зърната.
* Програмируем интерфейс – Лесен за използване дисплей позволява персонализиране на настройките, включително степен на смилане и време за всяка доза.
* Безшумна работа – Машината работи изключително тихо, което я прави удобна за използване в натоварени заведения, където спокойната атмосфера е важна.
* Конструкция от висококачествени материали – Изработена от устойчиви материали, кафемелачката е проектирана да издържа на интензивна ежедневна употреба.
3. Вертикална сладкарска хладилна витрина (1700/700/1800) – Тази витрина ще подобри съхранението и презентацията на сладкарските изделия, като осигури оптимална температура и визуална привлекателност за клиентите, което е от съществено значение за продажбите.
4. Сладкарска хладилна витрина (1700/700/1400) – Подобрява капацитета за съхранение на сладкарски продукти, като поддържа перфектни условия за съхранение и представяне на сладкиши и торти.
5. Сладкарска хладилна витрина (1400/700/1200) – Тази витрина ще осигури допълнително пространство за съхранение на сладкарски продукти и ще подобри подредбата и достъпността на продуктите.
6. Нискотемпературна хладилна витрина за сладолед – Специализирана витрина за съхранение на сладолед, която ще осигури перфектни условия за поддържане на замразените продукти. Това ще позволи по-голям избор за клиентите и поддържане на високо качество на продуктите.
7. Щанд маса (ъглова) – Маса за работа от неръждаема ламарина и ПДЧ, която ще подобри организацията на работното пространство в заведението. Това ще доведе до повишаване на производителността на служителите.
8. Ледогенератор – Ще осигури капацитет за производство на лед в големи количества, което е ключово за обслужване на напитките през летния сезон и в натоварени периоди. Този актив ще подобри ефективността на работата в бара.
9. Миксер за млечни шейкове и напитки – Миксерът ще позволи приготвяне на различни млечни напитки с висока производителност и ефективност, което ще разшири асортимента от предлагани продукти и ще увеличи удовлетвореността на клиентите.
ПРОДЪЛЖАВА В ЧАСТ 2
55 277.27
0.00
Дейност 2: Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата: Дейността включва ползване на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата „Подкрепа за семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите“. Основната цел на тази дейност е осигуряване на професионална помощ за изготвяне на необходимата документация, съобразена с всички изисквания на процедурата, и подаване на проекта в определения срок. Изпълнението на тази дейност е от решаващо значение за гарантиране на успешното участие в програмата.
1 528.76
0.00
ДЕЙНОСТ 1 Повишаване на производственият капацитет в РИДИ 2016 ООД ЧАСТ 2 : 10. Сешоар за ръце – Сешоарът за ръце ще се използва от служителите на бара и ще пести време при подготовка на различни коктейли и напитки. Това ще подобри организацията и ще допринесе за по-бързо обслужване на клиентите.
11. Баров блендер – С големия си капацитет и висока производителност, блендерът ще позволи приготвянето на големи количества коктейли и напитки, като ще подобри работния процес в бара и ще повиши удовлетвореността на клиентите.
12. Конвектомат – Конвектоматът ще се използва за приготвяне на нашите брънч предложения на място, което ще повиши клиентопотока и ще увеличи обема на продажбите по време на тези специализирани периоди.
13. Съдомиялна машина – Тази машина ще ускори процеса на миене на съдове, като ще намали нуждата от ръчен труд и ще позволи използването на съдове за многократна употреба, заменяйки тези за еднократна употреба. Това ще доведе до намаляване на отпадъците и разходите за консумативи.
14. Фризер за вграждане – С този фризер ще можем да съхраняваме голямо количество замразени продукти при оптимални условия. Това ще подобри капацитета ни за управление на наличностите и ще гарантира качеството на продуктите, като същевременно намали хранителните отпадъци.
15. Барова хладилна маса – Тази маса ще осигури допълнителен капацитет за съхранение на напитки и хранителни продукти, което ще позволи по-добра организация в баровото пространство и по-бързо обслужване на клиентите.
16. Хладилна маса – Тази хладилна маса ще подобри организацията и съхранението на хранителни продукти в кухнята, като осигури допълнително пространство за поддръжка на свежестта на съставките.
Към предвидените за закупуване ДМА предвиждаме да добавим и активи, които са под стойностният праг за същественост, но без тях проектната ни идея няма да има "завършеност". Искаме да включим:
17. Цитрус преса електрическа – Ще ни даде възможност за бързо и ефективно приготвяне на прясно изцедени сокове, което ще допринесе за подобряване на обслужването и удовлетвореността на клиентите.
18. Електрическа сокоизстисквачка – С високата си производителност ще позволи приготвянето на прясно изцедени сокове в големи количества, което ще оптимизира работния процес в бара и ще подобри качеството на предлаганите продукти.
19. Цифров контактен грил – Този грил ще оптимизира процеса на приготвяне на сандвичи и други топли ястия, като осигури бързина и прецизност при печене. Това ще разшири асортимента от предлагани храни и ще подобри времето за обслужване на клиентите.
Всички предвидени за закупуване активи са внимателно подбрани с цел модернизация и оптимизация на производствените и обслужващите процеси в „РИДИ 2016 ООД“. Оборудването ще позволи значително подобряване на качеството на предлаганите продукти и услуги, като осигури по-голяма ефективност, по-добра организация на работата и намаляване на времето за обслужване. Също така, модернизираната техника ще подпомогне запазването на хранителните продукти в перфектни условия, което ще намали хранителните отпадъци и ще подобри устойчивостта на предприятието.
Инвестицията в новите активи ще допринесе за цялостно повишаване на производствения капацитет и конкурентоспособността на предприятието, като разшири възможностите за обслужване на повече клиенти с по-широк асортимент от продукти и по-високо качество. В допълнение, прилагането на устойчиви практики като замяна на консумативите за еднократна употреба с такива за многократна и намаляване на отпадъците, ще допринесе за по-устойчивото развитие на „РИДИ 2016 ООД“.
Тази модернизация ще позволи на предприятието да се утвърди на пазара, като предложи още по-висококачествени услуги и продукти, и ще отговори на нарастващото търсене от страна на клиентите.
0.00
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
