Проектът на „РИДИ 2016 ООД“ е насочен към повишаване на производствения капацитет и конкурентоспособността на заведението чрез модернизация на оборудването и внедряване на иновативни технологични решения. В рамките на проекта е предвидено закупуването на специализирано оборудване за приготвяне и съхранение на сладкарски изделия и напитки, включително кафе машина, кафемелачка, сладкарски хладилни витрини, ледогенератор и други активи, които ще бъдат използвани за оптимизация на основната дейност на предприятието – кафе-сладкарница (КИД 2008: 56.30 Дейност на питейни заведения).
„РИДИ 2016 ООД“ предлага богат асортимент от висококачествени сладкарски изделия, безалкохолни и алкохолни напитки, като също така предоставя и брънч опции. Чрез модернизацията на оборудването, предприятието ще повиши ефективността на производствените и обслужващи процеси, ще подобри качеството на предлаганите продукти и услуги, както и ще разшири своите възможности за отговор на клиентските поръчки, особено за специални поводи.
Проектното предложение напълно съответства на целите на процедурата „Подкрепа за семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите“. Чрез инвестицията в новото оборудване, компанията ще увеличи своя капацитет, ще оптимизира използването на ресурси и ще внедри кръгови модели на управление. Прилагането на тези модели ще позволи на „РИДИ 2016 ООД“ да минимизира отпадъците и да използва ефективно наличните ресурси, в съответствие с принципите на устойчиво развитие.
Очакваните резултати от проекта включват повишена производителност, по-добро качество на предлаганите продукти и намаляване на разходите за енергия и ресурси, което ще позволи на компанията да затвърди своето присъствие на пазара и да продължи да предоставя уникални и персонализирани сладкарски решения за своите клиенти.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
ДЕЙНОСТ 1 Повишаване на производственият капацитет в РИДИ 2016 ООД ЧАСТ 1: В рамките на тази дейност предвиждаме закупуването на оборудване и инструменти, които ще подобрят производствения капацитет и ефективността на работа на „РИДИ 2016 ООД“. Това включва следните основни активи:
1. Кафе машина – Тази професионална кафе машина е създадена за работа с голям обем клиенти, като ще осигури бързо и качествено приготвяне на кафе напитки, особено в пиковите часове. Мултибойлерната система и автоматизацията на процеса на пара ще оптимизират времето за приготвяне на напитки и ще подобрят контрола върху качеството.
Основни характеристики:
* 4 независими бойлера – Гарантират прецизен контрол на температурата за оптимално извличане на аромата на кафето.
* 3 групи – Позволяват едновременно приготвяне на няколко напитки, увеличавайки ефективността.
* Програмиране и дисплей – Интуитивен интерфейс за лесна настройка на параметрите като температура и дозировка.
* Парни накрайници – Мощни и прецизни за идеално разпенване на мляко.
* Енергийна ефективност – Специални технологии за минимизиране на енергийните разходи.
* Здрава конструкция – Изработена от устойчиви материали за дълготрайна употреба.
2. Кафемелачка – С висока прецизност и бързина на работа, кафемелачката ще подобри ефективността при приготвяне на кафе, като осигурява постоянен и равномерен смилане на кафето. Вградените функционалности за избор на дози и броячът на дози ще допринесат за оптимизиране на процеса на работа и минимизиране на отпадъците.
Основни характеристики:
* Дозиране по тегло (Grind-by-Weight) – Кафемелачката разполага с прецизна система за дозиране, която автоматично мери точното количество кафе за всяка доза, гарантирайки консистентност и намаляване на загубата на кафе.
* Високоскоростни стоманени ножове – Мощните ножове осигуряват равномерно и бързо смилане на кафето, което запазва аромата и свежестта на зърната.
* Програмируем интерфейс – Лесен за използване дисплей позволява персонализиране на настройките, включително степен на смилане и време за всяка доза.
* Безшумна работа – Машината работи изключително тихо, което я прави удобна за използване в натоварени заведения, където спокойната атмосфера е важна.
* Конструкция от висококачествени материали – Изработена от устойчиви материали, кафемелачката е проектирана да издържа на интензивна ежедневна употреба.
3. Вертикална сладкарска хладилна витрина (1700/700/1800) – Тази витрина ще подобри съхранението и презентацията на сладкарските изделия, като осигури оптимална температура и визуална привлекателност за клиентите, което е от съществено значение за продажбите.
4. Сладкарска хладилна витрина (1700/700/1400) – Подобрява капацитета за съхранение на сладкарски продукти, като поддържа перфектни условия за съхранение и представяне на сладкиши и торти.
5. Сладкарска хладилна витрина (1400/700/1200) – Тази витрина ще осигури допълнително пространство за съхранение на сладкарски продукти и ще подобри подредбата и достъпността на продуктите.
6. Нискотемпературна хладилна витрина за сладолед – Специализирана витрина за съхранение на сладолед, която ще осигури перфектни условия за поддържане на замразените продукти. Това ще позволи по-голям избор за клиентите и поддържане на високо качество на продуктите.
7. Щанд маса (ъглова) – Маса за работа от неръждаема ламарина и ПДЧ, която ще подобри организацията на работното пространство в заведението. Това ще доведе до повишаване на производителността на служителите.
8. Ледогенератор – Ще осигури капацитет за производство на лед в големи количества, което е ключово за обслужване на напитките през летния сезон и в натоварени периоди. Този актив ще подобри ефективността на работата в бара.
9. Миксер за млечни шейкове и напитки – Миксерът ще позволи приготвяне на различни млечни напитки с висока производителност и ефективност, което ще разшири асортимента от предлагани продукти и ще увеличи удовлетвореността на клиентите.
ПРОДЪЛЖАВА В ЧАСТ 2
55 277.27
0.00
Дейност 2: Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата: Дейността включва ползване на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата „Подкрепа за семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите“. Основната цел на тази дейност е осигуряване на професионална помощ за изготвяне на необходимата документация, съобразена с всички изисквания на процедурата, и подаване на проекта в определения срок. Изпълнението на тази дейност е от решаващо значение за гарантиране на успешното участие в програмата.
1 528.76
0.00
ДЕЙНОСТ 1 Повишаване на производственият капацитет в РИДИ 2016 ООД ЧАСТ 2 : 10. Сешоар за ръце – Сешоарът за ръце ще се използва от служителите на бара и ще пести време при подготовка на различни коктейли и напитки. Това ще подобри организацията и ще допринесе за по-бързо обслужване на клиентите.
11. Баров блендер – С големия си капацитет и висока производителност, блендерът ще позволи приготвянето на големи количества коктейли и напитки, като ще подобри работния процес в бара и ще повиши удовлетвореността на клиентите.
12. Конвектомат – Конвектоматът ще се използва за приготвяне на нашите брънч предложения на място, което ще повиши клиентопотока и ще увеличи обема на продажбите по време на тези специализирани периоди.
13. Съдомиялна машина – Тази машина ще ускори процеса на миене на съдове, като ще намали нуждата от ръчен труд и ще позволи използването на съдове за многократна употреба, заменяйки тези за еднократна употреба. Това ще доведе до намаляване на отпадъците и разходите за консумативи.
14. Фризер за вграждане – С този фризер ще можем да съхраняваме голямо количество замразени продукти при оптимални условия. Това ще подобри капацитета ни за управление на наличностите и ще гарантира качеството на продуктите, като същевременно намали хранителните отпадъци.
15. Барова хладилна маса – Тази маса ще осигури допълнителен капацитет за съхранение на напитки и хранителни продукти, което ще позволи по-добра организация в баровото пространство и по-бързо обслужване на клиентите.
16. Хладилна маса – Тази хладилна маса ще подобри организацията и съхранението на хранителни продукти в кухнята, като осигури допълнително пространство за поддръжка на свежестта на съставките.
Към предвидените за закупуване ДМА предвиждаме да добавим и активи, които са под стойностният праг за същественост, но без тях проектната ни идея няма да има "завършеност". Искаме да включим:
17. Цитрус преса електрическа – Ще ни даде възможност за бързо и ефективно приготвяне на прясно изцедени сокове, което ще допринесе за подобряване на обслужването и удовлетвореността на клиентите.
18. Електрическа сокоизстисквачка – С високата си производителност ще позволи приготвянето на прясно изцедени сокове в големи количества, което ще оптимизира работния процес в бара и ще подобри качеството на предлаганите продукти.
19. Цифров контактен грил – Този грил ще оптимизира процеса на приготвяне на сандвичи и други топли ястия, като осигури бързина и прецизност при печене. Това ще разшири асортимента от предлагани храни и ще подобри времето за обслужване на клиентите.
Всички предвидени за закупуване активи са внимателно подбрани с цел модернизация и оптимизация на производствените и обслужващите процеси в „РИДИ 2016 ООД“. Оборудването ще позволи значително подобряване на качеството на предлаганите продукти и услуги, като осигури по-голяма ефективност, по-добра организация на работата и намаляване на времето за обслужване. Също така, модернизираната техника ще подпомогне запазването на хранителните продукти в перфектни условия, което ще намали хранителните отпадъци и ще подобри устойчивостта на предприятието.
Инвестицията в новите активи ще допринесе за цялостно повишаване на производствения капацитет и конкурентоспособността на предприятието, като разшири възможностите за обслужване на повече клиенти с по-широк асортимент от продукти и по-високо качество. В допълнение, прилагането на устойчиви практики като замяна на консумативите за еднократна употреба с такива за многократна и намаляване на отпадъците, ще допринесе за по-устойчивото развитие на „РИДИ 2016 ООД“.
Тази модернизация ще позволи на предприятието да се утвърди на пазара, като предложи още по-висококачествени услуги и продукти, и ще отговори на нарастващото търсене от страна на клиентите.
0.00
0.00
Забележки:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в евро (EUR) /1 EUR = 1,95583 BGN
