| Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие на ВАНПЕТ 19 ЕООД чрез закупуване на ново оборудване (ДМА): "ВАНПЕТ 19" ЕООД е семейна фирма, извършваща дейност като училищен бюфет към НСУ "София".
Целта на новата инвестиция е разширяване на асортимента от предлагани продукти в училищния бюфет чрез изработването на място на пици и други закуски и подновяване на налични стари уреди. От една страна, по-доброто качество ще привлече нови клиенти, а от друга – бързото приготовление ще освободи време персоналът да обслужи по-бързо и повече клиенти, съответно ще доведе до подобряване на производствения капацитет.
ЗА ВЪВЕЖДАНЕ НА НОВИ ПРОДУКТИ:
-Тестомесачка–за приготвяне на тесто за пици, хлебчета, др. тестени продукти. Досега само готови са препродавани.
-Хладилен шкаф с 2 рафта – специален за приготвяне на пиците
-Пица фурна–не са имали до момента.
-Топла витрина – за презентиране и съхранение на готовите прясно изпечени закуски
-Конвектомат – за печене на нови тестени изделия
Цялото това оборудване ще позволи да се предлагат нови за бюфета продукти – тестени закуски и пици, приготвени изцяло на място и прясно изпечени. Това ще повиши качеството на предлаганите продукти, ще привлече нови и повече клиенти, ще се подобри произведствения капацитет на предприятието чрез предлагане на нови и повече продукти.
-Колбасорезачка – досега не са имали, ръчно са рязали колбасите. С новия уред ще се ускори производствения процес, ще се освободи време за обслужване на повече ученици, тъй като времето, в което те пазаруват обикновено е ограничено в междучасията и за реализацията на повече продукти бързината и ефективността при приготвянето на храната и обслужването на клиентите са от съществено значение.
-Хладилна витрина - за съхранение на сандвичите. Ще оптимизира процеса по предварително приготвяне на храната и съответно ще осигури по-голяма наличност за предлагане в пиковите часове.
-Контактен грил – за притопляне на сандвичите преди продажба. Наличният е малък – за 2 сандвича (около 25 см) и слаб, работи бавно. Новият е за до 4 сандвича (47 см) и ще ускори осезаемо работния процес, съответно – реализацията на повече продукти за единица време.
-Хот-дог машина – не са имали до момента и не са предлагали хот-дог-нова закуска в бюфета
-Скара електрическа – нова за фирмата, ще позволи да се предлагат изпечени на момента кебапчета и кюфтета.
-Хладилна витрина среднотемпературна с две отваряеми врати – за безалкохолните напитки. Не са имали такава. Ще направи предлаганите напитки по-привлекателни и ще повиши консумацията им.
-Хладилен шкаф 700 литра – за съхранение на всички продукти – кренвирши, кебапчета, кюфтета, кисело, прясно мляко – на отделни рафтове. Към момента ползват стар, по-малък, обикновен, без нужното разделение за различните видове продукти. Ще позволи съхранението на новите за бюфета входящи суровини.
-Проф. микровълнова фурна–имат непрофесионална, обикновена, но е много слаба и отнема повече време за притопляне на храната, забавя се обслужването и оттам се намалява продаденото количество продукти. Стига се до случаи ученици да се завърнат в час без да са били обслужени.
-Миялна машина с предно зареждане – не са имали до момента, ръчно е извършвано всичко, което забавя обслужването на клиентите. Освен това ще позволи да се премахне използването на пластмасови прибори, както е до момента, съответно ще подобри опазването на околната среда
-Сокоохладител – за приготвяне на айрян ще се използва, досега в кана ръчно се е разбърквал, което е бавно и осигурява по-малко налично количество за продажба с по-ниско качество, нехомогенно и неохладено.
-кафемашина 2 групи – имат една малка съществуваща машина за кафе. Новата ще може да прави повече продукти, непредлагани до момента – капучино, чай, еспресо, др. и повече като количество за по-кратко време, по-добри като качество.
-2 бр. Кафемелачка – за прясно мелене на кафето за кафемашината, едната е за нормално кафе, а другата-за безкофеиново. Досега смляно кафе са купували, което не осигурява високо качество на продукта и не го прави по-привлекателен за клиента.
|
20 988.53
|
0.00
|
