The family confectionery company "PEPI - 95" Ltd. has been working for over 30 years in a building built specifically for a confectionery workshop in 1966. It is located 17 km. from the town of Aytos, in the village of Vresovo, Municipality of Ruen, Main road. Back in the day, the pastry shop in the village of Vresovo was known for its delicious and juicy pastries, cakes, kisses, tulumbiki, etc. The family company uses high-quality products, works according to old recipes and does not spare raw materials. He bakes all cakes without using ready-made cakes and dry mixes, and works with local producers. He supplies the trade network in the Burgas region and has company stores in several cities, for which he produces boutique cakes and confectionery for all occasions.After so many years, as a family business, the pastry shop now produces a wide variety of confectionery, such as tulumbies, eclairs, pasties, rolls, cakes, chocolate products, but it uses rather outdated equipment, with less capacity of the machines and a lot of the operations are done manually, therefore new and innovative equipment is needed - a heating bath with an oil jacket, a tunk line, a dough mixer with a mixer head, a machine for pasting and applying labels and a semi-automatic shrinking machine.The new machines will lead to the optimization and improvement of the production processes, the loss of time and resources, labor, unnecessary costs and errors will be reduced to a minimum in achieving the goal of the individual processes in the preparation of confectionery products. The main criteria for applying , regarding the machines are low power consumption, ergonomics, improvement of the quality of the finished product, easy communication of the employees with the production machines and competitiveness.
| Activity | Contracted Amount | Reported Amount |
|---|---|---|
| Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие.: Необходимите машини за оптимизиране и подобряване на производствените процеси на семейното предприятие са:подгряваща вана с маслена риза,тунк линия,тестомесачка с миксерна глава,машина за разлепване и апликация на етикети и полуавтоматична термосвиваща машина.Подгряващата вана с маслена риза е от съществено значение за производството на висококачествени сладкарски изделия, като разтапянето и подгряването на какаови продукти, масла и шоколади е ключов процес.Тази машина осигурява прецизен контрол върху температурата, което е критично за постигане на хомогенност и оптимална текстура на крайния продукт.Нейнатаголяма вместимост и висока мощност позволяват едновременното обработване на значителни количества суровина, което значително увеличава производителността на предприятието.Включването на този тип оборудване ще допринесе за стабилността на производствения процес и ще гарантира консистентно високо качество на продуктите, което е основна цел на програмата. Тунк линията е специализирана за заливане с шоколад и охлаждане на различни сладкарски изделия като вафли, сухи пасти, сладки и др.Тя е от съществено значение за добавяне на стойност към продуктите чрез разнообразие от покрития и декорации,което подобрява тяхната пазарна привлекателност.Тя с нейното прецизно регулиране на скоростта и температурата, ще гарантира равномерно покритие и правилно охлаждане, което е от решаващо значение за поддържане на високо качество. Освен това, тази линия ще увеличи ефективността на производството чрез автоматизация на процеса на заливане и охлаждане, което ще намали времето за производство и разходите за труд. Това е директно свързано с целите на програмата за повишаване на ефективността и конкурентоспособността на предприятието.Тестомесачката с миксерна глава е ключов елемент в процеса на приготвяне на теста и кремове за сладкарски продукти.Със своите две скорости и възможност за реверсивно задвижване,тя ще осигури равномерно и качествено месене, което е критично за консистенцията и вкусовите качества на крайния продукт.Инвестицията в тази машина ще позволи на предприятието да увеличи производителността, като същевременно ще намали риска от човешки грешки и ще осигури постоянно качество на продуктите. Термосвиващата машина е от критично значение за опаковането на продуктите, което е ключов аспект в запазването на тяхното качество и удължаването на срока на годност. Машината е способна да опакова до 1500 продукта на час,което значително ще увеличи производствения капацитет. Нейната прецизност при опаковане гарантира, че всеки продукт ще бъде опакован безопасно и хигиенично, което е в съответствие със стандартите за безопасност и качество.Високата и производителност ще доведе до оптимизиране на целия производствен процес и ще позволи на предприятието да отговаря на пазарното търсене по-бързо и ефективно,което е ключова цел на програмата. Машината за разлепване и апликация на етикети е ключова за идентификацията и проследимостта на продуктите. Прецизното и бързо етикетиране, което тя предлага, е от съществено значение за спазване на регулаторните изисквания и за представянето на продуктите пред крайните потребители.Машината ще позволи точна апликация на етикети върху продукти с различни размери и форми, което ще увеличи гъвкавостта на производствения процес.Също така, възможността за синхронизация на скоростите и автоматизирания процес ще намаляват риска от грешки и ще увеличат производителността. Това допринася за постигане на целите на програмата, свързани с подобряване на качеството и ефективността на производството. Всяка от предложените машини играе критична роля за постигане на целите на програмата чрез подобряване на производствената ефективност, повишаване на качеството на продуктите и увеличаване на конкурентоспособността на предприятието. Тези инвестиции ще осигурят устойчив растеж и ще позволят на предприятието да отговаря по-ефективно на нуждите на пазара, като същевременно спазва високите стандарти за качество и безопасност. | 76 311.84 | 0.00 |
| Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата: Дейността включва ползването на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата и е изпълнена преди неговото подаване. | 1 533.88 | 0.00 |
