"CACTUS 79" Ltd. is a family company that has been operating a restaurant business since 2018.
The activity of the company is carried out in the city of Ruse.
The project proposal will improve the process of providing food preparation and delivery services by purchasing new equipment for:
I. Kitchen:
1) "Low temperature cooking" set - 1pc;
2) "Pizza" set - 1 pc.;
3) "Cold kitchen" set - 1 pc.;
4) "Warm kitchen" set - 1 pc.;
5) "Preparatory" set - 1 pc.;
6) "Dishwasher" set - 1pc;
7) Set "Issuing from the kitchen" - 1 pc.
II. Customer room:
1) "Interior" set - 1 pc.
The investment in the new equipment ensures the introduction of new technologies and innovative solutions into the company's activities, which will increase the volume of food provided in the restaurant in new, ergonomic places for customers to sit and work for their service staff.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Подобряване на производствения капацитет чрез въвеждане в експлоатация на ново кухненско оборудване и интериорно обзавеждане: Дейността по проектното предложение е насочена към подобряване на процеса на предоставяне на услуги за приготвяне и предоставяне на храна от "КАКТУС 79"ООД чрез закупуване на ново оборудване за кухня и нови мебели за клиентската част на ресторанта.
Дейността включва закупуване на следните групи оборудване:
I. Кухня:
1) Комплект „Нискотемпературно готвене“- 1к-т;
2) Комплект „Пица“- 1к-т;
3) Комплект „Студена кухня“- 1к-т;
4) Комплект „Топла кухня“- 1к-т;
5) Комплект „Подготвително“- 1к-т;
6) Комплект „Миялно“- 1к-т;
7) Комплект „Издаване от кухня“- 1к-т.
II. Помещение за клиенти:
1) Комплект „Интериор“- 1к-т.
Чрез инвестицията ще се въведе нов метод на готвене- нискотемпературно готвене.
Новото оборудване ще въведе иновативни технологии при приготвяне на пица, студените и топли храни.
За осъществяване на цялата дейност в кухнята ще се модернизират отделенията за подготовка на храната, почистване на посуда и прибори, и издаване на готовата храна от кухнята. Въвеждането на нови машини и оборудване в тях ще позволи дейностите да се изпълняват и при очаквания увеличен обем на продадените храни в ресторанта, което ще бъде в следствие на предлаганата храна, приготвена при последните нововъведения в кухнята и в следствие на иновациите в бранша.
Дейността обхваща доставка на комплекти от взаимносвързани машини и оборудване, които комплекти в своята цялост водят до изцяло нов техноличен ред за работа в отделните отделения на кухнята.
Всички елементи на комплектите са били оценени от технологии и проектант за да отговарят по размер и функционалност на увеличените изисквания към кухнята при увеличаване на обема на продажбите в ресторанта.
Елементите на комплектите са подредени в технологичен ред за тяхното ползваме в помещението на кухнята, като прилагат всички добри практики за дейността в нея, както и високите стандарти за чисто и качество на произведената в кухнята храна.
Управлението на Кандидата оценява значението на визията на салона на ресторанта при привличане на нови клиенти и увеличаване на обема на продажбите на ресторанта. Поради тази причина чрез дейността ще се реализира и доставка на нови места за сядане(канапета и маси) на клиентите, които са проектирани от дизайнери с отлична функционалност и ергономичност, като това не е за сметка на техния добър външен вид, който ще бъде в синхрон с интериора на ресторанта.
За да бъде пълноценно и навременно обслужването на клиентите на ресторанта чрез дейността ще се закупят нови барове- външен и вътрешен, чрез които персонала на ресторанта ще обслужва по- бързо клиентите чрез функционално разположените в тях нужни прибори, консумативи и напитки, които не се изнасят от кухнята, но участват в поръчките на клиентите.
Чрез реализиране на дейността ще се приложи кръгов модел за създаване и задържане на стойност в проекта по процедурата.
Дейността води до постигане на целта на процедурата, а именно да насърчи инвестициите за подобряване на производствения капацитет и оптимизиране на бизнес процесите в семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите, и по този начин да допринесе за повишаване на тяхната конкурентоспособност и засилване на пазарното им присъствие, като Кандидата ще подобри своите процеси за приготвяне и предоставяне на храна.
Дейността по процедурата ще се реализира в гр. Русе и ще изпълни условието за изпълнение на проекта на територията на Република България, като е предвидено само едно място- ресторанта на Кандидата в гр. Русе.
Дейността изцяло въвежда хоризонталните принципи съгласно чл. 9 от Регламент (ЕС) № 2021/1060, както и принципа за „ненанасяне на значителни вреди”. Подробното им мотивиране за това ще бъде описано в резултатите от нея и в т. 9.1 от настоящия формуляр, поради липса на място за текст в това поле, отграничено от ИСУН.
101 738.75
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
