"КАКТУС 79" ООД е семейна фирма, която извършва ресторантьорска дейност от 2018г.
Дейността на фирмата се осъществява в гр. Русе.
Проектното предложение ще подобри процеса на предоставяне на услуги за приготвяне и предоставяне на храна, като ще се закупи ново оборудване за:
I. Кухня:
1) Комплект „Нискотемпературно готвене“- 1к-т;
2) Комплект „Пица“- 1к-т;
3) Комплект „Студена кухня“- 1к-т;
4) Комплект „Топла кухня“- 1к-т;
5) Комплект „Подготвително“- 1к-т;
6) Комплект „Миялно“- 1к-т;
7) Комплект „Издаване от кухня“- 1к-т.
II. Помещение за клиенти:
1) Комплект „Интериор“- 1к-т.
Инвестицията в новото оборудване осигурява въвеждане в дейността на фирмата нови технологии и иновативни решения, които ще увеличат обема на предоставените храни в ресторанта в нови, ергономични места за сядане на клиентите и работа на персонала по тяхното обслужване.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Подобряване на производствения капацитет чрез въвеждане в експлоатация на ново кухненско оборудване и интериорно обзавеждане: Дейността по проектното предложение е насочена към подобряване на процеса на предоставяне на услуги за приготвяне и предоставяне на храна от "КАКТУС 79"ООД чрез закупуване на ново оборудване за кухня и нови мебели за клиентската част на ресторанта.
Дейността включва закупуване на следните групи оборудване:
I. Кухня:
1) Комплект „Нискотемпературно готвене“- 1к-т;
2) Комплект „Пица“- 1к-т;
3) Комплект „Студена кухня“- 1к-т;
4) Комплект „Топла кухня“- 1к-т;
5) Комплект „Подготвително“- 1к-т;
6) Комплект „Миялно“- 1к-т;
7) Комплект „Издаване от кухня“- 1к-т.
II. Помещение за клиенти:
1) Комплект „Интериор“- 1к-т.
Чрез инвестицията ще се въведе нов метод на готвене- нискотемпературно готвене.
Новото оборудване ще въведе иновативни технологии при приготвяне на пица, студените и топли храни.
За осъществяване на цялата дейност в кухнята ще се модернизират отделенията за подготовка на храната, почистване на посуда и прибори, и издаване на готовата храна от кухнята. Въвеждането на нови машини и оборудване в тях ще позволи дейностите да се изпълняват и при очаквания увеличен обем на продадените храни в ресторанта, което ще бъде в следствие на предлаганата храна, приготвена при последните нововъведения в кухнята и в следствие на иновациите в бранша.
Дейността обхваща доставка на комплекти от взаимносвързани машини и оборудване, които комплекти в своята цялост водят до изцяло нов техноличен ред за работа в отделните отделения на кухнята.
Всички елементи на комплектите са били оценени от технологии и проектант за да отговарят по размер и функционалност на увеличените изисквания към кухнята при увеличаване на обема на продажбите в ресторанта.
Елементите на комплектите са подредени в технологичен ред за тяхното ползваме в помещението на кухнята, като прилагат всички добри практики за дейността в нея, както и високите стандарти за чисто и качество на произведената в кухнята храна.
Управлението на Кандидата оценява значението на визията на салона на ресторанта при привличане на нови клиенти и увеличаване на обема на продажбите на ресторанта. Поради тази причина чрез дейността ще се реализира и доставка на нови места за сядане(канапета и маси) на клиентите, които са проектирани от дизайнери с отлична функционалност и ергономичност, като това не е за сметка на техния добър външен вид, който ще бъде в синхрон с интериора на ресторанта.
За да бъде пълноценно и навременно обслужването на клиентите на ресторанта чрез дейността ще се закупят нови барове- външен и вътрешен, чрез които персонала на ресторанта ще обслужва по- бързо клиентите чрез функционално разположените в тях нужни прибори, консумативи и напитки, които не се изнасят от кухнята, но участват в поръчките на клиентите.
Чрез реализиране на дейността ще се приложи кръгов модел за създаване и задържане на стойност в проекта по процедурата.
Дейността води до постигане на целта на процедурата, а именно да насърчи инвестициите за подобряване на производствения капацитет и оптимизиране на бизнес процесите в семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите, и по този начин да допринесе за повишаване на тяхната конкурентоспособност и засилване на пазарното им присъствие, като Кандидата ще подобри своите процеси за приготвяне и предоставяне на храна.
Дейността по процедурата ще се реализира в гр. Русе и ще изпълни условието за изпълнение на проекта на територията на Република България, като е предвидено само едно място- ресторанта на Кандидата в гр. Русе.
Дейността изцяло въвежда хоризонталните принципи съгласно чл. 9 от Регламент (ЕС) № 2021/1060, както и принципа за „ненанасяне на значителни вреди”. Подробното им мотивиране за това ще бъде описано в резултатите от нея и в т. 9.1 от настоящия формуляр, поради липса на място за текст в това поле, отграничено от ИСУН.
101 738.75
0.00
Забележки:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в евро (EUR) /1 EUR = 1,95583 BGN
