The project aims to encourage investments to improve production capacity and optimize business processes in a family-type enterprise, such as "Laurus 22" EOOD, which performs its main economic activity in the field of preparation and home delivery of food for babies and children. Through the incentives provided under the Procedure, the applicant will be able to afford high-performance DMAs, which without co-financing for the company are currently unaffordable. The newly purchased equipment, in turn, will lead to market stability and increase the competitiveness of the family enterprise. Making up about a quarter of the total number of SMEs in the country, family businesses form a core of sustainable businesses – mainly micro and small enterprises, which are characterized by the connection with traditional family business activities in the respective region, the continuity and leadership in the family, the aspiration to long-term sustainability of the activity and its transmission to the heirs in order to preserve ownership within the family. Small family-type enterprises on the territory of the country most often make innovations for themselves, avoiding cooperation with external partners. This is because their innovation activity is primarily focused on reducing labor costs, rather than achieving technological innovations. They often have weak managerial skills, do not know the principles of intellectual property management and business, therefore they do not achieve a competitive advantage. It is the assistance under the operational program that will reduce the serious difficulties caused by the contraction of the markets and the increase in the prices of the main raw materials, which limits their investment opportunities to increase production capacity and improve business processes. In the project initiative, the following activities are planned for implementation:
- Purchase of DMA
- professional kitchen equipment
- Consulting service.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Консултантска услуга за подготовка и подаване на проектното предложение.: Спецификата на Проекта налага използването на консултантски екип, който ще организира, координира, контролира и провежда мониторинг на документацията необходима при кандидатстване за проектните дейности, включително съдействие при самото подаване чрез платформата на ИСУН. Избраният експерт е с опит в кандидатстването по различни проекти и програми. Конкретните ангажименти и обхватът на управленската отговорност е детайлно уговорено предварително. Консултантския екип ще изготвя текущата проектна, техническа и финансова документация съпътстваща самото кандидатстване . Тези документи ще се представят на УО на Оперативната програма. Екипът ще осъществява текущ мониторинг и контрол върху текущото подготвяне на документи за отделните дейности, като това е предпоставка за успешно одобрение на проекта. Екипът ще бъде в непрекъснат контакт с кандидата по проекта, стриктно ще се спазват изискванията на Ръководството по условия за кандидатстване за предоставяне на безвъзмездна финансова помощ по Програма „Конкурентоспособност и иновации в предприятията” 2021-2027 Процедура чрез подбор на проектни предложения BG16RFPR001-1.004 „Подкрепа за семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите”.
1 431.61
0.00
Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите : Дейността е насочена към закупуване на оборудване и инвентар:
1 Парен конвектомат със стойка 1 бр.
2 Газов топ 1 бр.
3 Съдомиялна машина 1 бр.
4 Вертикален хладилник 1 бр.
5 Вертикален фризер 1 бр.
6 Мултифункционален уред с функция зеленчукорезачка, кутер и "Pulse" 1 бр.
7 Пасатор 1 бр.
8 Обръщателен тиган + аксесоари 1 бр.
9 Вакуум опаковъчна машина с камера 1 бр.
10 Шоков охладител 1 бр.
В момента фирмата разполага с конвектомат технически и морално остарял. Чрез процедурата ще може да се допълни материалната база на фирмата с по-голям, с повече функции, за да се спести време и електроенергия при приготвяне на различния асортимент от ястия. Новият съвременно функциониращ конвектомат ще бъде с множество и различни функции една от който е ултра бързо самопочистване, за да се избегне смесването на вкусове при приготвянето на различни ястия. Уред с ниски експлоатационни разходи тъй като ще бъде на газ с грижа за околното среда.
Газов "Silid Top" нагряването се осъществява посредством двоен пръстен, неръждаема стомана, хромирана горелка с висока номинална мощност за достигане на 500 °C в центъра на плочата и 200 °C близо до краищата ергономични копчета с форма за предотвратяване проникването на вода. Подаване на газ, контролирано от термостатичен предпазен клапан.
Съдомиялна машина - Въртящата сила, комбинирана с високи температури измива хигиенично чисто в рамките на няколко минути, използвайки до 90% по-малко вода, енергия и химикали в сравнение с традиционните методи за измиване на съдове. Три цикъла на измиване: 75 sec, 150 sec и 180 sec с разход на вода само 4,5л. на цикъл.
Вертикален хладилник с конструкция „моноблок” – цялото вътрешно пространство ще е напълно използваемо за съхранение, като охлаждащото тяло е изведено извън него, ще спомогне за намаляване консумацията на електрическа енергия и съхранение само в един уред като така ще се спести и място в работните помещения.
Вертикален фризер поддържа температура на работа от -18 до -22 градуса. Необходим са за съхраняване на готовата шоково охладена продукция до момента на приготвяне на храната.
Зеленчукорезачка и кутер - позволява бързо нарязване на плодове, зеленчуци и месо като спестява производствено време в дейността на фирмата, те са задължителен уред за всяко професионална кухня, тъй като улесняват процеса по подготовка на храната.
Пасатор употребява се за пюриране на произведената за най-малката възрастова група храни. Уредът е мощен и подходящ за пасиране на по-големи количества храна директно в съдовете за готвене. Като така ще се спестява необходимостта от прехвърляно в нов съд и съответно неговото почистване.
Обръщателен тиган - до четири пъти по бързо приготвяне на храна и с 40% по-малко изразходвана енергия.
Вакуум машина – използва се за вакуумиране на заготовки от храна, шоково охладени или замразени продукти.
Шоков охладител, предоставя огромни възможности за охлаждане на готова храна, чрез което се увеличава срокът на годност до 72 часа след производството. Готовият продукт запазва качествата си и в него не се позволява развитието на бактерии поради бързият процес на охлаждане в дълбочина за кратък период от време.
0.00
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
