"Sweet way" Ltd. is registered in 1998 and its main activity is the production and sale of sweets. The head office and management address of the company is in Sofia, but the production base is in Parvomay, where the current project will be carried out. Currently "Sweet way" Ltd. produces deserts, rolls, sweets, biscuits, and other pastries and its economic activity code is 10.71 production of bread, goods of bread and fresh sweet goods.
Major customers are retailers and large retail chains in the country and also abroad. In recent years, the demand for enterprise products has seen a steady growth, including overseas.
In recent years demand for the company's products has has seen sustained growth, including abroad.
The company has implemented ISO 14001 and is working on the implementation of IFS - a standard specifically for the food industry.
With this project, we are applying for investments to increase resource efficiency in implementing an innovative, own technology solution.
The technological solution is manufacturing / processing / innovation and is applied for the first time in Bulgaria.
It will reduce the use of raw materials and prevent large amounts of waste and scrap, as well as the subsequent use of residual waste in the production of a product of the same product range – sweet "Kremalino".
The technology has a high degree of multiplication of results and could be successfully used by other bread and pastry producers.
The implementation of the project will lead to the prevention of the formation of bio waste by over 55%, and with the implementation of the new equipment will be additionally achieved an increase in the production capacity of the enterprise by 100%.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Закупуване на специализирано производствено оборудване : Дейността се изпълнява в рамките на Елемент А - Внедряване
Дейността е насочена към закупуване на специализирана производствена техника за внедряване на иновативно технологично решение, с което ще се достигне до предотвратяване образуването на производствен биологичен отпадък.
С изпълнението на дейността ще се достигне и до намаляване на следните суровини, влагани в производството на сладкиш "Кремалино":
- захар, бяла;
- брашно пшенично;
- яйчен прах;
- палмово масло;
- глюкоза;
- сорбитол;
- полигел PGF;
- натриев бикарбонат;
- сол трапезна;
- лецитин соев;
- амониев бикарбонат;
- ароматизанти;
- глицерин - ОХВ;
- динатриев дифосфат SAP 28 - ОХВ;
- калиев сорбат - ОХВ;
- пропилен гликол - ОХВ;
- лимонена киселина - ОХВ.
Намалението на суровините ще се осъществи посредством заместването им с образувания отпадък при производството на другите продукти в рамките на същия КИД - от типа биологичен отпадък.
Ще бъде постигнато намаление и на следните спомагателни материали:
- фолио пропилен;
- кашони велпапе;
- кутии картон.
В същото време ще бъде увеличен производственият капацитет на предприятието по отношение на производството на сладкиши със 100%.
Реално производственият капацитет на предвиденото за закупуване оборудване е с 300% над досегашните възможности, но за нас ще бъде трудно да договорим изкупуването на толкова големи количества продукция за първата година след изпълнението на проекта. Затова и в изчисленията сме заложили само 100% повишение на производството за година N+1.
В рамките на дейността се предвижда да бъдат закупени следните машини:
Система за порциониране, формоване на сладкарски изделия без обвивка – 1 бр.
Напълно автоматизирани пакетиращи машини за сладкарски изделия – 3 бр.
Напречна режеща гилотина с два вибриращи ножа за сладкарски изделия – 1 бр.
Станция за навиване на сладкарски изделия – 1 бр.
Производствена част за сладкарски изделия на базата на пандишпан – 1 бр.
Машина за автоматично залепяне на кашони с тиксо – 1 бр.
Машина за увиване на палети със стреч фолио – 1 бр.
Трябва да се отбележи, че наименованието "Производствена част.........." е просто така възприето. Машината не е част от друго оборудване. Тя е напълно независима, произвежда се, работи и се управлява самостоятелно. Чисто технологично възможностите и да работи в пълна съвместимост с други инсталации са довели до възникването и запазването на този вид наименование.
Закупуването и внедряването на избраните машини ще позволи на "Сладък път" ООД да внедри ново технологично решение, което е самостоятелно разработено и се прилага за първи път в България. С него ще се предотврати образуването на биологичен отпадък, образуван при досегашното производство посредством влагането му като заместител на голяма част от суровините, използвани при производството на сладкиш "Кремалино".
Производството на другите продукти в рамките на същата икономическа дейност води до изрязване на краища от прясно изпечени блатове, които в момента се изхвърлят или предоставят за храна на животни, въпреки че са напълно годни за консумация.
С новата технология те ще се влагат в последващо производство на нов продукт, също сладкарско изделие.
1 455 434.00
718 865.85
Доставка на сонда за извличане на подпочвени води: Дейността е с цел оптимизиране употребата на питейна вода.
Дейността се изпълнява в рамките на Елемент В - Други инвестиции, услуги и мултиплициране на резултатите.
Производството на хранителни продукти изисква голямо количество употреба на вода, по-голямата част от която се влага в замесването на продуктите.
От друга страна непрекъснато се поддържа най-висока степен на хигиена, помещенията и уредите се мият постоянно, с цел предотвратяване запрашаването и евентуално замърсяване на продуктите.
Предприятието не разполага със сонда за добив на вода, използва питейна вода, но разходът е голям поради нарасналия обем на производството през последните години.
Затова предвиждаме да намалим употребата на питейна вода за сметка на допълнителен алтернативен водоизточник.
След изпълнението на проекта производственият капацитет ще се повиши двойно и като пряк ефект би се наложило допълнителното ползване на питейна вода.
В тази връзка за оптимизиране на консумацията на вода предвиждаме да инвестираме в доставка на сонда за извличане на подпочвени води, с голям дебит.
Сградата на "Сладък път" ООД се намира в близост до река Марица и подпочвените води са високи, същевременно достъпът е целогодишен.
1 950.00
1 950.00
Провеждане на две събития за мултиплициране на резултатите от проекта: В рамките на тази дейност ще бъдат проведени две събития за мултиплициране на резултатите от проекта.
Ще бъдат наети зали и оборудване и ще бъдат поканени колеги хлебопроизводители и производители на сладкарски изделия.
Ще бъде представено нашето технологично решение и дейностите, които в рамките на проекта сме предприели за внедряването му, както и прогнозите, които сме направили за очакваните резултати в количествен, качествен и икономически план.
Предвидили сме бюджет за изпълнение на дейността от 5000 лв след направено проучване за наем на зали и оборудване.
Събитията предвиждаме да бъдат проведени в гр. Пловдив.
Освен колеги от бранша планираме да поканим публично и представители на обществеността, за да може резултатите от проекта да бъдат максимално широко оповестени.
.
5 000.00
0.00
Осъществяване на две публикации в традиционни медии за мултиплициране на резултатите от проекта: В рамките на тази дейност ще бъдат осъществени две публикации в традиционни медии за мултиплициране на резултатите от проекта.
Ще бъде избран изпълнител, който съвместно с наш представител да подготви необходимите материали въз основа на наличната информация от документите по проекта и да осъществи публикациите.
Предвиждаме публикациите да бъдат в национални медии с оглед достигане на информация за резултатите по проекта до максимално широк кръг лица.
След проучване сме определили за изпълнение на тази дейност бюджет от 4000 лв. без ДДС.
4 000.00
300.00
Визуализация: В рамките на дейността ще бъдат подготвени и изпълнени мерки за визуализация съгласно изискванията на процедурата.
Планираният бюджет от 1000 лв. е само за изработване на информационна табела. Стикерите ще бъдат изготвени изцяло за наша сметка, тъй като в момента не можем да прогнозираме точното им количество и размери, за да се ориентираме за евентуална цена.
1 000.00
334.76
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
