The project applied for co-financing under procedure BG06RDNP001-4.014 - Targeted acceptance for project proposals with an investment value of up to 300,000 euros under sub-measure 4.2 "Investments in processing/marketing of agricultural products" of measure 4 "Investments in tangible assets" of the Program for the development of rural areas for the period 2014-2020, aims to contribute to a better use of the factors of production and accelerate the process of sustainable economic recovery of PIKANT Trade OOD.
the project proposal envisages delivery, installation and commissioning of a new spiral freezer - HEINEN Spiral fizzer compact, C18, equipped with automation, which will replace the existing amortized equipment. Realization of the investment will contribute to optimizing and modernizing the production of meat products and improving their quality.
By implementing the new equipment, the cost of manufactured products will be reduced, productivity will increase, which in turn will contribute to labor optimization. The commissioning of the new equipment will ensure the timely replacement of part of the amortized equipment in production, will improve the production capacity. All this will contribute to reducing production costs and product cost, while at the same time reducing waste and increasing the quality of final products.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Дейност за внедряване на нови и/или модернизиране на наличните мощности и подобряване на използването им.: Фирма "ПИКАНТ Трейд ООД" заема едно от националните лидерски места при производството и кетъринга на млени меса, полуфабрикати и кулинарна продукция. Предприятието е един от водещите производители на охладени и замразени продукти, уважаван партньор в Ритейл и ХоРеКа секторите.
Настоящото проектно представлява следваща стъпка в процеса на обновяване на производствените мощности и постигане на съответствие със съвременните стандарти в месопреработвателния сектор. Съгласно одобрения от БАБХ технологичен проект „Пикант Трейд“ ООД има необходимост от замяна на амортизирано и ниско ефективно оборудване в следното направление от производствения процес:
- Охлаждане и замразяване на формованите месни заготовки. Към момента фирмата разполага с амортизиран спирален фризер с малък капацитет. Оборудването не е достатъчно ефективно, както и с необходимата технологична възможност да обслужва предвиденото за производство количество продукция. Ниската производителност на наличния спирален тунел за охлаждане и замразяване на формованите заготовки води до цялостно забавяне на производствения процес. Ще бъде закупен и въведен в експлоатация нов автоматизиран Спирален фризер, с минимална производителност е 500 kg/h.
Липсата на пълна автоматизация и цифровизация в наличното оборудване затруднява изпълнението на описаните технологични операции, като повишава риска от понижаване качеството на крайните продукти и брак. Част от ръчните операции при употреба на наличните машини изисква от работниците висока концентрация и квалификация, като често човешкият фактор е причина за липса на равномерно протичане на производствения процес и висока проследимост на отделните му етапи.
Идентифицирайки възможностите за модернизиране и подобряване на производствения процес, чрез внедряването на ново- автоматизирано оборудване, кандидатът „ПИКАНТ Трейд“ ООД кандидатства по настоящата процедура, чиято основна цел е свързана с подобряване на цялостната дейност, икономическата ефективност и конкурентоспособността на предприятия от хранително-преработвателната промишленост. Инвестициите в автоматизиран Спирален фризер попада изцяло в обхвата на Приложение №1 към процедурата за подпомагане, и по-конкретно в критерий 4.2.. Независимо от наличието на подобно оборудване, което на този етап покрива технологичните операции по охлаждане и замразяване на формованите продукти, инвестицията се явява иновативна за предприятието, т.к. новото оборудване дава възможност за автоматизация, цифрово/мониторно управление, позволяващо по-ефективна организация на процеса по месопреработка.
Новият Спирален фризер на Heinen е снабден с интуитивен и опростен интерфейс за управление на работния цикъл чрез зададени програми. Оборудването разполага с чувствителен на допир екран Simatic HMI, позволяващ лесни манипулации. Операторът има възможност за регулиране на скоростта на транспортната лента, което от своя страна позволява промяна на времето за престой на продуктите във фризера и съответно повишава качеството им.
Основни предимства на оборудването са:
-подобряване на производителността и процеса на замразяване на готовата продукция;
-използване на съвременни честотни регулатори, намаляващи общата консумацията при различните режими на работа;
-задаване на оптимални настройки за цикъла на замразяване, запаметени в защитени от операторска намеса програми;
-наличие на контролер, записващ режимите на работа и възникналите грешки и събития- с възможност за по-нататъшна диагностика и получаване на информация;
-наличие на автоматизирана система за измиване на въздушния охладител;
-наличие на автоматизирана система за измиване на транспортната лента и водещите ѝ детайли (релси, барабан);
- процесите по измиване (отпенване, престой и изплакване) са въведени в операторския панел за управление и са независими от операторска намеса.
Разходите за консултантски услуги за подготовка и управление на проекта са включени в стойността на настоящата дейност.
559 452.93
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
