Централно европейският конгрес по храни (CEFOOD) се провежда на всеки 2 години на ротационен принцип в страните от Централно европейската инициатива (CEI) и се организира с подкрепата на Европейската федерация по хранителна наука и технологии (EFFoST). Конгресът представлява платформа за споделяне на знания и насърчаване на сътрудничеството по различни аспекти на храните, включително производство, съхранение и безопасност. Конгресите на CEFood обикновено разглеждат теми като съхранение на храни, управление на студената верига, безопасност на храните, качество, хранене и въздействието на храните върху здравето на потребителите. CEFood се е провеждал на различни места, включително Любляна (2002), Будапеща (2004), София (2006), Цавтат (2008), Братислава (2010), Нови Сад (2012), Охрид (2014), Киев (2016), Сибиу (2018), Сараево (2021), Чатеж об Сави (2022) и Сегед (2024). За домакин на конгреса през 2026 г. с решение на EFFoST е определен Университета по хранителни технологии – Пловдив, България. Университетът по хранителни технологии (УХТ) в гр. Пловдив има богата история от над седемдесет години и забележителни традиции. Той е един от най-важните центрове в България в областта на хранителната наука и технологии. От създаването си университетът е национален и регионален център за развитие на хранителната наука, техника и технологии. В момента обучението в УХТ се осъществява в следните основни области: хранителни технологии, биотехнологии, туризъм, хотелиерство и ресторантьорство, обществено хранене, индустриален мениджмънт, отоплителна и охладителна техника, машини и апарати за хранителната промишленост, компютърни системи и автоматизация на производството в хранителната промишленост. CEFOOD 2026 ще представи съвременните тенденции в производството на храни и напитки, биотехнологични продукти, техника, технологии, кулинарни изкуства и други.
Няма
