| Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите
: Целта на дейността е подобряване на производствения капацитет и оптимизиране на бизнес процесите в предприятието, което да допринесе за повишаване на конкурентоспособността и засилване на пазарното присъствие на БУНЕКС ЕООД.
Дейността ще бъде изпълнена чрез закупуване и въвеждане в експлоатация на ДМА, осигуряващ подобряване на производствения капацитет на предприятието, както следва:
МАШИНА ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА БАНИЦИ – 1 бр.
Към момента баниците се произвеждат с наличните машини, като има много ръчен труд. След замесване на тестото, същото се разстила на ламинаторните машини, които се ползват основно за бутер тестото. Тези ламинаторни машини се използват единствено за разстилане на тестото. Всички останали технологични операции, като омазняване, поставяне на пълнеж, нарязване и сгъване се правят ръчно от работещите на делителни плотове. Също така, когато се пуска производство на баници, не може да се прави и бутер тесто за кроасаните, или пък се намалява значително капацитета на производството на кроасани, поради използването на ламинаторните машини и за двата вида продукти. Основната пречка за повишаване на производителността в организацията е времеемкия ръчен труд, който съчетан с липсата на работна ръка за тази дейност налага да потърсим ефективна машина, с която да увеличим производителността при продукта–баници.
С новата машина за производство на баници, ще успеем да автоматизираме процесите по разстилане на тестото, омазняване и поставяне на пълнежи, тъй като машината ще може да изпълнява тези операции. Машината разполага и с модул за навиване на баници, с което ще може да произвеждаме и бюрек, който в другия случай при ръчното производство е много трудоемък.
Новата машината за производство на баници, която ще се внедри в производството ще увеличи двойно производителността свързана с асортимента - баници по няколко ключови начина:
1. Автоматизация на процеса: Машината автоматизира ръчни етапи като разточване на кори, нанасяне на плънка и навиване, което значително ускорява производствения процес. Човешкият труд се намалява до минимални дейности като зареждане на съставките и наблюдение на машината.
2. Повишена скорост на производство: Машината може да произвежда голям брой баници за кратко време, което води до по-висока производителност спрямо ръчното производство. Новата машина може да произведе десетки или дори стотици баници на час, докато ръчно и с наличното оборудване отнема значително повече време.
3. Консистентно качество и намаляване на грешки: Машината осигурява постоянни резултати при всяка баница, което намалява отпадъците и осигурява по-високо качество. Това означава по-малко загуба на продукти и материали, както и по-добро удовлетворение на клиентите.
4. Намаляване на ръчния труд: Машината освобождава персонала от физически натоварващи и времеемки задачи, което позволява те да се съсредоточат върху други аспекти на производството или управлението на технологичните процеси.
5. Ефективно използване на суровините: Машината е проектирана да работи с минимални отпадъци, дозира се точно количество плънка и тесто. Това води до по-добро управление на суровините и по-ниски разходи за материали.
6. Мащабиране на производството: С машината лесно може да се увеличи обемът на производството, което позволява на компанията да обслужва по-голям брой клиенти или да изпълнява по-големи поръчки за по-големи вериги ресторанти, магазини или кетъринг фирми. Очакваме двойно увеличение на производителността с новата машина.
7. По-кратко време за обучение на персонала: С автоматизирани машини, персоналът може да се обучи по-бързо в сравнение с ръчното производство на баници, което изисква усвояване на много техники.
Чрез автоматизиране на процесите, увеличаване на скоростта на производство, минимизиране на грешките и по-ефективно използване на ресурсите, машината за производство на баници значително ще увеличи производителността на компанията, позволявайки по-висок обем на производство и по-добро качество на продукта. |
168 000.29
|
167 876.12
|
