| Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на предприятието: В рамките на тази дейност ще бъде закупено и въведено в експлоатация следното професионално кухненско оборудване:
- фризер - леко замразяващ,
- два фризера – дълбоко замразяващ,
- шест хладилника,
- една фризер – ракла,
- една хладилна маса под уреди,
- две хладилни маси,
- една хладилна маса за пици,
- два електрически фритюрника,
- една фурна на пици,
- една съдомиялна,
- една чашомиялна,
- един ледогенератор,
- две микровълнови фурни,
- един блендер,
- едно ренде,
- един ръчен пасатор,
- един планетарен миксер,
- един газов котлон,
- една колбасорезачка,
- пет кухненски везни,
- една хладилна мензола,
- комплект гастронорми – плътни и перфорирани, както и капаци за тези гастронорми.
За всеки от тези професионални видове кухненско оборудване предприятието прилага посочени в Техническата му спецификация минималните им технически и/или функционални характеристики, с които както оферентите, така и избраните в бъдеще Изпълнители трябва да се съобразяват и да изпълняват.
Чрез използване на новозакупеното професионално кухненско оборудване ще се осигури значително подобряване на производствения капацитет за обслужване на клиентите на бистрото на ЕООД "ДИ ЕМ ЖИ -72“ , тъй като:
1. Това ново оборудване ще замени експлоатираното от вече над 10 години морално и физически остаряло кухненско оборудване на бистрото.
2. Новото оборудване е значително по-енергоспестяващо и много по-удобно за практическото използване в сравнение със съществуващото. Чрез използването му ще се оптимизира работата на кухненския персонал и клиентите на бистрото ще могат да бъдат обслужвани много по-бързо и по-качествено. Така ще се отговори по-добре на изискването бистрото да функционира като заведение за бързо обслужване.
3. Новото оборудване ще спомогне и за ефективно прилагане на кръговите модели, включително за по-добро съхранение и икономия на суровини, материали и полуфабрикати за приготвяне на храни, както и за намаляване на отпадъците от тях. Предвижда се повечето от уредите за охлаждане да бъдат с по-екологичния охлаждащ агент R290.
4. Осигурява се намаляване на разходите за производство на единица продукция и се осигурява много по-бързо, по-добро, пазарно ориентирано и по-конкурентоспособно обслужване на множеството клиенти на бистрото, намиращо се в близост до посещавания етнографски комплекс “Генгер”. |
2 121.86
|
0.00
|
