СТАНГЕН ЕООД е семейно предприятие и неговата основна дейност по КИД-2008 е 56.10 Дейности на ресторанти и заведения за бързо обслужване. Дружеството стопанисва ресторант "Прохлада", който е традиционно българско заведение с автентична обстановка и лятна градина. Заради много добрите рибни специалитети, стратегическото му разположение на подбалканския път и отличната кухня, заведението привлича много клиенти. В натоварените периоди - летни, празнични и почивни дни, то не успява да посрещне нуждите на всички желаещи. Причините за това са както липсата на достатъчно седящи места, така и малкото и неефективно кухненско оборудване. За да може ресторантът да посреща повече клиенти и да удовлетвори техните желания дружеството планира да осигури нови мебели и нови машини за готвене, за миене и за лед.
Със закупуването на маси и столове ресторантът ще може да посрещне допълнително 96 гости едновременно. За дейностите в кухнята ще бъдат доставени нови конвектомат, електрически фритюрник, подвижен грил с лава камъни за месо, ледогенератор, съдомиялна и чашомиялна. Функционалността и оформлението на планираните за закупуване машини ще бъде оптимизирана за максимална ефективност и продуктивност. Със своите ефективни операции, новото оборудване ще повиши производителността във фирмата. С внедряването на тези висококачествени професионални уреди ще се подобри качеството на ястията, те ще се приготвят бързо и в още по-големи количества. Ще се добавят още по-добри вкусови характеристики на приготвените ястия, ще се разнообрази асортиментът им, ще се осигури винаги чиста посуда. Това ще допринесе и за ефективното потребление на животинските и растителни суровини и за значително намаляване на хранителните отпадъци. С новите мебели ще се увеличи капацитета за посетители. В резултат на всичко това ресторантът ще привлече още нови клиенти, ще се подобри производственият капацитет на дружеството и ще се повиши неговата конкурентоспособност.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Подобряване на производствения капацитет на дружеството: Основната дейност на СТАНГЕН ЕООД по КИД-2008 е 56.10 Дейности на ресторанти и заведения за бързо обслужване. Дружеството стопанисва ресторант "Прохлада", който е традиционно българско заведение с автентична обстановка и лятна градина. Заради много добрите рибни специалитети, стратегическото му разположение и отличната кухня, заведението привлича много клиенти. В натоварените периоди - летни, празнични и почивни дни, то не успява да посрещне нуждите на всички желаещи. Причините за това са липсата на достатъчно количество и функционално оборудване, което може да се раздели в три групи:
1. Оборудване за приготвяне на храна и напитки;
2. Оборудване за миене на посуда;
3. Мебели.
За елиминиране на тези недостатъци дружеството се нуждае от ново професионално оборудване, ето защо в рамките на изпълнението на тази дейност планираме да закупим следните уреди:
1. За приготвяне на храна:
- Подвижен грил с лава камъни за месо - 1 брой. Големият му размер позволява приготвяне на голямо количество зеленчукови, рибни и месни ястия едновременно. Основната характеристика на това устройство е, че храната се приготвя без използване на мазнина. Получават се ароматни и вкусни ястия, които са абсолютно безопасни за здравето.
- Електрически фритюрник - 1 брой. Фритюрникът ще бъде свободностоящ и с голям капацитет, ще разполага с два отделни танка, което позволява приготвяне на голямо количество ястия и същевременно да се пържат два различни вида продукти едновременно.
- Конвектомат - 1 брой. Конвектоматът ще бъде за 6 тави и ще предлага готвене с пара, конвекция и комбинирано; с вградени програми за готвене и дистанционно управление на фурната. Това ще даде възможност за приготвяне на голямо количество и различни видове храна едновременно. С това оборудване ресторантът ще може бързо да приготвя храна, която ще отговаря на всички стандарти. Значително ще се увеличи обемът на печените ястия. Ще намалеят и хранителните отпадъци.
- Ледогенератор - 1 брой. Ледогенераторът ще произвежда плътни ледени кубчета от 18 грама, които ще се използват основно за охлаждането на напитки. Той ще има продуктивност от 50 кг за 24 часа. С ледогенератора ще може да се произведе достатъчно количество лед, с което своевременно да се удовлетворят нуждите на клиентите.
2. За измиване на посудата:
- Съдомиялна - 1 брой. Съдомиялната ще има капацитет за измиване от 108 до 1080 чинии на час, което ще осигури чисти съдове по всяко време.
- Чашомиялна - 1 брой. Чашомиялната ще има кошница с големи размери и бърз работен цикъл, което ще позволи бързото измиване на голям брой чаши.
Наличното оборудване не е достатъчно и когато има много клиенти, дори при готова храна и налични напитки, обслужването на гостите се забавя поради липсата на чиста посуда. С тези две миялни машини ще се осигури бързото и качествено измиване, което ще отговори на нуждите на заведението.
3. Мебели:
- Маси - 16 броя; всяка маса ще бъде с капацитет за 6 души; стойност на 1 брой - 600 лв.
- Столове - по 6 броя за 1 маса, общо 96 броя; стойност на един брой - 150 лв.
Ресторантът разполага с достатъчно площ за разполагане на новите мебели, без това да пречи на посетителите и обслужващия персонал. С тези мебели заведението ще може да посрещне допълнително 96 гости едновременно.
Функционалността и оформлението на планираните за закупуване машини ще бъде оптимизирана за максимална ефективност и продуктивност. Със своите ефективни операции, новото оборудване ще повиши производителността във фирмата. С внедряването на тези висококачествени професионални уреди ще се подобри качеството на ястията, те ще се приготвят по-бързо и в още по-големи количества. Ще се добавят още по-добри вкусови характеристики на приготвените ястия, ще се разнообрази асортиментът им, ще се осигури винаги чиста посуда. С новите мебели ще се увеличи капацитета за посетители. В резултат на всичко това ресторантът ще привлече още нови клиенти и ще се подобри производственият капацитет на дружеството.
34 665.59
0.00
Забележки:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в евро (EUR) /1 EUR = 1,95583 BGN
