SIRIUS 19 is an established company in Petrich, specializing in the management of restaurants and quick service establishments. With a team of six professionals, the company is constantly expanding its activities and looking for innovative solutions to optimize service and increase efficiency.
The current project is aimed at obtaining two services in order to develop and implement a smart order management system that will connect the kitchen with the service staff through smart displays and ICT devices. This will allow for automated order transmission, minimizing response time and increasing the quality of service.
The project will be implemented with the support of leading universities, scientific organizations and innovation centers, including Centers of Competence (CC), Centers of Excellence (COE), Sofia Tech Park and other infrastructures, part of the National Roadmap for Scientific Infrastructure (NPKNI). This partnership will enable the company to integrate the latest technologies and scientific developments in the process of digitalization and automation of the restaurant business.
The project proposal fully complies with the priorities of the Innovation Strategy for Smart Specialization (ISIS) 2021-2027, focusing on the implementation of innovations in the field of digital technologies and automation.
The initiative is fully consistent with the program "Research, Innovation and Digitalization for Smart Transformation" (2021-2027) and will contribute to the transition of Bulgarian small and medium-sized enterprises to high-tech solutions, promoting the development of innovation and digitalization in the industry.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Услуги за иновации в полза на МСП: Проектът на СИРИУС 19 е насочен към разработването на иновативни технологии в ресторантьорския сектор, с фокус върху оптимизация, автоматизация и дигитализация на бизнес процесите. Основната цел е интегриране на интелигентни решения за повишаване на ефективността, подобряване на комуникационната инфраструктура и внедряване на нови методи за производство и управление.
Проектът предвижда изпълнението на две научно-интензивни услуги, които ще осигурят технологичната основа за разработването и внедряването на високотехнологични решения.
Услуга 1: Прототипиране, производство и тестване на материали и компоненти. Целта на услугата е разработка на иновативни решения чрез 3D печат, тестване и оптимизация на материали, които могат да бъдат приложени в ресторантьорството и свързаните с него дейности.
- Анализ и 3D печат на персонализирани компоненти
- Тестове за якост и издръжливост – лабораторни изпитания на различни материали, използвани в производствените процеси, с цел осигуряване на по-дълготрайни и устойчиви решения.
С помощта на тази услуга ще се постигне по-бързо производство и внедряване на персонализирани решения, които подобряват ефективността на кухненските и обслужващите процеси. Ще се разработят по-леки, по-здрави и по-функционални материали, които могат да бъдат използвани за оборудване и аксесоари в ресторантьорството.
Услуга 2: Научно-изследователска и развойна дейност, изпитания и тестове на комуникационна инфраструктура
Тази услуга е насочена към проектиране, внедряване и тестване на интелигентни системи за управление и комуникация в ресторантьорския бизнес, с цел автоматизиране на процесите и повишаване на клиентското преживяване.
- Проучвания за интеграция на IoT устройства в ресторантьорството – анализ на умни системи за управление на поръчки, комуникация между кухня и персонал, както и автоматизирани решения за инвентаризация.
- Анализ на мрежовата и комуникационна инфраструктура – внедряване и тестване на бързи и ефективни безжични системи за връзка, които оптимизират координацията между персонала.
Проектът напълно отговаря на приоритетите на Иновационната стратегия за интелигентна специализация (ИСИС) 2021-2027, като подпомага дигитализацията и развитието на иновации в ресторантьорския сектор и попада в тематичната област на ИСИС „Информатика и ИКТ. Чрез този проект СИРИУС 19 ще затвърди позициите си като иновативна компания, която внедрява високотехнологични решения за оптимизация на своите услуги.
Предвидените услуги попадат в обхвата на основната икономическа дейност на компанията – 56.10 „Дейност на ресторанти и заведения за бързо обслужване“, тъй като са пряко свързани с иновациите, автоматизацията и подобряването на бизнес процесите в ресторантьорският бизнес. Чрез изпълнението на проекта ще се постигне повишаване на ефективността и качеството на предлаганите услуги, намаляване на разходите и отпадъците, както и по-прецизно управление на ресурсите чрез интелигентни технологии. Това ще позволи на СИРИУС 19 да се утвърди като лидер в сектора, прилагащ иновативни технологични решения в ресторантьорството.
29 420.00
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
