The family company "KATYA DOSTINOVA" EOOD was founded in 2008 and specializes in the restaurant business, managing a restaurant with a capacity of up to 300 seats and a summer garden. Over the years, the restaurant has become known for its high quality food and professional service. Its main activity is aimed at providing a variety of culinary products and organizing various events such as family celebrations, corporate meetings and other special occasions.
The restaurant strives to maintain high standards of service and offer its guests the best of local cuisine.In order to provide better service and meet the growing needs of customers, the company undertakes the renovation of the equipment-tables and sofas and the modernization of the restaurant's kitchen, which includes the purchase of new assets-vertical refrigerator, two hotplates, grill, fryer, pressure toaster dishwasher, refrigerated beverage display, ice maker, upright freezer and utility lockers.
With the purchase of the new equipment, the restaurant will achieve a significant improvement in production capacity, optimize business processes and reduce operating costs. At the same time, the new assets will increase customer satisfaction and ensure a more sustainable and energy efficient operation of the restaurant. This will help the firm to increase its competitiveness and meet the growing needs of its customers.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Повишаване на производствения капацитет в семейното предприятие: Вертикалния хладилник ще намали нуждата от чести доставки и ще осигури постоянна наличност на хранителни продукти, което ще позволи на кухнята да работи непрекъснато и ефективно.С наличието на повече съхранителни възможности ресторантът ще планира по-добре запасите и ще се справя с по-голям обем поръчки едновременно , особено в пикови моменти.
Вертикалния фризер ще даде възможност за закупуване на продукти в по-големи количества и оптимизация на доставките, което ще осигури по-добра ефективност в производствения процес.Благодарение на по-доброто съхранение във фризера, ще се намали рискът от разваляне на продукти, което ще спомогне за по-ефективно използване на суровините.
Котлоните с висока мощност ще ускорят приготвянето на топли ястия, което ще позволи обработка на по-голям обем поръчки за кратко време. Това ще увеличи капацитета на кухнята да се справя с високо натоварване, като същевременно поддържа качеството на приготвената храна.
Скарата с две различни повърхности ще позволи приготвяне на разнообразни храни едновременно, което ще ускори процеса на готвене и ще увеличи капацитета за обслужване на по-голям брой поръчки.Мощният фритюрник ще ускори процеса на пържене, като намали времето за приготвяне на ястия. Това ще увеличи скоростта на обслужване и ще позволи на ресторанта да приготвя по-голям обем поръчки за кратък период.Притискачът за тостери ще осигури по-бързо приготвяне на сандвичи и тостове, което е особено полезно в моменти на натоварване. Това ще позволи по-бързо обслужване на клиенти, които поръчват храни за бързо приготвяне.
Ледогенераторът ще осигури непрекъснато производство на лед и ще елиминира зависимостта от външни доставки на лед, което ще подобри скоростта на обслужване.Той ще позволи по-бързо приготвяне на студени напитки и коктейли, особено в пикови моменти, което ще увеличи обема на обслужваните поръчки и ще доведе до по-висока производителност .
Хладилната витрина ще осигури бърз достъп до охладени напитки, което ще ускори обслужването на клиентите, особено в натоварени часове. Това ще увеличи капацитета на ресторанта да обработва повече поръчки за напитки за кратък период от време, подобрявайки ефективността на обслужването.
Миялната машина ще замени ръчното миене на съдове с автоматизиран процес. Това ще освободи персонала от ангажимента за миене на съдове и ще им позволи да се съсредоточат върху по-важни задачи като приготвяне на храна и обслужване на клиенти.Тя ще осигури по-бърз оборот на чисти съдове и прибори, което е особено важно в моменти на натоварване. Това ще позволи по-бързо обслужване на повече клиенти, като по този начин ще се увеличи капацитетът на ресторанта.
Заявените различни размери дивани ще осигурят по-удобно и стилно настаняване за клиентите, като допринасят за създаването на приятна атмосфера. Клиентите ще оценят комфорта и естетиката, което ще увеличи вероятността от повторни посещения и по-дълъг престой.
Разнообразието от маси с различни размери, подходящи за различни конфигурации на местата за сядане ще позволят по-гъвкава подредба на пространството, като ресторантът ще може да приеме различни по големина групи клиенти. Това ще оптимизира използването на площта и ще увеличи капацитета на ресторанта.
Помощните шкафове за съхранение на кухненски прибори и материали ще оптимизират работния процес в кухнята, като осигуряват лесен достъп до необходимите прибори и материали, което ще е предпоставка за повишаване на производствения капацитет на предприятието.
Всеки актив ще допринесе за повишаване на производствения капацитет чрез оптимизиране на различни аспекти на ресторантската дейност – от по-бързо приготвяне на храна, през по-ефективно съхранение и управление на ресурсите, до ускоряване на процесите на почистване и сервиране. Това ще позволи на ресторанта да обслужва повече клиенти за по-кратко време, да намали разходите и да подобри цялостната си ефективност.
78 653.52
0.00
Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата: Дейността включва ползването на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение по процедурата и е изпълнена преди неговото подаване.
1 533.88
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
