The activity of FIESTA 13 Ltd. is the retail trade of food products and the production of cakes and confectionery in the city of Pleven. With the realization of the current project, emphasis will be placed on implementation in the production of an innovative product "Protein Diet Cream". Through the implementation of the activity envisaged in the project proposal, an automated line for the production of cream will be purchased, thereby achieving the general goal of the project, namely providing focused support to Bulgarian enterprises for the implementation of product innovations in the thematic areas of the Innovation Strategy for intelligent specialization 2021-2027 (ISIS) The purchased equipment will fully comply with the requirements of the principle of "not causing significant damage" to the environment. The implementation of the project will provide "FIESTA 13" Ltd. with the opportunity to implement a product innovation (Protein Diet Cream) falling within the thematic area of ISIS "Industry for a healthy life, bio-economy and biotechnologies", sub-area "Methods for clean production, storage, processing and reaching the end user of specific Bulgarian ingredients, means, and products". As a result of the completed project, the innovative capacity and competitiveness of our established enterprise will increase.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Внедряване на продуктова иновация посредством придобиване на автоматизирана линия за производство на крем: Предвижда се в рамките на дейността да бъде закупени и въведени в експлоатация: Автоматизирана линия за производство на крем - 1 бр. Новата поточна линия ще осигури внедряването в производството на продуктова иновация " протеинов диетичен крем" , който представлява подобрен по състав продукт, различен от останалите произвеждани кремове. "Протеиновият диетичен крем" ще бъде без добавена захар, подходящ за диабетици, богат на протеини, фибри и с нисък гликемичен индекс. Към момента част от дейността на фирмата е производство на "Протеиновият диетичен крем", но той не е с достатъчно добри вкусови качества и не отговаря на съвременните изисквания на потребителите. В тази връзка ФИЕСТА 13 ООД разработи продуктова иновация "Протеиновият диетичен крем" , която представлява подобрени вкусови качества на протеиновия крем, като в новият състав на иновативния продукт се включва сухот обезмаслено мляко на прах; нишесте от тапиока;
яйчен жълтък; малтитът; бел живовляк на люспи; течен био инулин от агаве; хексанхексол; емулгаторната паста; кремообразно сирене; нерафинирано кокосово масло; концентрат на суроватъчен протеин; оризов протеин ; стевия; ароматизатор; екстракт от розмарин; телешки желатин и вода. Предимство на " Протеиновият диетичен крем", съгласно полезния модел е, че създаденият протеинов диетичен крем, съдържа високо количество качествен протеин и осигурява оптимален прием на белтъчини, намалено количество въглехидрати и мазнини, както и по-малко калории спрямо обикновените диетични кремове. Освен това, протеиновият диетичен крем е без добавена захар, богат е на фибри и има нисък гликемичен индекс.
За пазарната реализация на иновативния продукт е необходимо да бъде въведена в експлоатация изцяло нова Автоматизирана линия за производство на крем, която да обезпечи производството. Планираното оборудване е необходимо за внедряване в производството и пазарната реализация на иновативния продукт, като е съобразено с капацитетните възможности на наличните помещения в базата на дружеството и са осигурени всички останали ресурси, вкл. компетентен персонал. Дейността ще допринесе за внедряване в производството на иновативен продукт.
В допълнение, настоящият проекта ще доведе и до внедряване на иновативна технология в допълващ бизнес процес, насочен към разработване на продукти и бизнес процеси. Предвид предмета на иновативната идея и иновативният продукт, който е собствена разработка на кандидата, предпоставя въвеждането на допълнителна дейност, която се изразява в идентифициране на точните пропорции на произвеждания протеинов крем (различните вариации и предпочитания на клиентите), разработване и адаптиране на същия към модерната и свръхтехнологичната производствена линия за линия за производство на крем, която се въвежда в производството на предприятието. Тази поддейност ще се осъществява паралелно с основната дейност (внедряване на продуктова иновация), тя е неразривно свързана с нея, като за нейната реализация ще отговаря специализиран и подготвен екип, компетентен в областта на високите технологии и хранително-вкусовата промишленост. До момента разполгаме с няколко такива служители, но за целите на крайната реализация на проекта и внедряването на допълващата процесна иновация, ще наемем допълнителни експерти в тази област.
1 560 000.00
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
