Bio Planet Bulgaria" Ltd. was registered in 2014 and is the owner of the European trademark "VitaOrganic". It is dedicated to organic (bio) and natural food products. In 2018, it started its own production of a new healthy drink - Kombucha. The drink is produced by a living symbiotic colony of yeast and beneficial bacteria. The culture grows in a tea infusion and converts the sugar into organic acids and carbon dioxide through natural fermentationAt the same time, a wide variety of other compounds are produced that detoxify and nourish the human body, including gluconic, lactic and folic acid. The resulting mixture is high in B vitamins and probiotics. This tea is naturally carbonated and has many therapeutic properties. The company wishes to increase its innovative potential by developing an innovation in the thematic area of ISIS 2021-2027To achieve the goal, the company will develop a new innovative functional kombucha drink. The new beverage will solve the company's limitations to expand market share and reach new markets with environmentally friendly and clean methods to produce and offer quality and useful products.
With the implementation of the project, the company will implement product innovation in the thematic area of ISIS 2021-2027, as a result of which the innovation capacity and competitiveness of Bio Planet Bulgaria OOD will increase. After developing the innovation, the company will protect its innovative functional kombucha drink by filing a useful model application.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Извършване на изследвания, изпитвания, измервания и валидиране, необходими за разработването на продуктова иновация (дейността ще бъде изпълнена чрез наемане на квалифициран песонал, ползване на собствено оборудване ДМА, закупуване на необходимите материали за разработване на иновацията и външна услуга за валидация): В рамките на настоящата дейност с наетият във фирмата персонал ще се извършат съответните изследвания и измервания, необходими за разработване на иновацията предмет на проекта. Компанията Био Планет България ООД ще изпълни самостоятелно дейностите по разработването на иновацията като извърши необходимите технологични разработки. Био Планет България ООД е с доказана лидерска позиция на пазара като производител на комбуча. Компанията разполага с всички необходими съоръжения за производство на комбуча и разработката на нови продукти, както и с необходимия опит, доказан с годините.
Предприятието ще наеме квалифицирани изследователи за извършване на високоспециализираните изследвания на антиоксидантни свойства и способност за понижаване на холестерола на новата иновативна функционална напитка комбуча. По този начин, на базата на лабораторни изследвания, компанията ще може да разработи новите функционални напитки - комбуча с антиоксидантни свойства, комбуча с противобактериални свойства и комбуча за намаляване на холестерола.
Технологичните разработки и оптимизациите на технологичните параметри ще се извършат от персонала на кандидата, който е доказал с годините умения в тази насока.
Етапите на изпълнение на дейността включват:
1) Подбор и закупуване на пробиотични щамове, необходими за разработването на иновацията- ще се анализират около или над 20 пробиотични щамове.
2) Провеждане на първоначални микробиологични анализи на избраните щамове за антимикробна активност, измерванията на антиоксидантни ефекти, активност за редукция на холестерола, и др. ще се извършат при кандидата, с участието на нает квалифициран научен персонал.
3) На база на проведените анализи, ще се изберат на най-подходящите щамове (до 5 вида щамове) за всеки един от 3-те основни вида функционална комбуча, предвидени за разработване по проекта:
- антиоксидантна активност;
- антимикробна активност срещу вредни бактерии;
- редукция на холестерола в интестиналния тракт.
4) Създаване на тестови серии от комбуча с влагане на първоначално избраните видове щамове - за всеки от трите вида напитки по около 5 пробиотични щама.
5) Тестовите серии ще се предадат на външен изпълнител за провеждане на първоначални лабораторни анализи за валидиране на резултатите. Валидирането на проведените от компанията тестове и анализи ще се извърши в лабораторни условия, поради изискването на специализирано оборудване. Валидирането на тестовите серии е необходимо да се изпълни още в ранния етат на разработване на иновацията, за да може компанията да определи и избере най-подходящите пробиотични щамове за последващите разработки.
6) На база на получените лабораторни анализи, компанията ще извърши подбор на най-подходящите пробиотични щамове, за последващо технологично влагане и разработване на функционални комбучи с целенасочено действие.
7) Последващи доработки и оптимизация на технологичните процеси.
- Доработки по отношение на влаганите щамове на база на проведените лабораторни анализи на пилотните серии;
- Провеждане на последващи анализи на база на получените резултати от тестовете на пилотните линии и промени в технологичните функционалности и процеси.
За успешното изпълнение на дейността е идентифицирана необходимостта от следните ресурси:
1. Разходи за възнаграждения (вкл. здравни и осигурителни вноски за сметка на работодателя) на персонала нает в рамките на дружеството за срока на изпълнение на проекта – изследователи, технически персонал и друг квалифициран персонал, който ще участва пряко в дейностите свързани с разработваната по проекта иновация;
2. Разходи за външни услуги, необходими за разработването на иновацията и свързани с провеждането на лабораторни изслевания с цел валидиране на технологията;
3. Закупуване на материали и консумативи, необходими за разработването на иновацията - пробиотични щамове, необходими за влагане като суровина при разработване иновацията.
365 340.00
0.00
Създаване и тестване на прототипи и пилотни линии, свързани с разработването на продуктова (стока или услуга) или производствена иновация: Дейността ще бъде извършена съвместно от екипа на Био Планет България ООД и външен изпълнител.
Дейностите по създаването на пилотните линии функционални комбучи ще се извърши от кандидата. На база на извършените първоначални анализи от екип на Био Планет България и анализите, получени от тестовите серии, компанията самостоятелно ще разработи първоначални серии от три нови и иновативни вида комбучи напитки: 1) комбуча с антиоксидантни свойства, 2) комбуча с противобактериални свойства и 3) комбуча за намаляване на холестерола.
След като Био Планет България ООД е готова с подбора, ще се произведат пилотни партиди с всеки един от избраните щамове за последващи тестове.
Тъй като комбуча напитката е със срок на съхранение 12 месеца, то следва да се проследи какво ще е взаимодествието на пробиотичните щамове и комбуча напитките в динамика. Всеки месец ще се правят нови тестове, за да се следи развитието на живите микроорганизми през следващите 12 месеца.
Чрез провеждането на тестовете ще се направи и доказване на високо научно ниво на здравословните ефекти на новите функционални комбуча напитки.
Дейностите по лабораторно доказване на полезните свойства на иновацията ще се извършат в лабораторни условия.
С опитни образци ще се проведат както функционални тестове за доказване наличието на съответните свойства, така и детайлни биохимични и микробиологични анализи на състава на продуктите. Ще се изследват количествено основните функционални свойства:
- антиоксиданта активност;
- антимикробна активност срещу вредни бактерии;
- редукция на холестерола в интестиналния тракт.
Микробиологичните анализи ще включват определяне, включително с ДНК тестове, на бактериалните видове в различните варианти на комбуча.
Биохимичните изследвания на прототиповете ще включват количествено определяне на органични киселини, етанол, захари и др. Посочените анализи за потвърждаване на резултатите от разработваната от персонала на Био Планет България ООД иновация бих могли да се извършат само в специализирани лаборатории, които разполагат със съответното лабораторно оборудване и квалифициран персонал в изследването на посочените ползи. Ето защо, най-скъпоструващите анализи за валидиране на резултатите ще се извършат като външна услуга. Целта на външната услуга е да се потвърди силата на пробиотичните ефекти, както и да се изследва на високо научно ниво наличието на биоактивни метаболити, например естествено образувани витамини, органични киселини и др. Тези изследвания изискват специализирана научна апаратура (масспектрална, хроматографска, уреди за работа с клетъчни линии), струваща над милион лева. - анализ на извършените лабораторни тествания и подбор на най-функционалните напитки- до 3 варианта на нова функционална напитка
Екипът на Био Планет България ООД ще анализира получените всеки месец лабораторни анализи за последващи доработки на технологичните процеси, както и за необходимост от промяна на щамове, функционалности и т.н.
Следващата стъпка ще бъде да се разпишат подробно технологичните процеси и специфични изисквания към съхранение на пробиотичните щамове, избор на подходящо бутилиране и др., свързани с последващото производството на новите комбучи напитки .
30 000.00
0.00
Защита на индустриална собственост на национално ниво и ползване на необходимата за това експертна помощ: По проекта Био Планет България ООД предвижда също защита на индустриалната собственост чрез подаване на заявка за полезен модел на разработваната иновация, извършване на проучвания от Патентно ведомство на Република България.
Дейността ще бъде извършена чрез изготвяне на заявка за патент/полезен модел на национално ниво.
Дейността включва покриване на разходи за такси за заявяване и регистрация на полезен модел на разработената иновация и разходи за услуги за извършване на проучвания (за „състояние на техниката“, „новост“, „изобретателска стъпка“ и „техническа приложимост“), изготвяне на заявка за полезен модел на национално ниво на разработената иновация
20 000.00
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
