"GALA TRADITION 99" ltd is a family enterprise. The company "GALA TRADITION 99" ltd was established in 2019, with the main economic activity code 10.71 - Production of bread, bakery and confectionery products. The project proposal is aimed at the purchase and implementation of DMA, which will improve the products offered by them, will increase the competitive ability of the enterprise and through them will reduce waste.
The family enterprise will invest in the purchase of: Automatic machine for the ciabatta and Refrigeration chamber for shock
freezing.
The project activities aim to increase the competitiveness and service capacity of the family enterprise to reach a larger market, by purchasing 2 new machines, which are of decisive importance for improving the quality of the manufactured products, increasing labor productivity, reducing production costs and introduction of
circular patterns in production.
"GALA TRADITION 99" ltd managed to maintain its activity and survive during the period of the COVID-19 pandemic, thanks to the fact that the company employs professionals who are related to each other. Through the implementation of the project proposal, the enterprise will increase its production capacity and the efficiency of the processes, thus achieving an improvement in market presence and development of its potential for sustainability and growth in the market.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие Гала Традиция ЕООД- машини, съоръжения, оборудване : Семейното предприятие е с КИД 10.71 - Производство на хляб, хлебни и предни сладкарски изделия. В проектното предложение са заложени да се закупят следните активи:
1. Автоматична машина за производство на чабата 1 бр. - това е специализирана машина за производство на хлебни изделия, по-конкретно чабата. Необходима е за подобряване на производството на чабата хляб и за оптимизация на производствените процеси. Машината прави високохидратиран хляб (70-90% вода). Тя позволява производство на големи количества чабата за кратък период от време, което увеличава производствения капацитет на фирмата и й помага да отговори на високото търсене. Благодарение на прецизните системи за дозиране и автоматично формоване, машината ще намали разходите, свързани със загуби на тесто или неправилно оформени изделия.
Автоматичната машина за чабата ще осигури автоматизация и оптимизация на всички критични етапи от производствения процес – от разделянето и формирането на тестото до автоматичното подреждане в тави. Чрез нейното закупуване на се увеличи производителността и капацитета на предприятието, и щя се гарантира, че всеки произведен хляб отговаря на най-високите стандарти за качество. Чрез интеграцията на тази технология, компаниите могат значително да намалят оперативните разходи, да увеличат ефективността и да осигурят постоянен поток от висококачествени продукти на своите клиенти.
2. Хладилна камера за шоково замразяване 1 бр. - предназначена за замразяване на готови и полуготови продукти. Тя е важен елемент от производствения процес, който спомага за поддържане на качеството, текстурата и вкуса на продуктите, като същевременно оптимизира производството и удължава срока на годност на изделията. Бързото замразяване предотвратява образуването на големи ледени кристали в структурата на продуктите. Семейното предприятие ще използва шокова камера за охлаждане за готови и полуготови продукти. За готовите продукти този метод гарантира, че след размразяване те ще запазят своята свежест и ще имат същите органолептични качества като току-що произведени. За полуготовите продукти шоковото замразяване позволява съхранение на междинни етапи от производството. Така при нужда продуктите ще могат да бъдат довършени на по-късен етап с минимална загуба на качество. Шоковата камера с две врати (вход и изход) е проектирана за оптимизиране на производствения процес и поддържане на високо ниво на хигиена. В този тип камери входната и изходната врата играят важна роля в разделянето на процесите по замразяване. Входната врата ще служи за вкарване на свежи или топли продукти, които се нуждаят от бързо замразяване. Изходната врата ще се използва за изнасяне на вече замразените продукти, готови за следващия етап на съхранение, опаковане или транспортиране.
Към момента Производствения процес в предприятието не е напълно автоматизиран. Поради тази причина процесът на подготовка на тестото изисква ръчни операции и постоянно наблюдение за спазването на рецептата и процесите на замесване.
Със закупуването на горе описаните активи предприятието ще увеличи производствения капацитет и ефективността на процесите. По този начин ще постигне подобряване на пазарното присъствие и развитие на потенциала си за устойчивост и растеж на пазара.
67 252.78
0.00
Консултантски услуги за подготовка на проектно предложение: Дейността включва изготвянето на проектно предложение по процедура BG16RFPR001-1.004 - Подкрепа за семейните предприятия, предприятията от творческите индустрии и занаятите по програма "Конкурентоспособност и иновации в предприятията" 2021-2027.
Дейността включва ползването на консултантски услуги за подготовка на проектното предложение, като същата е изпълнена преди подаване на проектното предложение по процедурата.
Включва се:
1. Избор на изпълнител на консултантските услуги
2. Сключeн договор с избрания изпълнител.
3. Извършването на услугата за подготовка на проектното предложение по процедурата.
1 508.31
0.00
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
