The current project proposal is related to the acquisition and implementation of an intelligent production management system that will find application in the field of the food industry, in particular dealing with the distribution of raw materials in food production processes. The implementation of the intelligent production management system represents a key step for "TORO NEGRO BULGARIA" EOOD towards optimizing its production processes, increasing efficiency and reducing operating costs. The intelligent system will integrate innovative solutions into the operation of the enterprise to improve resource management, increase product quality, increase customer satisfaction and achieve higher market competitiveness in the food production sector. The implemented innovation refers to a technical solution that serves for effective real-time monitoring and management of the company's resources during the execution of the production process. The current project proposal fully complies with the goals of the "Innovation Strategy for Smart Specialization 2021-2027" and more specifically in the thematic area "Informatics and ICT", and the project will be implemented in the North-Eastern region, the city of Varna, which is part of priority administrative areas.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Дейност 1. Внедряване на продуктова иновация (стока или услуга) или иновация в бизнес процесите посредством придобиване на специализиран софтуер (вкл. разработване), патенти, лицензи, „ноу-хау” и др., представляващи дълготрайни нематериални активи (ДНА).: Като част от дейността ще бъде разработен и пуснат в експлоатация нов софтуер под формата на интелигентна система за управление на производство, която ще се реализира в промишлеността, като по-специално ще се занимае с разпределение на суровини в производствени процеси. Дейността ще бъде изпълнена изцяло от кандидата, използвайки експертизата на служителите на дружеството, със съдействието на експерти в областта на иновациите, систематизирането на бизнес процеси и дигитализацията. Внедряването на тази интелигентна система за управление на производството ще даде възможност на кандидата да управлява по-ефективно своите ресурси, да подобри координацията и комуникацията между различните отдели и да намали оперативните разходи. Системата също така ще предлага гъвкавост и скалируемост, което е от съществено значение за поддържането на конкурентоспособността в ресторантьорския бранш. Софтуерът ще позволи на ресторантите да въведат и управляват своите менюта и рецепти. Това включва определяне на съставките, процедурите и времето за приготвяне на всяко ястие. Интелигентната система ще следи наличността на продуктите в реално време, като автоматично обновява стоките при необходимост. Това ще помогне за избягване на липси или излишъци в инвентара. Ще бъде оптимизиран и автоматизиран процесът на приготвяне на ястията, като се планират и координират различните стъпки от производството. Това включва оптимално разпределение на труда, управление на времето за готвене и следене на качеството на ястията. Системата ще обработва поръчките от клиентите и ще ги пренасочва към подходящото място за приготвяне. Това включва автоматично изпращане на поръчките към кухнята и управление на времето за готвене и доставка. Системата ще събира данни за производствения процес и продажбите, като предоставя аналитични отчети за ефективността и производителността на ресторанта. Това ще помогне на управителите да правят по-добри решения и да оптимизират бизнеса си.
398 000.00
0.00
Дейност 2. Внедряване на продуктова иновация (стока или услуга) или иновация в бизнес процесите посредством придобиване на машини, съоръжения и оборудване, представляващи дълготрайни материални активи (ДМА).: Като част от дейността ще бъде придобит и пуснат в експлоатация нов хардуер, специално подбран, за да работи със софтуера по дейност 1. Устройствата ще бъдат използвани от служителите на дружеството за директно събиране и въвеждане на данни при клиентите, което позволява пълноценната операция на софтуерната система. Необходимо е разнообразие на устройствата и мобилна свързаност за своевременно обновяване на данните в системата и подаване на информация на клиентите при посещаване на място.
Интелигентната система за управление на производство ще дава възможност да се следят процесите в дружеството и да бъдат констатирани навреме проблемни области , където не достигат ресурси като например постоянна недостатъчност на складови запаси, недостатък на даден артикул, претоварване на конкретен служител или недостиг на специалисти с конкретен профил и други подобни. Процесът по мониторинг и управление на производството, чрез ефективно оползотворяване на всички налични ресурси на дружеството ще бъде дигитализиран и автоматизиран, като по този начин ще се оптимизира цялостната работа на предприятието.
16 595.66
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
