OCEANIDES 2017 Ltd. is a family company founded in 2017 by a mother and son who run a small restaurant in the village of Durankulak. The current project aims to address the need to upgrade the company's kitchen equipment to improve the efficiency of production processes and the quality of products offered. After the COVID-19 crisis, the restaurant in the village of. Durankulak was experiencing difficulties in meeting increased customer demands and satisfying growing demand. Existing outdated equipment made operations difficult, led to increased costs, and reduced competitiveness.
The project investment includes the purchase of new modern kitchen equipment such as a dishwasher with mechanical control, cantilever type 1 pc; Gas fryer with two tubs 2 pcs; Two-section gas grill with a base under the grill and with a bottom rack 1 pc; Gas water grill 1 pc; Gas hob with six burners 1 pc. ; Vegetable slicer 1 pcs; potato peeler 1 pcs; Medium temperature salad bar with 6 drawers 1 pcs; Dome vacuum machine 1 pcs; Cabinet with sliding doors 1 pcs; Medium temperature refrigerated cabinet with one door 1 pcs; Flake ice maker with hopper 1 pcs. ;Water-cooled ice machine 1 pcs;Steam gas kettle 1 pcs;Dough mixer 1 pcs;Cooker with bowl 1 pcs;Steam convection oven 1 pcs;Low-temperature refrigerated cabinet with one door 1 pcs. ; and specialized kitchen tools: disc for cutting type 1 and type 2 puffs; disc for cutting julienne (sticks); disc grid for cutting cubes; disc for grating, motor set with blending attachment and standing shower head with batteries 2pcs.
Through this investment, OCEANIDES 2017 Ltd will improve the efficiency of work processes, optimize costs and increase its competitiveness in the market. This will contribute to the sustainable development of the company and will ensure a higher quality of services in the long term.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Подобряване на производствения капацитет на семейното предприятие ОКЕАНИДИ 2017 ООД: Проектът е насочен към закупуване и внедряване на съвременно кухненско оборудване, което ще оптимизира производствените процеси в ОКЕАНИДИ 2017 ООД и ще доведе до по-висока ефективност, капацитет и качество на предлаганите продукти.Всеки предвиден актив играе ключова роля в подобряването на производствения капацитет на предприятието:
Основни активи и тяхната роля в подобряването на производствения капацитет:
1.Миялна машина с вграден бойлер (1 бр.) и миялна машина с механично управление (1 бр.):
Позволяват бързо и качествено измиване на голям обем съдове, като спестяват вода и енергия, което подобрява хигиената и ефективността в кухнята и намалява оперативните разходи.
2.Газов фритюрник с две вани (2 бр.):
Увеличават капацитета за приготвяне на пържени храни чрез едновременно готвене на различни продукти, което намалява времето за обслужване и повишава производителността.
3.Скара газова водна (1 бр.) и Двусекционна газова скара с база под скарата и с долен плот (1 бр.):
Осигуряват гъвкавост и ефективност при готвене на различни ястия, като намаляват времето за приготвяне и увеличават капацитета на кухнята.
4.Газов котлон с шест горелки (1 бр.):
Позволява едновременно готвене на няколко ястия, което увеличава производителността и намалява времето за подготовка.
5.Зеленчукорезачка (1 бр.) и картофобелачка (1 бр.):като карфобелачката е снабдена със стойка и комплект мотор с приставка за пасиране,които автоматизират подготовката на суровините, което намалява времето за ръчна работа и осигурява по-голяма прецизност при обработката на продуктите.
6.Салатбар среднотемпературен с 6 чекмеджета (1 бр.):
Гарантира свежестта и качеството на съставките за салати и други ястия, като подобрява съхранението и улеснява обслужването на клиентите.
7.Куполна вакуум машина (1 бр.):
Удължава срока на съхранение на продуктите чрез вакуумно опаковане, което намалява загубите и подобрява управлението на складовите запаси.
8.Шкаф хладилен среднотемпературен с една врата 1бр;Шкаф хладилен нискотемпературен с една врата 1бр и Шкаф с плъзгащи врати (1 бр.):
Осигуряват ефективно съхранение на суровини при оптимални условия, подобрявайки организацията на работното пространство.
9.Ледогенератор за люспест лед с бункер (1 бр.) и ледогенератор с водно охлаждане (1 бр.):
Осигуряват постоянна наличност на лед, необходим за съхранение на рибни продукти и напитки, което подобрява качеството на обслужване.
10.Казан парен газов (1 бр.):
Увеличава капацитета за приготвяне на супи и ястия на пара, осигурявайки прецизен контрол на температурата и високо качество на готовите продукти.
11.Тестомесачка (1 бр.) и кутер с купа (1 бр.):
Автоматизират процеса на приготвяне на тесто и обработка на месо, като увеличават производителността и прецизността при подготовката на ястия.
12.Парен конвектомат (1 бр.):
Подобрява процеса на готвене чрез комбинирано използване на пара и горещ въздух, което осигурява равномерно приготвяне на ястията с високо качество.
13.Кухненски инструменти (различни дискове за рязане на кубчета, шайби и жулиени, диск за настъргване,стояща душ глава с батерии,Комплект мотор с приставка за пасиране): Осигуряват прецизно и бързо рязане на зеленчуци и други съставки, като намаляват времето за подготовка на ястията и осигуряват високо качество и консистентност при обработката на продуктите
Чрез закупуването и внедряването на тези активи ОКЕАНИДИ 2017 ООД ще модернизира кухненското си оборудване, което ще доведе до повишане на производствения капацитет на компанията, а от там до оптимизиране разходите и подобряване качеството на продуктите. Това ще позволи на ресторанта да обслужва повече клиенти по-ефективно, укрепвайки конкурентоспособността и осигурявайки устойчиво развитие на бизнеса.
160 547.00
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
