| Подобряване на производствения капацитет на НЕРИУМ ООД - ЧАСТ ПЪРВА: Дейността ще се реализира със закупуването на следните ДМА:
1. Комплект маса с 4 бр. столове вариант 1(градински) - 12 бр.
2. Комплект бармаса с 4 бр. барстолове - 1 бр.
3. Комплект маса с 4 бр. столове вариант 2 ( за вътрешна употреба) - 15 бр.
4. Комплект спалня вариант 1 - 16 бр.
5. Комплект спалня вариант 2 - 8 бр.
6. Лаптоп - 2 бр.
7. Бойлер - 1 бр.
8. Работна маса с допълнителен плот - 2 бр.
9. Работна маса с умивалници - 1 бр.
10. Професионална пречиствателна система за вода - 1 бр.
11. Хладилен шкаф среднотемперетурен - 4 бр.
12. Хладилен шкаф нискотемпературен - 3 бр.
13. Картофобелачка - 1 бр.
14. Полуавтоматична еспресо кафе машина - 1 бр.
15. Тестомесачка - 1 бр.
16. Фурна за пици - 1 бр.
17. Газова скара тип плоча - 1 бр.
18. Газов котлон - 1 бр.
19. Количка за табли - 2 бр.
20. Хладилна витрина - 1 бр.
В бюджета на проекта е заложено увеличение с 15% от стойността на представените оферти.
Освен това, с плануваната инвестиция ще бъдат закупени и следните активи под стойностния праг на същественост на ДМА:
1. Фотьол - 22 бр.
2. Диван - 6 бр.
3. Сейф - 40 бр
4. Електронна брава - 40 бр.
5. Четец за рецепция - 1 бр.
6. Безконтактна карта - 200 бр.
7. Нощно шкафче - 80 бр.
1. Столовете и масите Вариант 2 са предназначени за вътрешната част на ресторанта, като целта е да заменят стари и овехтели маси и столове, които вече не допринасят за комфорта на гостите и имат нужда от замяна. Нови маси ще улеснят значително тяхното почистване, тъй като няма да имат нужда вече от покривки, които досега се използват и перат. По този начин ще се намали значително времето за почистването им и няма да се налага да се перат покривки, като се спести разходването на допълнителни средства. Барстоловете са предназначени за бара към ресторанта.
2. Столовете и масите Вариант 1 ( "градински") са предназначени за външната част на ресторанта, където в момента се използват по-стари маси и столове от дърво. Последните вече са овехтели значително от факта, че са изложени на външни атмосферни условия. Поради това новите маси и столове са избрани да са от материали, които да издържат на такива условия като влага, пряка слънчева светлина и дъжд. В момента на терасата на ресторанта има 12 маси и 44 стола, като една част не се използват и това намалява капацитета на ресторанта. Тяхната подмяна е наложителна, тъй като с с новите маси и столове ще се повиши капацитета на ресторанта и ще може да изхранва всички настанени гости при пълна заетост.
3. Комплекти Спални, футьойли и дивани. Хотелът има нужда от обновяване и допълване на легловата база и меката мебел, и в тази връзка е заложено закупуване на нови легла, футьойли и дивани, които ще вдигнат качеството на услугата и ще ни направят по-конкурентни спрямо останалите хотели от същата категория. Старите легла са на повече от 20 години и са вече твърде амортизирани, за да бъдат използвани. За това в момента има стаи, които поради липса на мебелно оборудване не се използват. Новите легла са изработени от качествени материали и ще допринесат за допълнителния комфорт на гостите.
4. Лаптопи. За нуждите на рецепцията на хотела са нужни два броя лаптопи, които ще бъдат използвани за следене на резервациите от страна на рецепционистите, както и от страна на управителя на хотела. Същите са крайно необходими за да бъде хотелът конкурентен в използването на системите за резервации и управление на продажбите.
5. Оборудване за кухня:
5.1. Хладилен шкаф +0ºС до +8ºС. Новите хладилници ще заменят старите такива в кухнята, които са твърде енергоемки и амортизирани. За спазване на всички изисквания на Българската агенция по безопасност на храните са необходими 4 броя хладилници, в които ще се съхраняват месо, млечни продукти, плодове и зеленчуци, яйца.
Продължава в ЧАСТ ВТОРА. |
71 026.35
|
0.00
|
| Консултантски услуги за подготовка на проектното предложение: Дейността включва консултантски услуги по подготовка на проектното предложение и е изпълнена преди неговото подаване.
|
1 022.59
|
0.00
|
| Подобряване на производствения капацитет на НЕРИУМ ООД - ЧАСТ ВТОРА: Продължава от ЧАСТ ПЪРВА:
5.2. Хладилен шкаф -23ºС до -18ºС. Новите фризери също ще заменят стари, високо енергийни, амортизирани модели. Целта е да се постигне висока енергийна ефективност, да се отговори на нуждите на кухнята, да се спазят всички изисквания на БАБХ за съхранение на месо и месни продукти, риба, зеленчуци и тестени изделия.
5.3. Картофобелачка – в момента в кухнята не разполага с картофобелачка и всички картофи се белят ръчно, което е изключително трудоемко и коства доста време. С придобиването на картофобелачка ще се спести време, което ще увеличи производствения капацитет на кухнята в приготвянето на храна.
5.4. Полуавтоматична кафемашина – машината е предназначена за бара, където в момента няма такава. Нейното предназначение ще е да се приготвят кафе и топли напитки за гостите на хотела.
5.5. Тестомесачка – необходимо е закупуването на тестомесачка, която ще служи главно за месене на тесто за мекици, пици и други тестени изделия, които са предназначени за закуска, обяд и вечеря на гостите на хотела. До този момент месенето се извършва на ръце и отнема изключително много време, затова подобен асортимент много рядко се предлага в ресторанта, а се търси от страна на гостите на хотела.
5.6. Фурна за пици – В асортимента на ресторанта липсва пицата като ястие именно поради липса на подходяща фурна за печене на пици. С такава фурна приготвянето на пици ще става за изключително кратко време и ще допринесе за по-големия асортимент храна, която хотелът ще може да предложи на гостите си. Подобна храна се харесва от почиващите в по-млада възраст и децата и това ще е допълнителен фактор за превличане на допълнителен сегмент гости на хотела.
5.7. Газова скара – газовата скара е предназначена да замени стара такава, която вече е амортизирана и опасна за работа.
5.8. Газов котлон – газовият котлон е предназначен да замени стар газов котлон, който е твърде малък и амортизиран и не спомага за ефективното приготвяне на храна.
5.9. Количка за табли – количката за табли е предназначена за отсервиране на посудата, като по този начин се спестява мястото, което иначе е необходимо за поставяне на използваните чинии и така се улесняват гостите и обслужващия персонал.
5.10. Хладилна витрина, среднотемпературна от +1ºС до +12ºС – тази витрина е предназначена за съхранение на сладкарските изделия, които са неотменен асортимент от закуската, обяда и вечерята на гостите. В момента няма подобен шкаф и десертите не могат да бъдат изложени, което ограничава възможността за повече поръчки от страна на гостите.
5.11. Работна маса с допълнителен плот– двете маси са необходими за нормалния процес на работа в кухнята, което ще оптимизира работата на готвачите и ще им даде възможност да приготвят по-бързо ястията.
5.12. Работна маса с умивални басейна – масата е предназначена да замени стара маса с мивка, която е на повече от 15 години и вече не е функционална.
6. Система за пречистване и омекотяване на водата–системата е крайно необходима, защото главната ѝ функция е да омекотява водата, която иначе стандартно е доставяна от ВиК оператора. В с. Кранево, където се намира хотела, водата е изключително твърда и варовита, което има следните няколко негативни ефекта:
- разваля всички машини в кухнята, които работят с вода.
- запушва ВиК тръби, тоалетни казанчета, пералня, бойлер, натрупвайки варовик по вътрешността на уредите.
- оставя следи от варовик по стъкла, мивки, плочки и т.н.
Закупуването на такава инсталация за омекотяване на водата ще намали драстично разходите по поддръжка на машините и съоръженията и ще доведе до по-голяма ефективност при използването им.
7. Бойлер–хотелът в момента разполага със стар 2 тона бойлер, който е твърде амортизиран и използва стари методи за подгряване на водата като порцеланови нагреватели с жични реотани. Целта е да се осигури нов бойлер, който ще затопля водата по-бързо и ще работи по-ефективно, намалявайки значително разходите за електрическа енергия
Продължава в ЧАСТ ВТОРА.
|
0.00
|
0.00
|
| Подобряване на производствения капацитет на НЕРИУМ ООД - ЧАСТ ТРЕТА: Продължава от ЧАСТ ВТОРА:
8. Електронни брави за хотелски врати. В момента стаите на хотела се отключват с ключове, които обаче често биват губени, счупват се или заяждат. С внедряването на електронни брави, четци и карти се подобрява достъпът до стаите, като софтуерът, който е свързан с тях може по-всяко време да генерира нова карта (ключ) при изгубване на такъв. Също така свързаността на системата със софтуер ще позволява мониторинг на достъпа до стаите в реално време и избягване на възможността за злоупотреби с достъпа до стаите от страна на неоторизирани лица.
9. Хотелски сейфове. Внедряването на 40 хотелски сейфа по стаите (40 стаи) ще даде допълнителна сигурност на гостите по отношение съхраняването на личните им вещи и ценности, минимизирайки рисковете от недоброжелателен достъп.
10. Нощни шкафчета–подмяна на стари нощни шкафчета, 80 на брой, които са твърде амортизирани и не допринасят за комфорта на гостите, тъй като често се налага да се ремонтират, лакират или пребоядисват. Новите нощни шкафчета ще допринесат за по-комфортния вид на хотелските стаи и по-голямо удовлетворение от страна на гостите.
В заключение: За да подобри производствения си капацитет НЕРИУМ ООД се нуждае от цялостна подмяна на техническото оборудване в кухнята на хотел "Палма бийч", което ще даде възможност за значително подобряване на производствения процес. Осигуряването на дълготрайни материални активи като: работни маси, хладилници, картофобелачка, тестомесачка, фурна за пици, газова скара, газов котлон, хладилна витрина ще подобри процесите по подготовката и съхранението на храната, ще даде възможност на предприятието да разнообрази предлагания асортимент от храна, което ще повлияе положително и ще подобри в голяма степен производствения му капацитет. Закупуването на активи като маси и столове, спални, бармаса и столове, еспресо кафе машина ще подобри облика на хотела, ще повиши усещането за комфорт и удовлетвореност у гостите на хотела, което ще направи хотел "Палма бийч" по-конкурентноспособен и предлагащ значителни предимства спрямо хотелите от неговия капацитет и категоризация. Това още веднъж ще повлияе допълнително и ще подобри производствения капацитет на дружеството, ще допринесе успоредно с това и за позитивния имидж на хотела сред гостите, обстоятелство от изключително значение в сферата на услугите, и особено силно при дейност като хотелиерство. Ползването на лаптопи на рецепцията ще подпомогне в огромна степен и значително ще облекчи дейността на служителите на рецепцията и управителя на хотела, осигурявайки им възможност за лесна и бърза направа на резервация и осъществяване на своевременен контрол. В момента, хотелът разполага с изключително остаряло компютърно оборудване, което е неефективно, отдавна амортизирано и не отговаря на резервационните нужди на хотела.
Закупуването на модерни заключващи системи - безконтактни карти, четец за рецепция, поставянето на сейфове по стаите - ще засили усещането за сигурност и спокойствие, което хотелът оставя у гостите, ще им помогне максимално да се насладят на комфорта, който хотел "Палма бийч" осигурява. Закупеното с инвестицията техническо и мебелно оборудване ще преобрази изцяло визията на хотела на НЕРИУМ ООД, помагайки му да повиши своята конкурентоспособност и позициониране, създавайки му възможност да подобри в значителна степен производствения си капацитет, обстоятелство отговарящо напълно на целите на процедурата, а именно: да се насърчат инвестициите за подобряване на производствения капацитет и оптимизиране на бизнес процесите в семейните предприятия, с цел повишаване на тяхната конкурентоспособност и засилване на пазарното им присъствие. |
0.00
|
0.00
|
