| Придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет: Проектът е насочен към изпълнение на дейност по придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет и включва подкрепа за дейности по режим „регионална инвестиционна помощ“ съгласно Регламент№651, като има за свой основен предмет осъществяване на първоначална инвестиция в Технологична линия за производство на сладкарски изделия от пандишпанови блатове – 1 бр, свързана с разширяване на капацитета на съществуващия стопански обект на САЙМЕКС 97 ООД.
Кандидатът заявява подкрепа по проекта в кода си на основна икономическа дейност- 10.72. и е специализиран в производство на сладкарски изделия от пандишпанови блатове, бисквити и други сладкарски изделия.
Производственият процес на сладкарски изделия от пандишпанови блатове се състои от приемане на суровини и материали, приготвяне на пандишпаново тесто, оформяне, печене и рязане на блатове, приготвяне на кремове, пълнежи и шоколад, полагане и дозиране на крем, желе и сироп върху блатове, слепване и калибриране на блатове (където е необходимо), тункване с кувертюр и охлаждане в тунел, декориране с шоколадов кувертюр и охлаждане в тунел, опаковане, контрол на качеството и експедиция.
Наличните машини не са свързани в автоматична линия, внасят ограничения в капацитета в ключови етапи от процеса (bottlenecks). Приготвянето на пандишпаново тесто се извършва в механична бъркачка с малък капацитет, блатовете се пекат в пещ с ръчни настройки, режат се и се слепват полуавтоматично, тункването и декорирането се извършват на машина с ограничен капацитет, малки съдове за шоколад до 30 литра и ниска скорост в охладителния тунел до 0.5 м/мин.
Новата линия има поне 100 % по-висока производителност, тъй като разполага с общ капацитет 150 кг/час (за сравнение с наличното оборудване с до 70 кг/час) и е изградена от модули, свързани помежду си в непрекъснат производствен процес. Линията е снабдена с турбо миксер-аератор с производителност 300 L/h, тунелна пещ с голяма дължина 12 000 мм и охладителен тунел. Полагането на крем се извършва от шприц с капацитет производителност 100 kg/h. Скоростта на охладителните тунели след тункване и декориране достига 1.8 м/мин, а обемите на ваните за шоколад са 80 литра.
Производственият капацитет ще бъде подобрен с поне 100% и ще доведе до разширяване на производствения капацитет на целия съществуващ стопански обект на Кандидата с поне 20%.
Линията разполага с цифрово управление на работните процеси (CNC управление), представляващо ИКТ и което гарантира бързина и ефективност на производствения процес и води до неговата цифровизация за разлика от настоящия полу-автоматизиран процес.
Линията е снабдена с цифрови електронни честотни контролери, цифрови електронни терморегулатори, цифрови електронни регулатори за дебит и налягане на подавания въздух и цифрови електронни таймери, чрез които се постига прецизно регулиране на сложния процес за аерация на обработваната смес. На всички задвижвания на линията са монтирани цифрови честотни електронни контролери за прецизно регулиране скоростите на лентовите транспортьори и дозирането. Тунелната пещ е изпълнена с цифрови електронни терморегулатори, съвместно с електронни силови релета, които подават напрежението към нагревателите на импулси за поддържане на зададената температура ± 10С, което е предпоставка за перфектно изпичане на блатовете. Тункването се контролира с цифрови електронни честотни устройства за плавно регулиране на скоростите и цифрови електронни терморегулатори за прецизно следене и контролиране на температурата на тункване.
Благодарение на новата цифрова линия с ЦПУ и операционна с-ма, ще бъде постигната цифровизация на производствения процес, бракът на суровини ще бъде намален. Разходът на електроенергия ще бъде оптимизиран и намален драстично.
Закупуването и внедряването на актива по проекта ще доведе до цифровизация и разширяване на общия производствения капацитет на предприятието с поне 20%.
|
231 103.93
|
231 103.94
|
