| Придобиване на нови технологии за въвеждане на кръгови модели в предприятията - част 1: Дейността ще бъде изпълнена чрез закупуване на Автоматична машина за пълнене и запечатване на кутии 1 br.
Денито ООД произвежда различни видове готови ястия, готови салати, таратор, хайвер, свежи салати, майонези и сосове, варени и задушени зеленчуци и др. По-голямата част от продуктите се продават в опаковки - кутии, затворени с капаци. Опаковките на готовите ни продукти се предимно от пластмаса. При салатите, под капаците, трябва да се поставя фолио, което да осигури изолация и свежест на съдържанието на кутията. Капаците трябва да са плътно прилепнали към кутията, за да не се получи пробив във фолиото, а оттам да се бракува. В допълнение дозирането на салатата във всяка една трябва да са изключително точни, за да не се получават неравномерности - или кутията да е препълнена, тогава не може да са затвори капака и се бракува, или не е достатъчно добре напълнена, съответно не може да покрие законовите нормативи и отново се бракува. За да се осигурят всички тези условия и салатите на фирмата да отговарят на стандартите за високо качество, които фирмата поддържа, Денито планира да закупи автоматичната машина за пълнене и запечатване на кутии.
Машината е снабдена със система за почистване и дезинфекция, което подобрява хигиената на производствения процес, съответно намалява количеството бракувана замърсена продукция.
Новата машина допринася за въвеждането на следните кръгови модели:
1. Намаляване образуването на отпадъци :
1.1. намаляване на количеството образувани отпадъци при производството на единица продукт - като краен ефект от въвеждането на високоефективната машина ще се постигне намаление на количеството бракувани салати, т.е. намаление на образуваните отпадъци на единица продукция, тъй като:
- Машината е изключително точна при дозирането, като първата лента на машината се използва за точно дозиране на готовата храна в определени количества. Процесът се настройва, за да гарантира консистентност (равномерно пълнене) в грамажа на опаковките, което елиминира неравномерното пълнене, а оттам минимизира и количеството отпадъци от този продукт и бракуване на опаковки заради неточен грамаж.
- машината е с ограничена човешка намеса, което намалява риска от човешка грешка и увеличава сигурността и качеството на продуктите, съответно се намалява бракуваната продукция.
- машината е оборудвана със сензор за температурата на запечатване на всяка запечатваща глава се контролира от сензор. Ако температурата е твърде ниска, машината сигнализира на оператора да я спре, като по този начин предотвратява генерирането на допълнителни отпадъци от производството.
2. Ограничаване използването на пластмасови продукти за еднократна употреба:
2.1. з2.1. заместване на пластмасови продукти (включително опаковки от пластмаса ) за еднократна употреба с биорециклируеми, компостируеми опаковки - новата дозаторна машина е проектирана така че да работи с капаци и опаковки от различни материали. По този начин, ще се промени вида на суровината за направа на капаците и опаковките - вместо обикновените пластмасови капаци и найлоново фолио за покриване на салатите в кутиите, ще се ползват биорециклируеми суровини за направата на капаците и опаковките.
2.2. ограничаване използването на опаковки от пластмаса - заради добрата изработка на машината се намалява значително изкривяванията, счупванията или недоброто залепяне на опаковките и капаците. По този начин се намалява бракуването на опаковки и продукт, което освен че е намаление на отпадъците , ще се намали използването на опаковки от пластмаса, защото няма да се бракуват в толкова големи количества. |
435 999.56
|
0.00
|
| Придобиване на нови технологии за въвеждане на кръгови модели в предприятията - част 2: Дейността ще се изпълни чрез закупуване на Камера за пастьоризация с противоналягане 1 бр. и Автоматичен обемен дозатор 1 бр.
Камерата за пастьоризация и варене на зеленчуци има множество предимства пред традиционния метод, при който зеленчуците се приготвят в автоклав (устройство за термична обработка на различни суровини при високи температури и налягане). или се варят увити във найлоново фолио. По този начин освен, че се губят вкусови качества, се използва найлон, който замърсява околната среда. С новата машина ще се запазят вкусовите и здравословни предимства на храната, ще се запазят витамините и минералите; текстурата на зеленчуците, те са с по-добър вкус и по-сочни; не се използват мазнини при варенето и храната запазва своя вкус и мекота. По-лесно и за по-кратки срокове се почиства. Този метод на готвене използва по-малко енергия и време в сравнение с традиционните методи.
В резултат на изпълнението на дейността, Денито ще допринесе за изпълнението на следните кръгови модели:
1. Намаляване образуването на отпадъци:
- намаляване на количеството образувани отпадъци при производството на единица продукт - до сега варенето на зеленчуци ставаше във вакуум торба. Когато се вари във вакуум торби често се случва да има развакуумирани торби, което води до бракуване на продукта, изхвърляне на фолио и целия продукт, генерирайки остатъци от производствената дейност. При преминаването към тази машина този проблем ще се елиминира , защото готвеното на пара става в метални тави, а не във вакуумирани пликчета.
- подготовка за повторно използване и преработка на отпадъците от производствената дейност - малките парчета зеленчуци, останали от приготвянето на други ястия могат да се влагат в пастьоризатора и да се приготвят на пара. По този начин, не само че ще се намали общото количество отпадък, но и ще е възможно отпадъците от едни продукти да бъдат преработени и вложени в други такива.
2. Ограничаване използването на пластмасови продукти за еднократна употреба :
- елиминиране използването на опаковки от пластмаса,- вместо пакетирани в пластмасово фолио за вакуумиране, зеленчуците ще се приготвят в метални тави без опаковка и това ще доведе до спестяване на над 1300кг пластмасово фолио на годишна база.
Дейността планира и закупуване на Автоматичен обемен дозатор 1 бр.
Освен малки разфасовки салати, Денито предлага и големи опаковки. Тези салати се продават в големи пластмасови кутии или найлонови запечатани пликове. За дозиране на този вид салати в големи количества, се планира закупуването на автоматичен обемен дозатор. При тях отново съществуват проблемите с пре- или недостатъчно дозиране на салатата в една опаковка, което води до автоматично бракуване на продукта. Освен голямо количество отпадъци, се бракуват и еднократните опаковки - от пластмаса и найлон, използвани за салатите.
В резултат на изпълнението на дейността, Денито ще допринесе за изпълнението на следните кръгови модели:
1. Намаляване образуването на отпадъци:
- намаляване на количеството образувани отпадъци при производството на единица продукт - Дозаторът е проектиран за да дозира с прецизност, като контролира количеството. Това гарантира, че всеки продукт е хомогенен и отговаря на качествените стандарти на производителя. С автоматичния дозатор се елиминира проблема с бракуване на готов продукт заради препълване или недостатъчно пълнене на една опаковка салата.
2. Ограничаване използването на пластмасови продукти за еднократна употреба :
- елиминиране или ограничаване използването на опаковки от пластмаса,- машината е с висока точност на дозиране на грамажа и пести от преразход на продукт и бракуване на пластмасовите опаковки заради неточен грамаж при пълненето, а оттам се намалява и употребата на пластмасови опаковки.
|
220 499.22
|
0.00
|
