Valka LTD is a company founded more than 15 years ago and specializes in the production of bread, pasta and fresh confectionery. The headquarters and production of the company is located in the city of Montana. During all these years, the company has been developing successfully, but the goal has always been to look for more opportunities and perspectives for its potential. The project proposal of the enterprise is aimed at introducing circular models for the use of resources and implementation of climate-neutral methods and technologies for the production and consumption of the products of its activity. Circular solutions will reduce the resource footprint. Will apply:
- Technologies to reduce waste generation.
With the implementation of the project proposal, the enterprise will be able to transform its production processes by switching to circular models to increase resource efficiency and limit greenhouse gas emissions. This will lead to an increase in competitiveness and development of its potential for sustainable growth. The investments included in the project proposal comply with the requirements of the principle of "not causing significant damage" to the environment, contributing to the ecological transition in the company's activities.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Придобиване на нови технологии за въвеждане на кръгови модели в Валка ЕООД: Относно реализиране на дейностите по проекта, дружеството ще внедри технологии за въвеждане на кръгови модели:
1) Намаляване образуването на отпадъци - намаляване на количеството образувани отпадъци при производството на единица продукт от дейността;
Значима дейност в предприятието е замесването на тестото за различните видове хляб - бял, черен, типов, пълнозърнест, сладки теста и др. Към момента дружеството разполага с машини, които са вече стари и амортизирани, без автоматизация и контрол. В делителя се откъсват мини парчета, които изпадат на пода, след което от полепване през останалите части на линията, отпада от грамажа и дори цели теста накрая се отхвърлят, защото са нереално оформени или оразмерени.
Новата линия за производство на хляб е прецизна, автоматизирана и с незалепващо покритие. Съставните части на линията:
1. Вакуумен тестоделител
2. Конусен окръглител
3. Пруфер междинна ферментация
4. Оформител за тесто
Представлява модулна система от четири броя модула неразделно свързани. Първо готовото тесто попада в тесто делителя, който го дели на парчета по зададен грамаж. След което преминава в окръглител, който оформя тестото в кръгла форма чрез спираловидно движение на тестото по конусно трасе. След което попада в пруферно отделение, където попада всяко тесто в отделна кошница и преминава на забавен ход за междинно втасване. След това излиза в оформителна част, която го оформя до готов продукт. Накрая излиза от посочената линия . Цикъла на преминаване на тестото през посочената линия продължава според видът тесто от 20мин. до 30мин.Технологичния процес за краен продукт продължава, като тестото отива вече в основна втасална камера на пещта за изпичане и следващо опаковане.
Отчетения брак се образува поради многогодишната експлоатация на машините и не автоматизираната технология, което количество брак е около 5 тона на годишна база в зависимост от вида хляб, който се произвежда, защото всяко тесто е различно по консистенция на твърдост /белите теста са по меки а тъмните по твърди/ и всеки ден е различен в зависимост от заявката за производство от клиентите по видове хляб . Прогнозните изчисления са, че този брак на тесто ще се сведе до нула , след въвеждане на новата машина.
С реализирането на проектното предложение предприятието ще успее да трансформира производствените си процеси чрез преминаване към кръгови модели за повишаване на ресурсната ефективност и ограничаване на емисиите на парникови газове. Това ще доведе до увеличаване на конкурентоспособността и развитие на потенциала си за устойчив растеж.
172 816.66
172 816.66
Notes:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in euro (EUR) / 1 EUR = 1,95583 BGN
