This project envisages the implementation of technological equipment and furnishing of an enterprise for processing of bivalves, shellfish, fish and other aquatic organisms from aquaculture and fishing. The existing building is on the land of the village of Balgarevo, municipality. Kavarna, obl. Dobrich, Dalboka area. The existing building is owned by DALBOKA Ltd. and is located on its own land.
The design capacity of the site for processing of bivalves, shellfish, fish and other hydrobionts is about 1200 kg / day.
The building will be supplied with electricity of the required capacity, natural gas and drinking water of appropriate flow according to design standards, and wastewater after treatment will be discharged into the sewer system.
After the investment we will have an ecologically clean and modernly equipped enterprise, meeting the highest standards, in which high - quality fish products and aquaculture, own production will be processed. With the commissioning of the enterprise, the working conditions of the staff will be significantly improved, sufficient competitiveness of the production will be ensured due to reduction of processing costs and high added value of aquaculture products will be realized and the market realization of production.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Настоящият проект предвижда извършването на технологично оборудване и обзавеждане на предприятието (финансиран по програмата). Подписване на договор за БФП: 31.08.2022 година. Начало избор по реда на ПМС: 01.09.2022 г. Край на процедурата: 30.11.2022 г. Договор с изпълнител: 01.12.2022 г. Доставка: 33.04.`23 г.72 часови проби: 30.06.`23 г. Въвеждане в експлоатация: 31.08.`23 г.: Съществуващата сграда е изцяло ремонтирана и реновирана. Функционалната схема на предприятието е изцяло подчинена на технологичният процес. Съществуващата сградата е ситуирана в източната част на имота. Тя включва помещения за преработка, пакетиране, съхранение и битова част, както и помещения за технологично обурудване. Конструкцията на сградата е стоманобетонова, като външните стени са термопанели, с изключение на шахтата на подемника и технологичното помещение за газовите инсталации. Дебелините на всички стенни и таванни прегради са съобразени с изискванията на технологичния процес. Покривът на сградата е бъде стоманобетонов, без борд. Планировъчното решение на проекта и разпределението на необходимите складови, спомагателни, производствени и санитарно-битови помещения е изготвено на база функционалните връзки между отделните технологични операции в процеса на производство, така че те да са оптимални, да се намали до минимум пресичането на материалните потоци и да не се допуска вероятност от кръстосано замърсяване. Сградата е бъде захранена с електрически ток с необходимата мощност, с природен газ и с питейна вода с подходящ дебит съгласно нормите за проектиране, а отпадните води след съответна обработка се заустват в съответната канализационна система.
ТЕХНОЛОГИЧНИ ПРОЦЕСИ
1. Преработка на черупчести и двучерупчести и производство на продукти от тях
2. Обработка и преработка на риба и производство на рибни продукти
3. Производство на мариновани рибни продукти
4. Производство на пушени рибни продукти
5. Подготвителни операции на допълнителните суровини и материали
Освен основната суровина, в производството на рибни продукти ще се ползват и други - допълнителни суровини и материали, които трябва предварително да бъдат подготвени преди да бъдат вложени или използвани:
Допълнителни суровини – зеленчуци, предварително подготвени, опаковани и замразени, сухи: различни подправки, сол готварска и адитиви, растителни масла, оцет и др.;
6. Други спомагателни процеси, помещения, зони и площадки.
550 000.00
511 805.40
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
