This project provides for a major renovation and reconstruction of an existing processing facility for bivalve, shellfish, fish and other hydrobionts from aquaculture and fishing (the first stage - unfunded under the program), situated in the locality of Dalboka, Balgarevo village area, Kavarna municipality, Dobrich district (the second stage funded under the program). The existing building is owned by DALBOKA OOD and is located on the land plot owned by the company.
The building will have sites for receiving raw materials and supplies and dispatching finished products. The planning solution of the design and the distribution of the necessary storage, auxiliary, industrial and sanitary premises has been prepared on the basis of the functional relationships between the separate technological operations of the manufacturing process, so that they are optimal and in order to minimize the intersection of material flows and avoid the risk of cross-contamination.
The design capacity of the facility for processing of bivalve, shellfish, fish and other hydrobionts will be about 1200 kg / day. The building will be supplied with electricity with the necessary power and natural gas and drinking water with an adequate flow-rate in accordance with the design rules and regulations, while the waste water, after appropriate treatment, will be discharged in the sewerage system.
Upon completion of the investment there will be a clean and modern equipped facility meeting the highest standards, which will process own produced high-quality fishery and aquaculture products. With the commissioning of the facility, the working conditions of the staff will improve significantly, sufficient competitiveness of the production will be ensured due to reduced processing costs, high added value of the products from aquaculture will be achieved and market realization of production will expand.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Настоящият проект предвижда на първи етап (нефинансиран по програмата) извършването на основен ремонт и реконструкция и втори етап технологично оборудване и обзавеждане на предприятието (финансиран по програмата). Начало избор по реда на ПМС: 09.02.2020 г. Край: 09.03.2020 г. Подписване: 15.04.2020 година. Доставка: 15.02.`21 г.72 часови проби: 30.03.`21 г. Въвеждане в експлоатация: 31.05.`21 г.: Съществуващата сграда ще бъде изцяло ремонтирана и реновирана. Заради наличието на значителни проблеми в съществуващата дървена конструкция на сградата, които са невъзможни за отстраняване или биха били финансово нерентабилни, основният ремонт включва замяната и със стоманобетонова конструкция, а фундирането – с обща фундаментна плоча, без да се променят габаритите и в хоризонтално и вертикално отношение. Функционалната схема на предприятието е изцяло подчинена на технологичният процес. Съществуващата сградата е ситуирана в източната част на имота. Тя включва помещения за преработка, пакетиране, съхранение и битова част, както и помещения за технологично обурудване. Конструкцията на сградата ще е стоманобетонова, като външните стени са термопанели, с изключение на шахтата на подемника и технологичното помещение за газовите инсталации. Дебелините на всички стенни и таванни прегради са съобразени с изискванията на технологичния процес. Покривът на сградата ще бъде стоманобетонов, без борд. Планировъчното решение на проекта и разпределението на необходимите складови, спомагателни, производствени и санитарно-битови помещения е изготвено на база функционалните връзки между отделните технологични операции в процеса на производство, така че те да са оптимални, да се намали до минимум пресичането на материалните потоци и да не се допуска вероятност от кръстосано замърсяване. Сградата ще бъде захранена с електрически ток с необходимата мощност, с природен газ и с питейна вода с подходящ дебит съгласно нормите за проектиране, а отпадните води след съответна обработка ще се заустват в съответната канализационна система.
ТЕХНОЛОГИЧНИ ПРОЦЕСИ
1. Преработка на черупчести и двучерупчести и производство на продукти от тях
2. Обработка и преработка на риба и производство на рибни продукти
3. Производство на мариновани рибни продукти
4. Производство на пушени рибни продукти
5. Подготвителни операции на допълнителните суровини и материали
Освен основната суровина, в производството на рибни продукти ще се ползват и други - допълнителни суровини и материали, които трябва предварително да бъдат подготвени преди да бъдат вложени или използвани:
Допълнителни суровини – зеленчуци, предварително подготвени, опаковани и замразени, сухи: различни подправки, сол готварска и адитиви, растителни масла, оцет и др.;
6. Други спомагателни процеси, помещения, зони и площадки.
757 701.40
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
