"INTER-UNIVERS - Ivan Vassilev" is a registered agricultural producer, operating in the field of livestock breeding (cattle breeding - breeding of animals mainly from the Gascon breed) and plant growing - grain production. The growing demand for high-quality beef motivates the sole trader to invest in a slaughterhouse and a cutting plant where he produces high quality produce made from quality raw material.
The project proposal presents an investment intention of ET-INTER-UNIVERS - Ivan Vassilev for construction of a slaughterhouse with cutting and production of meat products in PI 69208.140.51 according to the plan of Stefan Karadzhovo village, Bolyarino municipality, Yambol district. During the design, the basic principles laid down in ORDER № 4 of 15.07.2014 on the specific requirements for the production of raw materials and foodstuffs of animal origin at the slaughter points, their transport and placing on the market of the Ministry of Agriculture and Food, promulgated, SG No. 60 of 22.07.2014, amend. and supplements, nos. Regulation (EC) No 852/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on the hygiene of foodstuffs (OJ L 139, 30.4.2004, p. Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin, EC Directive No 364L0433 laying down health conditions for the production and marketing of fresh meat , as well as Regulation 1099/2009 on the protection of animals at the time of slaughter.For the realization of the development there are the following favorable prerequisites:
• availability of necessary road links;
• availability of own livestock breeding farm for large ruminants;
• market demand for high quality meats and meat products and canned food;
• the possibility of introducing new technologies, enabling the achievement of high quality and the introduction of good production;
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Изграждане на Кланичен пункт с транжорна и производство на месни продукти в ПИ 69208.140.51 по плана на с. Стефан Караджово, общ. Болярово, обл. Ямбол: Инвестиционното намерение попада в сектор „месо и месни продукти“ и напълно съответства на основната цел на мярка 4 „Инвестиции в материални активи“ от ПРСР 2014-2020 за подобряване на цялостната дейност, икономическата ефективност и конкурентоспособността на предприятия от хранително-преработвателната промишленост.
Съгласно проекта, територията на предприятието е разделена на чист и нечист двор. Парцелът е ограден с ограда. Подходите и пътищата на територията на предприятието са изградени от трайни материали и улесняват отичането на дъждовните води. В чистия двор е предвиден вход за работници и изходи за готова продукция (трупно месо, хранителни субпродукти, месни разфасовки, месни продукти и стерилизирани консерви). В нечистия двор са разположени вход за животни и място за миене и дезинфекция за транспортните средства. В производствената сграда също са ясно очертани две работни зони – “нечиста” и “чиста”, като не е възможно преминаването на работещите от едната зона в другата. Предвидени са всички необходими за производството помещения, както и съответните санитарно-битови помещения, които са проектирани като филтри, т.е. предвидени са съблекални, поотделно за цивилно и работно облекло, баня, тоалетна с преддверие и мивка и обзавеждане за измиване и дезинфекция на ръце, престилки и ботуши. Въз основа на това се гарантира спазване на добри хигиенни условия на работа, не се допуска пресичане на технологичните потоци и замърсяване на продукцията.
Предвидено е закупуване и монтаж на фотоволтаична система за производство на ел. енергия за собствено потребление
894 220.55
946 379.76
Закупуване на оборудване и специализиран товарен автомобил
: Предвиденото за закупуване и внедряване оборудване ще допринесе за постигне високо качество на произвежданата продукция. Благодарение на предвидените за закупуване висококачествени производствени линии, се очаква постигане на много добро и постоянно качество на произведената продукция, което предопределя реализацията и на вътрешния, а в дългосрочен план и на външния пазар на високи цени. Основни принципи приложени при избора на оборудване са :• внедряване на съвременно оборудване, осигуряващо постигане на високо качество на продукцията и гарантиращо добри хигиенни условия на производството;
• опазване на околната среда, чрез прилагане на безотпадни технологии и обработка на отпадъците;
• внедряване на технологични мерки, водещи до подобряване на качествените и здравни изисквания до достигане на европейските стандарти;
• осигуряване на безопасни и здравословни условия на труд;
Внедряването на нови мощности ще гарантира производството на качествена продукция посредством съвременни технологии и стриктен контрол на целия процес.ЩРазработване на нови за фирмата продукти като отговор на засиленото търсене на качествено говеждо месо на конкурентни цени;
• Използване и реализиране на потенциала на земеделския стопанин, отглеждащ специализирани месни породи говеда;
• Откриване на нови работни места
За обезпечаване нуждите на предприятието ще се закупи и специализиран товарен автомобил с общо тегло 5 тона с монтиран хладилен фургон и хладилна система, работеща на минусова температура
2 043 930.17
2 038 045.17
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
