To improve economic potential of the enterprise, digitalize work processes and expand the capacity for production of bread,bakery and confectionery products, and after procedure for contractors' selection with public invitation, acc. to Decree of Counsil of Ministers 80/09.05.2022, this procedure's conditions and the Instructions of Monitoring and Reporting Structure of ETP, the following modern equipment will be purchased during the project:Dough dividing and dough forming machine, Floor and rotation oven, Automatic line for slicing and packaging bread. With the implementation of the planned assets,the production chain will be optimized from the initial technological stages of dividing and forming the dough to the final packaging of the finished products -due to automation and precise control of the work operations and optimal synchronization of the new equipment to work in synergy with the other machines on separate orders for different types, sizes, weight and composition of products, without requiring a forced stoppage of the technological process, which leads to improved mobility and flexibility of the production process, shortening the technological time for the production of one product, increasing resource efficiency,production factors' effectiveness and energy efficiency in the enterprise.
The investment in new high-performance and precise equipment will allow a significant shortening of the deadlines for the fulfillment of more orders for larger volumes of diverse high-quality production, which will lead to a complex positive effect on the overall activity of "HLEBOPROIZVODSTVO i SLADKARSTVO" LTD.
The project will be implemented in accordance with the principle of "not causing significant damage" of the environmental objectives, established in Regulation(EU)2020/852 and in compliance with all measures for information, communication and publicity, acc. to the provisions of Art.34 of Regulation(EU)2021/241 establishing the Recovery and Resilience Facility.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет: Дейността ще бъде изпълнена чрез придобиването на високопроизводително и енергийно ефективно оборудване, като всеки един от предвидените ДМА ще допринесе за разширяване на производствения капацитет и цифровизацията на производствените процеси по следния начин:
- Тестоделителна машина - с капацитет до над 4220 тестени къса/час (при настоящ капацитет до 2400 бр/час) и възможност за производство на 3 къса тесто с прецизно измерени и изпълнени грамажи за един работен цикъл (при 2 къса за същото време с настоящата машина); цифровизирано задаване, измерване и контролиране теглото и броя на изработените късове тесто и отпадане нуждата от допълнителни ръчни операции за постигане на точните грамажи.
- Тестооформителна машина - автоматичното зареждане, разточване, оформяне и придвижване на тестото чрез конвейер позволява високоскоростна работа при оформянето на тестото, а цифровата настройка за различни грамажи и честотно регулиране скоростта допринасят за оптималната синхронизация с производствената верига и постигане на максимална производителност при по-кратко технологично време и съответно повишаване на капацитета за всички крайни продукти, произведени от оформено тесто;
- Подова фурна - удвоява капацитета при изпичането на закуски чрез синхронизирана работа с наличната фурна, която може да пече само един вид закуски на работен цикъл и се налага изчакването между различните типове партиди на тази задължителна завършваща обработка. Новата фурна е с капацитет за печене на повече изделия за единица производствено време и възможност за индивидуален цифров контрол на всеки етаж, регулиране на пара и температура,позволяващ едновременното изпичане на различни видове закуски за един цикъл, като така се постига гъвкавост и мобилност в този производствен етап, значително скъсяване сроковете за изпълнение на повече поръчки за по-големи обеми и разнообразие от продукция с високо качество, което ще допринесе за разширяване на капацитета и при тази продуктова линия.
- Ротационна фурна - увеличава с 50% капацитета за печене на специален хляб с възможността за изпичане на цяла количка с тави за един цикъл, вследствие увеличена площ за печене и технологията на ротационната платформа, равномерно от всички страни, за по-кратко технологично време и допълнено с възможността за цифрово програмиране на функции за пестене на време, стартиране и подготвяне на фурната преди работен процес, седмични графици, управление и запазване на рецепти, управление на пара и режими на печене, позволяващи гъвкавост и оптимизиране на печенето и постигане на максимална производителност за единица технологично време.
- Автоматична линия за нарязване и пакетиране на хляб - високопроизводителна,високоскоростна и изцяло автоматизирана-от акумулиращия конвейер за хляб на банцига, през синхронизиращ конвейер за автоматично подаване, въвеждане и поемане на нарязания хляб в пакетиращата машина, устройства за автоматично подаване, повдигане и отваряне на пликове,аспирация на въздуха от плика, затварянето му посредством клипс-агрегат -до изходящия конвейер за извеждане на опакования продукт с водачи.Целият процес е контролиран от цифрово управление със смарт тъч панел,електронно настройване и честотно регулиране на скоростта, гарантиращо оптимално синхронизиране и контрол за прецизно изпълнение на всички работни операции в защитена среда за хранителните продукти със стерилизация и без ръчни операции. Чрез внедряване на линията може да се постигне над 60% повишаване на производствения капацитет за нарязан и пакетиран хляб - максимален капацитет до поне 3800 хляба на час, при настоящ капацитет до 2300 хляба/час с наличното оборудване.
Всеки един от предвидените ДМА работи в синергия с останалото оборудване по отделни поръчки, без да се налага принудителен престой на технологичния процес, което води до оптимизиране на производствената верига, повишаване на капацитета, ресурсната и енергийната ефективност и ефикасност на факторите за производство в предприятието.
0.00
1 007 078.60
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
