The current project represents the investment intention of the candidate TRACE ANGUS FARM LTD to complete the chain "From the farm to the table", by building a site for the transfer of meat from large ruminants and meat processing. The facility will process meat from its own animals - cattle of the Aberdeen Angus breed, raised on the company's bio-certified farm in the village of Doctor Yosifovo, Montana municipality, Montana region and slaughtered in its own slaughterhouse, which will be directly and technologically connected to the slaughterhouse. The realization of the project aims to close the production cycle and offer on the market high-quality biologically certified meat products with high added value. In accordance with the technological project, the production program foresees a diverse product range in 3 main groups: 1. Stacks in vacuum packaging, after dry aging. 2. Cuts for cooking - thigh, neck, shoulder, shoulder, brisket, shank, bone-in breast in vacuum packaging in a protective gas environment. 3. Burgers and raw sausages, meatballs, minced meat and sujuk, without heat treatment or drying processes in packaging in a protective gas environment. The company's market strategy envisages that the products will be biocertified, which will allow entry into markets characterized by high development potential. The project envisages the following investment activities: 1. Delivery and installation of a modular work hall, consisting of two connected modules with a total area of 82 square meters. The construction and implementation of the modules does not require a permanent connection to the field. In the modules, all the rooms specified in the technological project will be allocated and the necessary equipment (machines) and household equipment will be located. 2. Purchase, delivery and commissioning of specialized machines and equipment; The planned activities will be carried out over a period of 24 months. The total value of the project is BGN 579697.86.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
„Изграждане на обект за транжиране на месо от едри преживни животни и месопреработка“: Предмет на проекта е създаване на обект за транжиране на месо от ЕПЖ и месопреработка. Месото, което ще постъпва в обекта ще е добито в кланичния пункт на кандидата, като същият е пряко и технологично свързан с настоящият обект. Изпълнението на дейността включва доставка монтаж и въвеждане в експлоатация на:
1. Модулна конструкция:
Работното хале е съставено от два модула с общи габаритни размери 6.40 х 12,08 метра и височина 2.90 м. Общата площ на обекта е 82 кв.м. Модулите ще са изградени от метална конструкция със заварени квадратни и правоъгълни дебелостенни тръби. Ще има подсилена метална решетка на пода от тръби с правоъгълен профил 40 х 60 мм. Над решетката ще бъде положено подово покритие пригодно за хранителен обект. Ще бъдат предвидени нужните сифони и наклони към тях. Стените на халето ще са изградени от PVC термопанели отговарящи на условията за хранително предприятие. Таванът ще е изграден от два пласта термопанел - хоризонтален с дебелина 30 мм. и наклонен, покривен, с метална конструкция помежду им и въздушна междина. В междината ще са поместени всички комуникации - ел. вода, хладилни тръби, като в помещенията са предвидени само вертикални спусъци в бяла PVC тръба. Отвън халето ще е облицовано с втори термопанел и междината ще е попълнена с допълнителна изолация. Дограмата ще е алуминиева в бял цвят. Ще бъдат предвидени комарници на всички отваряеми части на прозорците. Модулът е самостоятелна конструкция, съобразена с натоварванията за с. Доктор Йосифово, община Монтана, съгласно „Наредба № 3 за основни положения за проектиране на конструкциите на строежите и за въздействията върху тях” и „НАРЕДБА № РД-02-20-2 за проектиране на сгради и съоръжения в земетръсни райони“. Модулите са така конструирани и изпълнени, че не се налага осъществяване на трайна връзка към терена. Не се предвиждат фундаментни захвати и свързване. Водните и канализационни връзки са над терена и са разглобяеми.
За нормалното протичане на технологичния процес в модулната конструкция ще бъдат разположени и монтирани:
1. Работна маса с мивка и стерилизатор - 2 бр.
2. Релсов път - прием - 1 бр.
3. Количка за междинно пренасяне на трупни четвъртини - 1 бр.
4. Релсов път зреене / съхранение - 2 бр.
5. Колички за вътрешен транспорт на каси - 12 бр.
6. Транжорна маса - 1 бр.
7. Стелажи - 3 бр.
8. Хладилна централа за осигуряване на температурите в пом. II,III,VI - 1 бр.
9. Хладилна техника за осигуряване на температурите пом. V,VIII - 2 бр.
Чрез доставката и монтирането на модулната конструкция и посочените активи ще се осигури необходимото пространство и технически капацитет за извършване на дейността по транжиране на месото. Включените в дейността активи са в съответствие с изготвения за целите на инвестицията Технологичен проект, съгласуван с Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
309 940.00
0.00
Доставка на опаковъчни машини - 3 бр.: Дейността предвижда извршване на доставка, монтаж и въвеждане в експлоатация на следните опаковъчни машини:
1. Автоматична опаковъчна машина MULTIVAC R085 - 1 бр.
Машината е предназначена за напълно автоматизирано опаковане на продукцията. Състои се от следните компоненти:
1.1. Оснавна машина;
1.2. Система за рязане на опаковките;
1.3. Система за отвеждане на страничните ивици;
1.4. Система за отвеждане на опаковките;
1.5. Инструменти:
1.5.1. Основен инструмент, стъпка 300 mm, Формат 1 - 2 х 2
1.5.2. Основен инструмент, стъпка 240 mm, Формат 2 – 2 х 1
1.5.3. Основен инструмент, стъпка 300 mm, Формат 3 – 1 х 1
1.6. УпрвлениеIPC 03:
* Windows Embedded Операционна система, устойчива на висока температура и вибрации
* Потребителски интерфейс
* Оборудване:
- Вградена система за самодиагностика
- Еthernet – порт, възможно е интегриране в клиентски мрежи без промяна на хардуера;
* Брой на входовете и изходите в зависимост от изпълнението на машината
* USB интерфейс
* Терминал с цветен touch-screen 7”, IP 65
* 4 кръга за регулиране на температурата и 4 аналогови входа
* Запаметяващ модул за 500 програми
* Възможен експорт на рецепти на външен USB – стик
* Висока защита на данните, непрекъснато захранване
Производителността на машинана, в зависимост от съответните формати на опаковката варира около 5-6 цикъла в минута, като е съобразена с планиратата дневна натовареност на производството. Машината ще се използва за пакетиране на месните разфасовки: бут, врат, шол, плешка, брискет, джолан, гърди с кост. Машината ще се обслужва от служителите в обакта след приключване на дейностите по транжиране на месото и приготвяне на заготовките.
2. Полуавтоматична опаковъчна машина MULTIVAC T255 - 1 бр.
Полуавтоматичната опаковъчна машина е изработена от неръждаема стомана, пригодена за миене. Машината е предназначена за производство на опаковки от готови тарелки и горно фолио, годно за лепене чрез нагряване. Цикълът на машината се стартира от оператора, посредством бутон. Задвижването на чекмеджето за опаковките е пневматично и не изисква никакви усилия от обслужващия персонал. Машината ще се използва за пакетиране на стекове в т.н. „скин“ опаковка и продуктите от млени меса: бургери, сурови наденици, кайма, кюфтета и суджуци. Машината ще се обслужва от служителите в обакта след приключване на дейностите по транжиране на месото и приготвяне на заготовките.
Състои се от следните компоненти:
2.1. Основна машина;
2.2. Вакуум помпа с дебит 100mᶾ
2.3. Система за навиване на отпадъка;
2.4. Инструменти:
2.4.1. Формат 1 – 227/178 MAP – 2 гнезда;
2.4.2. Формат 2 – 325/265/MAP – 1 гнездo;
2.4.3. Формат 3 – 250/180 PAPER BOARD – 2 гнездa;
Внедряването на машините в дейността на предприятието ще осигури капацитет за опаковане на продукцията в опаковки, съобразени с нагласите на потребителите и осигуряващи оптимална защита по време на транспорт и съхранение. Включените в дейността машини са в съответствие с изготвения за целите на инвестицията Технологичен проект, съгласуван с Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
269 757.86
0.00
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
