The company "Shoko mes" Ltd. operates in the field of trade in meat and meat products, but due to the increased interest in various meat products recently, the company decided to invest in the purchase of new technological equipment, which will be able to adequately meet market demand and to expand the range of goods and services offered.This project proposal includes an investment aimed at purchasing technological equipment for cutting and furnishing for commercial premises, located in a property with identifier 48996.104.369.2.31 on the cadastral map of the town of Momchilgrad. Also under the project will be purchased 1 refrigerated bus, which will be used for delivery of raw materials and possibly for delivery of finished products and 1 column air conditioner to achieve good temperatures in the site. This project proposal aims to improve the overall activity, economic efficiency and competitiveness of the enterprise through investments in the purchase of technological equipment for processing.
Activities
Activity
Contracted Amount
Reported Amount
Доставка на технологично оборудване за транжорна и търговско помещение: Дейността е насочена към инвестиции в сектор "Месо и месни продукти". Във връзка с настоящата дейност ще бъде закупено и внедрено производствено оборудване за преработка на месо и месни продукти. С реализиране на настоящата дейност ще бъдат закупени нови машини, оборудване и обзавеждане. Чрез инвестицията ще се постигне намаляване на себестойността на произвежданата продукция, както и съответствие с нововъведенте стандарти на ЕС. Инвестицията ще спомогне за подобряване на сътрудничеството с производителите на суровини (земеделски производители от региона). Проектното предложение ще спомогне за опазването на околната среда, включително намаляване на вредните емисии, за подобряване на енергийната ефективност в предприятието, подобряването на безопасността и хигиенните условия на производство и труд, както и за подобряване на безопасността на храните и тяхната проследяемост. Съгласно Технологичния проект в обекта, посредством специализиран транспорт (хладилен бус) ще се доставя трупното охладено или обезкостено месо. Суровината ще постъпва в Хладилна камера за съхранение на трупно или охладено месо при температура от 0 до +4°С. От хладилната камера месото постъпва на маса за транжиране, където се отделят отделните мускулни групи. След това се извършва формирането на месото като една част от него се подготвя за директна продажба в магазина като месни разфасовки (бут,врат, котлет, пържола, филе, рагу и др.), а останалото количество се използва за производството на месни заготовки от раздробено месо - кайма, кюфтета, кебапчета, наденици и карначета др. При производството на месни заготовки обезкостеното месо се смила в месомелачна машина. Смляното месо се разбърква с осоляващите материали и подправките в бъркачка. От получената смляна месна маса се оформят по подходящ начин отделните продукти - кайма, кюфте, кебапче чрез пълначна машина.
Ще бъдат закупени 2 броя специални витрини за сухо зреене на месо. Целта на тези камери е чрез специална обработка да се получи окрехкотено месо с по-добри характеристики. Месото се фасонира и се оставя за „зрее“ във витрината при температура 1,5-2°С и влажност 82%.
159 861.22
158 930.00
Закупуване на колонен климатик - 1 бр.: За поддържане на определен микроклимат в помещенията на обекта по настоящата дейност ще бъде закупен 1 брой колонен климатик, с подходящи технически параметри, осигуряващ нормалното функциониране на обекта.
9 000.00
9 000.00
Закупуване на хладилен бус - 1 бр.: Дейността предвижда закупуване на хладилен бус с определени параметри. Фирмата ще доставя суровината от различни производители, при което, ако не бъде извършено със специализирано транспортно средство, съществува риск месото да се замърси, а в горещите месеци да се развали. Превозът на месните суровини до обекта на кандидата, както и готовата продукция ще се осъществява със специализирано транспортно средство - хладилен бус, което ще предпазва суровината и готовите продукти от замърсяване и разваляне.
59 998.08
62 235.83
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
