Description
The project covers the development of a world-class product innovation through an effective partnership between a research organization and the candidate for the development and testing of a new knowledge - a remote management and reporting algorithm for professional coffee machines. The innovation falls within the thematic area “Mechatronics and Clean Technologies”, priority area “Smart Systems and Appliances”, “Smart Homes” - “Smart Cities”. The system will be developed to the TRL 7 level - System prototype demonstrated in operational environment for the management of coffee machines, but the research and the elaborated working algorithm can be used in other areas of the HoReCa sector. The system will be based on algorithm elaboration allowing the transmission of information about the beverages made by a machine via the Internet and will provide real-time remote monitoring of the information coming from the sensors of individual machines. Thus, the system will remotely manage machines by improving the quality of the beverages, by providing reports for the already produced ones in terms of quantity and quality, by providing information in the event of going out of the set operating parameters of a particular machine and by allowing an early detection of emerging technical problems and remote diagnosis of malfunctions in a given machine. Remote monitoring will allow the physical control to be carried out only on sites where such need has been identified and where the fault or the problem emerged cannot be resolved by the personnel on the site where the machine has been installed. The innovation will lead to a reduction in the repairing and technological service resources required for the machines as well as the associated costs and the carbon pollution consequences and will allow for different professional machines in terms of characteristics and year of production to be “recycled” and to deliver high quality end product by refining its production parameters.
| Activity | Contracted Amount | Reported Amount |
|---|---|---|
| Дейност 1 Извършване на изследвания, изпитвания и измервания, необходими за разработването на продуктовата иновация: Реализирането на настоящата дейност е основна за разработваната иновация и за генерирането на ново знание, приложимо за дистанционно управление и мониторинг на професионални машини. Целта на тази дейност е да се разработи алгоритъм - продуктова иновация, на чиято база ще се създаде прототип на интегрирана система за мониторинг, управление и контрол на кафе машините. Алгоритъмът ще последователност от краен брой правила или действия, записани в точно определен ред, с помощта на които ще се решават предварително дефинирани задачи за управление и мониторинг на професионални машини. Алгоритъмът, който екипът от ще разработи, ще даде правилата и редът, в които да се изпълняват необходимите задачи за постигане на целта и на негова база ще се изготвят техническите изисквания, на които прототипът трябва да отговаря. При разработването на алгоритъма ще се следи при едни и същи условия (данни) алгоритъмът винаги трябва да дава един и същ резултат.Основните етапи от дейността са: 1. научни изследвания за идентифициране на съществуващи алгоритми при алтернативни приложими системи; 2. изследвания за структуриране на връзки и условия, приложими при различни машини; 3. изграждане на блок-схема за реализиране на нов алгоритъм; 4. тестване на алгоритъма и отделните му функционалности и определяне на представянето му по различни параметри. Експертният екип ще проведе различни проучвания (desk research) с оглед разработване на алгоритъм, който да бъде приложим към различни видове кафе-машини без значение от марката, степента на автоматизация на процеса и годините на експлоатация на отделната машина. Предвижда се в началото на проекта да бъдат обявени процедурите за избор на изпълнители за необходимите доставки и услуги. За извършването на изпитванията, изследванията и измерванията, ще бъде закупена една кафе-машина, която ще се използва освен за тези цели и за разработването на прототипа. За извършване на изследванията, по проекта е предвидено наемането на 11 различни кафе машини. Техните разлики са в параметрите им, големината и начина на обслужване - ръчна, полуавтоматична, автоматична. Кандидатът ще предостави на екипа и две от своите машини, които са по-стари. Целта е да се създаде алгоритъм, който да е еднакво приложим за всяка една от тези машини и да дава възможност за еднакво отчитане и възможност за мониторинг, управление и контрол на всяка една от машините, както и за постигане на еднакви качествени параметри на крайния продукт - напитка. За създаването на алгоритъма ще се вземат предвид основните процеси, които се извършват за приготвянето на една топла напитка във всяка една от машините поотделно, както и необходимите стъпки, които трябва да се извършат за постигането на унификацията. Чрез алгоритъма ще получим метод, по който всяка една кафе-машина, без значение от процесите, които се следват за приготвяне на топлите напитки, ще има възможност унифицирано да отчита всяка направена напитка, както и да бъде следено нейното състояние в реално време. Алгоритъмът ще бъде създаден през първите шест месеца от проекта. На шестият месец ще бъде доставено необходимото за извършането на измерванията оборудване, включително новата кафе-машина, както и наетите 11 различни кафе-машини. Екипът ще започне да прилага алгоритъма и да прави изследвания и измервания, необходими за разработването на системата за дистанционно управление и мониторинг. Алгоритъмът ще бъде интегриран, тестван и изпитван при структуриране на основните части на иновацията - универсално електронно устройство и софтуер, които съставят системата на дистанционно управление и мониторинг. Повече от 80% от дейността ще се изпълнява на територията на Северозападен район за планиране. Всички ДМА ще бъдат инсталирани в офиса на кандидата в гр. Видин. Партньорът ще изпълнява своите задължения дистанционно чрез видео-връзка. | 382 606.50 | 363 549.65 |
| Дейност 2 Създаване и тестване на прототип на иновацията: След създаването на информационната система ще бъде разработен прототип на иновацията. За да бъде реализиран този етап ефективно е необходимо той да стартира при наличието на следните предпоставки: - Подредени по приоритет основни процеси и утвърдена последователност на реализацията им във вид на основни модули. - Уточнени изисквания. - Добре обмислен и правилно изграден модел на данните. - Проектирана база данни на организацията. - Избрани тип на системата, операционна система, програмна среда за разработката, системен и приложен софтуер. - Уточнен начин на изграждане на системата — последователен, конвейерен или паралелен. Двата основни процеса в системата са "Отчитане на броя на направените напитки" и "Диагностициране на техническото състояние на машината". Прототипът на системата за управление на кафе машини ще предоставя информация за времето и за обема на всяка направена гореща напитка, ще отчита като фактор работните температури, както и ще осигури диагностична информация за работните параметри на кафе машината като температура и налягане на водата, което да предостави възможност за дистанционно диагностициране на техническото й състояние. Системата съдържа управляващ модул с вътрешна памет, който е свързан с температурен сензор за измерване на температурата на водата в бойлер и сензор за налягане на водата, излизаща от помпа на кафе машината. За всяка ръкохватка има втори температурен сензор за измерване на температурата на входящата вода към главата на всяка ръкохватка, трети температурен сензор за измерване на температурата на метала на главата, дебитомер за отчитане на преминалата вода, клавиатура с бутони за избор на вида на напитката и бутон за преждевременно прекъсване на приготвянето на напитка, реле за управление на пускането/спирането на вода под работно налягане и датчик за наличие на ръкохватка, които са свързани към управляващия модул с вътрешна памет, който е с възможност за свързване чрез интернет към компютър. Връзката с глобалната мрежа се използва и за предаване на данните, записани във вътрешната памет на управляващия модул, към външна система. Това предаване на данни се изпълнява периодично, през зададен интервал от време или незабавно след записването й във вътрешната памет, ако не е зададен определен интервал от време. Ако предаването на данни е неуспешно, например, поради липса на достъп до глобалната мрежа, се прави нов опит за предаване след зададен интервал от време. При процеса "Отчитане на броя на направените напитки", системата за управление на кафе машина работи по следния начин: при натискане на бутон за избор на вида на напитката, датчик отчита дали ръкохватката е поставена. Ако ръкохватката не е поставена, не се позволява направата на избраната напитка. Ако има поставена ръкохватка, започва приготвяне на напитката чрез включване на релето за управление на пускането/спирането на вода под работно налягане. Прави се запис във вътрешната памет на управляващия модул на датата и часа на началото на приготвяне на напитката, температурата на водата в бойлера, температурата на метала на главата на групата и на направения избор на вида на напитката. Системата осъществява връзка с глобалната мрежа и предава информацията в реално време относно приготвените напитки и предоставя възможност за дистанционно наблюдение в реално време на информацията, постъпваща от сензорите и датчиците. С прототипа ще бъдат извършени многократни тестове, които да потвърдят, че разработената иновация води до правилно отчитане на консумираните топли напитки и извършва мониторинг, управление и контрол на всяка машина, свързана в системата. | 96 829.50 | 82 052.76 |
| Дейност 3 Визуализация на проекта: Дейността по визуализация на проекта ще бъде изпълнена изцяло съобразно Единен наръчник на бенефициента за прилагане на правилата за информация и комуникация 2014-2020 г., чиито мерки се основават на Регламент (ЕС) №1303/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за определяне на общоприложими разпоредби за Европейския фонд за регионално развитие, Европейския социален фонд, Кохезионния фонд, Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони и Европейския фонд за морско дело и рибарство и за определяне на общи разпоредби за Европейския фонд за регионално развитие, Европейския социален фонд, Кохезионния фонд и Европейския фонд за морско дело и рибарство, и за отмяна на Регламент (ЕО) № 1083/2006 на Съвета. | 500.00 | 0.00 |
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
