Description
The company "FOODWAYS" EOOD is a family enterprise and develops its activity in the restaurant industry, more specifically in the fast food restaurants of the "SUBWAY" chain. The project proposal is aimed at investments for the purchase and implementation of DMA for improving the quality of the offered food products and beverages, increasing competitiveness and protecting the environment.The family enterprise will invest in the purchase of machines and equipment: coffee machine, cooler, refrigerators with monoblock, mobile terminal, computer with touch screen, kiosk cash register, automatic machine for accepting cash payments, refrigerator table, convection oven, professional oven, refrigerator counters, bread showcase, cutting boards, slicers, tomato cutters, knife sets, convection oven and oven equipment, video screens for menu visualization.The assets foreseen in the project will contribute to improving the quality and increasing the capacity of the services provided: various types of sandwiches, salads, breakfast, hot and cold drinks. "FOODWAYS" EOOD managed to maintain its activity and survive during the period of the COVID- 19, thanks to the fact that the company employs professionals who are also relatives.The project fully corresponds to the goals and needs of the procedure, namely the promotion of investments to increase the quality of the services offered and optimize business processes in family businesses and thus contribute to increasing their competitiveness and strengthening their market presence.
| Activity | Contracted Amount | Reported Amount |
|---|---|---|
| Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите - Част 1: Семейното дружество ФУУДУЕЙС ЕООД развива своята дейност в ресторантьорския бизнес и по конкретно - ресторант за бързи храни и напитки от веригата SUBWAY . Дружеството е семейно и успешно развива ресторантьорските услуги в град Бургас. Целта на дружеството е да задържи и увеличи своите клиенти, да подобри качеството на предлаганите храни и напитки, да привлече нови клиенти и дългосрочно да се задържи на пазара като семейно предприятие. В проекта е предвидено да се закупят дълготрайни и недълготрайни материални активи, които са необходими за да се постигне качество, бързина и прецизност по време на предлагане на храни и напитки.Предвидените за закупуване в активи са : 1.Кафе-машина и охладител за мляко - в заведението се предлагат топли и студени напитки. Топлите напитки, които предлага са различни видове кафе ,чай, наливни гаизнарни напитки и сокове. В момента дружеството разполага са морално остаряла кафе-машина, която забавя времето за подготовка на топлите напитки. Ресторантът работи по изграден стандарт за качество,бързина и потребителска удовлетвореност и трябва да се спазва за всеки един клиент. В охладител за напитки ще се предлагат различни газирани напитки и вода - наливни. Текущата машина е недостатъчна и морално остаряла. С новия охладител ще се съхранява по-голямо количество напитки . 2. Хладилна камера - 2 броя , агрегат за нискотемпературна камера и агрегат за средно-температурна камера - 1 брой. Храните, които предлага ФУУДУЕЙС ЕООД , са свежи сандвичи и салати. Те се приготвят по рецепти с точни грамажи от различни салати,зеленчуци, кашкавали,сирена, салами, яйца, колбаси и меса. Спазват се рецептите по грамаж и вид и се спазва изискване за свежест и качество. Хладилните камери ще допринесат за качествено съхранение на продуктите за приготвянето на сандвичите и салатите, което ще допринесе по-голяма дълготрайност на продуктите и по-малък брак. По този начин ще се опази околната среда , като се намали изхвърлянето на бракувани изделия. 3. Мобилен терминал - 2 броя, Киоск каса-1 брой, компютър с тъчскрийн - 1 брой ,Автоматична машина за приемане на плащания в брой- 1 брой, фискален принтер-1 брой- Семейното предприятие следва дигиталните тенденции и бързо развиващия се свят в дигитален аспект. Парите се дигитализират и много рядко се плаща в брой . Над 90% от клиентите на ресторанта са ученици,студенти и лица, които използват своите дигитални устройства,за да платят.За удобство на клиентите предвиждаме да внедрим изцяло мобилни и дигитални устройства,с които клиентите самостоятелно ще превят поръчките си и ще ги заплащат. Киоск касата и автоматичната машина за приемане на плащане ще допринесат до по-бързо изпълнение на поръчките, времето поръчка ще се намали и клиентите ще има и визуална картина на своята храна и напитка,която ще могат да платят на момента или на касата при получаване на храната или напитката. Комбинацията от възможността да се плаща с карта, телефон,часовник и дигитално да си поръчваш ,ще допринесат до удовлетвореност на клиентите и оптимизиране на процеса на предлагане и продажба. ..продължава в Част 2 : | 160 127.24 | 0.00 |
| Консултантски услуги за подготовка на проектно предложение: Дейността включва ползване на консултантски услуги за подготвка на проектно предложение по процедурата и е изпълнена преди неговото подаване. | 2 950.00 | 0.00 |
| Дейност 1. Подобряване на производствения капацитет на семейните предприятия и предприятията от творческите индустрии и занаятите - Част 1: 4.Студена баня с дневен покрив -2 броя, комплект за хладилна маса, дъска -за рязане върху хладилна маса-4 броя .Дружеството ще замени две морално остарели хладилни маси, за да функционално и качествено да поддържа процеса на приготвяне на храни и напитки. Масите от важно значение за подготовката на сандвичи и салата, върху тях служителите приготвят с избраните от клиентите,продукти сандвичи и салати. Хладилните маси осигуряват както хладилно съхранение на продукти под работната повърхност, така и удобна зона за приготвяне на храна върху тях. Те ще са изработени от неръждаема стомана, което осигурява висока хигиена, издръжливост и лесно почистване. Ще се закупят специални дъски за рязане върху масите. Дъските ще осигурят комфорт при рязане на хляб, зеленчуци, млечни продукти и други. Всички суровини за приготвяне на сандвичи и салати са предварително нарязани и поставени в отделни контейнери преди да се поставят в сандвича. С предвидените активи ще се постигне бързина и качество при подготвянето на предлаганите храни в ресторанта. 5. Конвектомат -1 брой, комплект приспособления за конвектомат, професионална фурна - 1 брой , приспособления за водна фурна - Важен етап от производството на сандвичи е запичане на хляба за кратко време и образуване на лека хрупкава повърхност. За да постигне желаното от клиента качество и бързина е необходимо да се инвестира в закупуване на нов конвектомат с приспособления към него и професионална многофункционална фурна за приготвяне на сладки изделия - сладки и мъфини. В конвектомата ще втасват заготовките за хлебчета и ще се запичат с постоянна температура за кратко време без да изгарят. Ресторантът предлага различни сладки, меденки и сладки и солени мъфини- за тяхното изпичане е необходимо да се закупи професионална фурна ,за да се изпичат равномерно и да се достигне клиентското удовлетворение. 6.Витрина за хляб - 1 брой. Сандвичите ни се приготвят в комбинация с 5-6 вида хлебчета и е необходимо да са изложени на удобно място за обработка и да са в голямо количество,за да покрият обема на клиентите ни. Витрината ще бъде поставена на удобно за служителите място ,за да започнат да приготвят сандвичите. 7.Професионална резачка- 2 броя и Ножове- комплект -2 броя към тях, Резачка за домати - 2 броя и Комплект ножове за резачка за домати- 2 броя към тях. В производството на сандвичи в нашия ресторант е важно качеството и бързината да са постоянни. Ресторантът се намира на възлово и често посещавано място- голям търговски обект от тип мол, което води до честа посещаемост и голям човекопоток. Раязането на различните зеленчуци в определен размер и количество на домати, кисели краставици, пресни краставици, различен вид лук, колбаси, млечни продукти, меса, зелени салати, айсберг и други , поражда нуждата от закупуване на уреди ,които ще режат бързо и професионално продуктите. Според заложен стандарт и рецепта продуктите се режат в различни количества и дебелина. В момента е необходимо да се закупят и обновят 2 резачки с ножове към тях и специално 2 резачки за домати. 8. Видео екрани за меню - 4 броя с вграден софтуер за управление на съдържанието. Екраните ще заместят морално остарелите ни екрани. Екраните са необходими за визуализиране на сандвичите , напитките и захарните изделия,които се предлагат, седмични промоции с описани цени. Екраните помагат по-бързо клиентите ни да се ориентират и да поръчат желаните от тях храни и напитки. След като се е запознал с цените и видовете храни от екраните ,клиентите директно пристъпват към поръчката ,без да губят време в избор на сандвича или салатата си. По този начин се спестява време и забавяне в приготвянето на сандвичи. Всеки един заложен актив е необходим за да се достигне желаното клиентско обслужване и качество. | 0.00 | 0.00 |
Notes:
Elements in light blue allow detailed view when selected
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
All amounts are in Bulgarian lev (BGN) / 1 EUR = 1,95583 BGN
