| Придобиване на Конвектомат, Линия от шест котлона на газ, фритюрник в комплект с шкаф-база, Скара оребрена хромирана, хоризонтален среднотемпературен стенен хладилник с 2 и 3 врати, Мултифункционална микровълнова фурна + грил 25литра, машина за белене на зеленчук, Планетарен миксер 10 литра, Миялни машини, витрини, Фурна за пици, Ледогенератор. Специализиран софтуер за управление на ресторанти .: Арран груп ЕООД от 2015 г. стопанисва комплекс Сити Хаус. Към него функционира ресторант. Чрез тази инвестиция се планира покупката и доставката на следните ДМА: -Конвектомат с директна пара в камерата със завишена мощност и автоматично измиване, Линия от шест котлона на газ, монтирани върху база. Фритюрник на газ с топлообменник във ваната, Скара оребрена хромирана електрическа монтирана върху база, 2 броя хоризонтален среднотемпературен стенен хладилник с 2 врати, 2 броя хоризонтален среднотемпературен стенен хладилник с 3 врати, Мултифункционална микровълнова фурна + грил 25литра, машина за белене на зеленчук, Планетарен миксер 10 литра, 2 бр Миялна машина за чaши, Миялна машина за чинии, 2 бр Вертикална витрина с 5рафта, Фурна за пици, електрическа с електронен контрол и топла клетка за втасване на тесто, и Ледогенератор с плътна бучка. Инвестицията е насочена изцяло към професионални машини за готвене, приготвяне на продукция, съхранение на суровини и готови продукти. Чрез тяхното внедряване процеса на термична обработка е значително съкратен, оптимизиран, енергоспестяващ и използващ нова технология. В момента дружеството не разполага с подобен клас активи. От години се използва обикновена фурна за приготвяне на печивата. Чрез добавяне на конвектомата ще се вдигне капацатите на производство чрез съкращаване на време, и значително увеличаване на количеството произведена продукция. Чрез доставката на линията с котлони на газ и фритюрника на газ, ще има възможност да се увеличи асортимента от предлагани рецепти, сготвени по нова технология. Чрез доставката на електрическа скара ще се увеличи капацитета за производството на "барбекю" рецептите на ресторанта. Чрез доставката на мултифункционална фурна ще се съкрати значително времето за производство на някои от съществуващите рецепти, същевременно ще се добавят и нови. Увеличаването на капацитета на производство води до нужда от увелечаване на площите за съхранение на суровини, защото те трябва да са винаги пресни. Това налага доставката на 4 броя хоризонтални среднотемпературни стенни хладилници. Mашината за белене на картофи, моркови и твърд зеленчук ще замени ръчната обработка, която е била практикувана до преди това и ще вдигне капацитета на производството на рецептите, в които влизат тези зеленчуци. Чрез миксера ще се увеличи производствения капацитет при десертните рецептите и ще замени ръчната обработка, която е била практикувана до преди това. Увеличеният капацитет на производство и съхранение, налага и увеличаване на капацитета на машините използвани за измиване - затова са предвидени миялните за чаши и чинии. Двете вертикални витрини и ледогенератора са предвидени за лятната градина на ресторанта, като чрез тях се ще се вдигне капацитета за предлагане и продажба на напитки. Чрез фурната за пици ще започне производството на място в обекта на домашен хляб, пици и др. тестени изделия. Което освен, че ще увеличи капацитета за производство на фирмата в посока по-голямо количество, но също така значително ще дообогати асортимента от предлагана продукция. Дружеството предвижда внедряне на софутер https://barsy.bg/ С Barsy управлението на ресторант, пицария или бистро е максимално улеснено и ефективно, защото има всички функционалности, от които този бизнес се нуждае. Barsy е модерен Web/Cloud базиран софтуер, който работи безотказно на всякакъв вид устройства - телефон, таблет, POS терминал и на всеки вид операционна система. Широката гама от поддържани устройства, перфектна и навременна техническа поддръжка, както и достъпа до информацията и контрол на системата от всяка точка с Интернет свързаност, правят barsy правилният инструмент за управление на ресторанти. Планира се 12 месечен абонамент. Внедряването на софтуера е с необходимото за това оборудване Монитор със сензорен екран 15.6, Кухненски тъч терминал, POS принтер 72 мм със зумер, Настолен компютър DELL Precision T5810 и Непрекъсваемо токозахранващо устройство, Мрежови кабел кат.5 UTP и тяхното полагане. |
7 061.70
|
0.00
|
