С настоящия проект ДИГ - 77 ЕООД, като семейно предприятие развиващо своята дейност в сектор Ресторантьорство, ще модернизира и оптимизира своята дейност чрез внедряване на ново технологично оборудване, като това ще направи възможно намаляване себестойността на предлаганият асортимент от продукти,подобряване качеството на обслужването и съкращаване на сроковете за изпълнение, повишаване на ресурсната ефективност на производствения процес,разнообразяване и подобряване на асортимента от продукти с такива с по-широка секторна и пазарна приложимост.Очакваните резултати от подкрепата по процедурата се изразяват в нарастване на броя на семейните предприятия,които увеличават производствения си капацитет и ефективността на процесите, и по този начин постигат подобряване на пазарното присъствие и развитие на потенциала им за устойчивост и растеж.Проекта се разработва във времето на период след кризата COVID-19 и като малко семейно предприятие, ДИГ - 77 ЕООД продължава да изпитва сериозни трудности, поради по-малкия си мащаб и свиването на пазарите и повишаването на цените на основните суровини.Проектно предложение"Подобряване на производствения капацитет на семейно предприятие - ДИГ - 77 ЕООД", ще се осъществи чрез следните дейности:
-Подобряване на производствения капацитет;
Чрез реализацията на проекта ще се спомогне за постигане на редица приоритети,които са част от дългосрочната стратегия на фирмата,а именно:автоматизация на производствения процес;повишаване на качеството и едновременно с това –оптимизиране на производствените разходи и намаляване на себестойността на предлаганите продукти;разширяване на пазарните позиции; повишаване качеството на заетостта в предприятието; повишаване на ресурсната ефективност и ефикасност на производствения процес. Ще бъдат преодолени редица проблеми пред дружеството,а именно-използване на стари технологии и оборудване за осъществяване на производствени процеси и високите производствени разходи.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Подобряване на производствения капацитет на ДИГ - 77 ЕООД: В рамките на изпълението на дейността са предвидени да бъдат закупени следните видове ДМА:
- Стелаж тип 1 – 1 бр.
- Нискотемпературен хладилен шкаф – 2 бр.;
- Хоризонтален среднотемпературен стенен хладилник – тип 1 – 2 бр.;
- Парен конвектомат – 1 бр.;
- Фритюрник – 1 бр.;
- Пасатор тип „пистолет“ – 1 бр.;
Закупуването на ново професионално кухненско оборудване ще подобри производствения капацитет на фирма ДИГ - 77 ЕООД развиваща се в сектор Ресторантьорство (с кид. 56.30. Дейност на питейни заведения) по следния начин:
Работните стелажи ще осигурят повече пространство за подготовка и съхранение на хранителни продукти и кухненски инструменти.Това ще намали времето за търсене на нужните съставки и прибори което ще подобри скоростта на работа на персонала.
Конвектомата позволява едновременно готвене на различни ястия при различни темп-ри което ще съкрати времето за приготвяне и ще позволи по-ефективно обслужване на клиентите.Уреди като парен конвектомат, хладилници, и другите уреди са проектирани с по-висока енергийна ефективност.Това ще доведе до намаляване на енергийните разходи.
Новото оборудване като конвектомат и фритюрник осигуряват по-прецизен контрол на температурата и по-добро разпределение на топлината. Тези уреди позволяват приготвяне на храни с уникален вкус и текстура. Това може да разшири менюто и да привлече повече клиенти.
Пасатора позволява приготвяне на собствени сосове и пастети с високо качество което ще подобри предлагането на ресторанта.Фритюрника ще позволи приготвянето на повече видове ястия които изискват пържене или бързо готвене като осигуряват по-бързо обслужване.
С хладилните шкафове и стенни хладилници ще е възможно правилното съхранение на хранителните продукти което ще намали риска от разваляне и ще доведе до намаляване на загубите.Това оптимизира управлението на запасите и намаля разходите за материали.
Новото оборудване отговаря на съвременните стандарти за безопасност и хигиена което ще улесни спазването на законовите изисквания и ще намали риска от санкции или проблеми със здравните инспекции.
Новото модерно проф. кухненско оборудване ще позволи на ресторанта да обслужва по-голям брой клиенти за по-кратко време особено по време на пикови часове благодарение на по-голямата ефективност и производителност на уредите като конвектомат.
Новото оборудване не само ще подобри производствения капацитет на семейния ресторант но и ще намали разходите, ще повиши качеството на храната и ще осигури по-добра работна среда за персонала.Това ще доведе до по-висока удовлетвореност на клиентите и потенциално увеличаване на приходите.
24 907.07
0.00
Забележки:
System.Threading.Tasks.Task`1[Microsoft.AspNetCore.Html.HtmlString]
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в евро (EUR) /1 EUR = 1,95583 BGN
