| Подобряване на производствения капацитет на предприятието: Придобиване на ДМА - машини, съоръжения, оборудване:
маса от неръждаема стомана - 3 бр
работна маса от неръждаема стомана - 1 брой
работна маса от неръждаема стомана островна тип 1- 1 бр.
работна маса от неръждаема стомана островна тип 2- 1 бр.
стелаж от неръждаема стомана - 1 брой
Стелажи и работни маси от неръждаема стомана са основни елементи за оборудването на цех за производство на хлебни и сладкарски изделия. Те са важни за създаване на ефективен, хигиеничен и организиран работен процес. Използват се за съхранение на съставки, инструменти, оборудване и форми за печене и приготвяне на заготовки и готови продукти. В зависимост от пространството и нуждите на цеха, оборудването е подбрано в различни по височина, широчина и дължина размери. Неръждаемата стомана е лесна за почистване, което я прави идеална за среда, където хигиената е от първостепенно значение и задължителна за хранително-вкусовата промишленост. Работните маси са основната повърхност за приготвяне на тесто, оформяне на сладкиши, декориране и друга обработка. Здрави и устойчиви на корозия, масите от неръждаема стомана издържат на тежки натоварвания и могат лесно да се почистват. Закупуването им за производствените цели ще доведе до до повишаване на производителността, тъй като наличните са с по-малки размери и недостатъчни и вече амортизирани.
Kонвектомат - 1 бр
Количка за тави за конвектомат - 1 бр.
Важни машина и оборудване за всеки цех за хлебни и сладкарски изделия. Те са от съществено значение за ефективно и равномерно изпичане на продукти в големи количества. Конвектоматът използва циркулация на горещ въздух за постигане на перфектни резултати при печене, докато количката улеснява организацията и транспортирането на продуктите в и извън фурната. Конвектоматът е вид професионална фурна, която използва вентилатори за циркулация на горещ въздух вътре в камерата. Това осигурява равномерно разпределение на топлината и бързо печене, като запазва влагата и текстурата на продуктите. Идеален за печене на хляб, багети, питки и други тестени изделия. Конвектоматът осигурява хрупкава коричка и равномерно изпичане отвътре. Отличен за печене на блатове за торти, мъфини, кроасани, сладки и бисквити. Благодарение на циркулацията на въздуха, продуктите се изпичат равномерно без риск от прегаряне. Количките позволяват бързо и лесно поставяне на множество тави наведнъж в конвектомата. Това е особено полезно при масово производство. След изпичане, тавите с продукти могат да се поставят обратно на количката, за да се охладят преди следващия етап от обработката (например декорация или опаковане). Повишена производителност - позволява печенето на голямо количество продукти едновременно, а количката улеснява бързото им поставяне и изваждане. Оптимизация на времето - съчетанието на конвектомат и количка спестява време, което е важно в производствена среда.
планетарен миксер - 1 бр.
Планетарният миксер е един от най-важните уреди в сладкарския цех, използван за замесване на теста, разбиване на кремове, блатове за торти, мусове и други сладкарски смеси. Уникалния принцип на работа – бъркалката се върти около собствената си ос, докато прави обиколки около купата. Това осигурява равномерно смесване на съставките.
Многофункционалност: Един миксер може да извършва множество задачи – от замесване на теста до разбиване на кремове и яйца. Това намалява нуждата от различни уреди в цеха. Спестяване на време: Планетарният миксер работи автоматично и ускорява процеса на приготвяне на сладкарски смеси, като същевременно осигурява високо качество. Голям капацитет: Големите планетарни миксери могат да обработват големи количества тесто или смес, което е важно за сладкарски цехове с висока производителност.
|
36 807.89
|
0.00
|
| продължение 1 Подобряване на производствения капацитет на предприятието: миялна машина за тави -1 бр
Миялната машина за тави е специализиран уред, предназначен за почистване на големи тави, съдове и инструменти, използвани в професионални кухни, като тези в сладкарски и хлебни цехове.Машината ще обработва големи количества съдове и тави, които не могат лесно да бъдат измити в стандартна миялна машина. Спестяване на време и труд: Миялната машина за тави автоматизира процеса на почистване, което освобождава персонала от ръчно миене на тави и съдове, особено когато става дума за големи количества. Подобрена хигиена: обикновено използват гореща вода и пара, които не само премахват замърсяванията, но и дезинфекцират съдовете, което е от съществено значение за поддържане на високи хигиенни стандарти в хранителната индустрия.
Хладилник нискотемпературен вертикален -1 бр с температурен диапазон от -18 до -22 градуса е важен за сладкарския цех, където замразяването на продукти и съставки е от съществено значение за запазване на тяхното качество и удължаване на срока на годност. Тези хладилници осигуряват оптимални условия за съхранение на замразени продукти и заготовки, като поддържат стабилна температура в рамките на зададения диапазон. Инвестицията в този актив ще доведе до до повишаване на производителността, тъй като наличните са с по-малки размери и недостатъчни и вече амортизирани.
Хладилник среднотемпературен вертикален -1бр с температурен диапазон от 0 до +10 градуса ще се използва в сладкарския цех за съхранение на пресни продукти, полуготови изделия и суровини. Този тип хладилник осигурява оптимални условия за съхранение на продукти, които не изискват замразяване, но трябва да бъдат запазени на хладно, за да не се влоши качеството им. Продукти като сметана, мусове, маслени кремове и ганаш изискват охлаждане, за да запазят своята текстура и вкус. Температурният диапазон от 0 до +10 градуса е идеален за тези цели. Някои видове тесто, като например бутер тесто или кроасаново тесто, се съхраняват в среднотемпературен хладилник преди да бъдат обработени допълнително.Инвестицията в този актив ще доведе до до повишаване на производителността, тъй като наличните са с по-малки размери и недостатъчни и вече амортизирани.
Хладилна маса среднотемпературна с 4 врати -1бр
Професионално оборудване, което съчетава работна повърхност и охлаждащи отделения, позволяващи съхранение на съставки при оптимални температури. Закупуването на такава хладилна маса може значително да подобри производствения капацитет на предприятие, произвеждащо солени и сладки закуски. Хладилната маса съчетава функции на съхранение и подготовка на продуктите, което спестява пространство в работната зона.Това позволява по-добра организация на производствения процес и повишава ефективността на работния екип, тъй като не е нужно да се губи време за търсене на съставки или преминаване между отделни работни станции. Плотът на хладилната маса може да поддържа по-ниска температура, което го прави подходящ за задачи като разточване на тесто. Този тип повърхност е особено полезен при работа с тесто, което изисква да се поддържа студено, за да не се размекне прекалено и да запази структурата си. Инвестицията в този актив ще доведе до до повишаване на производителността, тъй като наличните са с по-малки размери и недостатъчни и вече амортизирани.
Проф. микровълнова фурна - 2 бр. - в сладкарския цех е със специално предназначение, което предлага бързо и удобно решение за различни задачи, свързани със затопляне, размразяване и приготвяне на сладкарски продукти. Въпреки че микровълновите фурни не са основен уред в сладкарските цехове, те могат да бъдат изключително полезни за ускоряване на процесите и осигуряване на гъвкавост. Отлична за бързо размразяване на съставки като масло, плодови пюрета или замразени теста. Това е особено полезно при работа с променливи запаси и за спестяване на време. Инвестицията в този актив ще доведе до до повишаване на производителността, тъй като наличните са с по-малки размери и недостатъчни и вече амортизирани.
|
0.00
|
0.00
|
| продължение 2 Подобряване на производствения капацитет на предприятието: Професионално електрическо ренде за пармезан - 1 бр - Рендосването на сирена е необходимо за приготвяне на различни хлебни изделия, като пици и кифли, където се изисква равномерно разпределение на настърганото сирене. Професионалното ренде ще бъде използвано за рендосване на моркови, картофи, ябълки и други съставки, които се добавят в различни хлебни и тестени изделия. Ще се използва за създаване на декоративни настъргани елементи от шоколад, захарни изделия или цитрусови кори, които се използват за украса на хлебни и сладкарски изделия. Инвестицията в този актив ще доведе до повишаване на производствения капацитет. Към момента в предприятието няма наличен такъв или аналогичен актив и чрез внедряването на рендето ще се оптимизира досегашния начин за рендосване и настъргване - изцяло ръчен.
Придобиване на оборудване под стойностния праг на същественост за ДМА:
Рингове за торта в кръгла, правоъгълна, квадратна и сърцевидна форма с размери:
кръгла - от Ф 160 до Ф 280 - 78 броя общо с два вида височина h80 и h 120;
правоъгълна - 330/225/85; 3 броя
квадратна - 328/328/85; 3 броя; 150/150/90 - 1 бр
сърцевиден от неръждаема стомана - 2 броя
Ринговете за торта от неръждаема стомана се използват за оформяне и поддръжка на тортите по време на подготовка и декориране. Те са особено полезни за създаване на многослойни торти или десерти: оформяне на тортата; изпичане; изливане на мусове и кремове; стабилизиране по време на стягане; декориране. Неръждаемата стомана е предпочитан материал и задължителен за производството на хранителни продукти, тъй като е издръжлива, лесна за почистване и не влияе на вкуса. Качествените асистенти за сладкарският цех - рингове, ще подобрят изцяло ефективността в производственият капацитет. Наличните са недостатъчни и вече амортизирани.
Рамка за плот с долен плот рафт 2700/700/840 - 1 бр.;
Количка от неръждаема стомана с колелца - 3 бр.
Количка за каси от неръждаема стомана - 6 бр.
Стелаж за транспортиране на 15 тави 60х40см - 3 бр.
маса от неръждаема стомана 1800/800/850 мм - 2 броя
стенен рафт с конзоли 2100/500 мм - 1 брой
платформена количка от неръждаема стомана 600/800 мм - 1 брой
Шкафове, рафтове, рамка, стелажи, работни маси и колички от неръждаема стомана са основни елементи за оборудването на сладкарски цех. Инвестицията в новото оборудване ще повиши капацитет на производството. Те са важни за създаване на ефективен, хигиеничен и организиран работен процес. Използват се за съхранение на съставки, инструменти, оборудване и форми за печене и приготвяне на заготовки и готови продукти. В зависимост от пространството и нуждите на цеха, оборудването е подбрано в различни по височина, широчина и дължина размери. Неръждаемата стомана е лесна за почистване, което я прави идеална за среда, където хигиената е от първостепенно значение и задължителна за хранително-вкусовата промишленост. Работните маси са основната повърхност за приготвяне на тесто, оформяне на сладкиши, декориране и друга обработка. Здрави и устойчиви на корозия, масите от неръждаема стомана издържат на тежки натоварвания и могат лесно да се почистват. Количките могат да съхраняват множество тави и форми за печене, докато по-малките са подходящи за пренасяне на отделни съставки или готови продукти. Колелата осигуряват лесно движение из цеха, а неръждаемата конструкция гарантира здравина и устойчивост. Изборът на размер и вид на оборудването зависи от пространството в цеха и специфичните нужди на производствения процес. Закупуването им за производствените цели ще доведе до до повишаване на производителността, тъй като наличните са недостатъчни и вече амортизирани.
|
0.00
|
0.00
|
| продължение 3 Подобряване на производствения капацитет на предприятието: плътна пластмасова каса с външни дръжки ,капак и колела - 20 бр.
пластмасова количка за пластмасови каси - 6 бр.
пластмасов кош за отпадъци 85 л - 8 бр.
пластмасова кутия с капак 20л - 15бр.
пластмасова кутия за съхранение 17 л - 15 бр
хигиеничен бял пластмасов палет с 2 релси- 20бр
Пластмасовите каси, палет, колички и кутии за съхранение с капак са важни елементи в сладкарския цех, които осигуряват ефективно и организирано съхранение и транспорт на съставки, полуфабрикати и готови продукти. Те се използват за съхранение и транспортиране на суровини (например захар, брашно), полуфабрикати (тесто, кремове) или готови изделия като сладкиши и торти. Касите са изработени от здрава пластмаса, която е устойчива на влага и температурни промени. Могат да се подреждат една върху друга, за да спестят място в склада или хладилното помещение. Лесни са за почистване и поддръжка. Помагат за спестяване на време и усилия при преместването на големи количества продукти, като същевременно поддържат организацията на работния процес. Кутиите се използват за херметично съхранение на продукти, за да се предпазят от замърсяване, влага и окисляване. Изборът на размер и вид на оборудването зависи от пространството в цеха и специфичните нужди на производствения процес.
Тенджера с капак 9 литра - 2 бр
Тава 60х40х2 см перфорирана, неръждаема - 40 бр.
Тавите и тенджерите от неръждаема стомана са незаменими инструменти в сладкарския цех, използвани на различни етапи от приготвянето на сладкиши, кремове и други десерти. Те са предпочитани заради своята здравина, дълготрайност и лесно поддържане. Тавите - използват се за масово производство на големи количества хлебни изделия, сладкиши или за печене на блатове с по-голяма площ. Подходящи са за индустриални фурни в големи сладкарски цехове. Тенджерите се използват за приготвяне на кремове, сиропи, шоколадови глазури, сиропиране на сладкиши, разтапяне на захар или шоколад, както и за варене на плодови пълнежи или компоти за сладкиши. Разнообразието от размери позволява ефективно производство на сладки изделия, от малки до големи порции, като същевременно гарантират качествено приготвяне на продуктите.
Индукционен котлон - 2 броя
Индукционният котлон е ценен уред за сладкарски цех поради своята прецизност, ефективност и безопасност при приготвяне на различни сладкарски изделия. Той използва електромагнитни полета за директно загряване на съдовете, което предлага няколко ключови предимства в професионалната кухня. Индукционните котлони позволяват много точен контрол на температурата, което е от решаващо значение при приготвяне на деликатни сладкарски кремове, сиропи и карамел. Индукционният котлон е идеален за разтапяне на шоколад на ниски температури без риск от прегряване. Бързото реагиране на температурните промени улеснява поддържането на точната температура, необходима за темпериране на шоколад. Индукционните котлони са по-безопасни, тъй като нагряват само съда, а не самата плоча, което намалява риска от изгаряния. Освен това, когато съдът се махне от котлона, той веднага спира да загрява. Инвестицията в тези активи ще доведе до повишаване на производствения капацитет, тъй като наличните котлони са стари и амортизирани и нямат същите предимства.
Инвестицията в новите машини и оборудване ще осигури гъвкавост между операциите и подобряване на целия производствен процес. Позволява автоматизирането на много производствените процеси, като подготовка и почистване, разпределяне и сортиране, приготвяне и др. С внедряването на новото оборудване ще се автоматизират технологичните операции, които извършват всички основни и спомагателни дейности за поддържане на непрекъснат и хомогенен производствен процес.
Това е предпоставка за увеличаване не само на капацитета на дружеството, но и за разрастване на пазарния потенциал. |
0.00
|
0.00
|
