Фирма "Шоко мес" ООД оперира в сферата на търговията с месо и месни продукти, но поради засиления интерес последно време към разнообразни месни продукти, фирмата решава да инвестира в закупуване на ново технологично оборудване, с което ще успее да отговори адекватно на пазарното търсене и да разшири асортимента на предлаганите стоки и услуги. Настоящото проектно предложение включва инвестиция, насочена към закупуване на технологично оборудване за транжорна и обзавеждане за търговско помещение, находящи се в имот с идентификатор 48996.104.369.2.31 по кадастралната карта на град Момчилград. Също така по проекта ще бъде закупен 1 брой хладилен бус, който ще бъде използван за доставка на суровината и евентуално за разнос на готовата продукция и 1 брой колонен климатик за постигане на добри температурни показатели в обекта. Настоящото проектно предложение има за цел подобряване на цялостната дейност, икономическата ефективност и конкурентоспособността на предприятието чрез инвестиции в закупуване на технологично оборудване за преработка.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Доставка на технологично оборудване за транжорна и търговско помещение: Дейността е насочена към инвестиции в сектор "Месо и месни продукти". Във връзка с настоящата дейност ще бъде закупено и внедрено производствено оборудване за преработка на месо и месни продукти. С реализиране на настоящата дейност ще бъдат закупени нови машини, оборудване и обзавеждане. Чрез инвестицията ще се постигне намаляване на себестойността на произвежданата продукция, както и съответствие с нововъведенте стандарти на ЕС. Инвестицията ще спомогне за подобряване на сътрудничеството с производителите на суровини (земеделски производители от региона). Проектното предложение ще спомогне за опазването на околната среда, включително намаляване на вредните емисии, за подобряване на енергийната ефективност в предприятието, подобряването на безопасността и хигиенните условия на производство и труд, както и за подобряване на безопасността на храните и тяхната проследяемост. Съгласно Технологичния проект в обекта, посредством специализиран транспорт (хладилен бус) ще се доставя трупното охладено или обезкостено месо. Суровината ще постъпва в Хладилна камера за съхранение на трупно или охладено месо при температура от 0 до +4°С. От хладилната камера месото постъпва на маса за транжиране, където се отделят отделните мускулни групи. След това се извършва формирането на месото като една част от него се подготвя за директна продажба в магазина като месни разфасовки (бут,врат, котлет, пържола, филе, рагу и др.), а останалото количество се използва за производството на месни заготовки от раздробено месо - кайма, кюфтета, кебапчета, наденици и карначета др. При производството на месни заготовки обезкостеното месо се смила в месомелачна машина. Смляното месо се разбърква с осоляващите материали и подправките в бъркачка. От получената смляна месна маса се оформят по подходящ начин отделните продукти - кайма, кюфте, кебапче чрез пълначна машина.
Ще бъдат закупени 2 броя специални витрини за сухо зреене на месо. Целта на тези камери е чрез специална обработка да се получи окрехкотено месо с по-добри характеристики. Месото се фасонира и се оставя за „зрее“ във витрината при температура 1,5-2°С и влажност 82%.
159 861.22
158 930.00
Закупуване на колонен климатик - 1 бр.: За поддържане на определен микроклимат в помещенията на обекта по настоящата дейност ще бъде закупен 1 брой колонен климатик, с подходящи технически параметри, осигуряващ нормалното функциониране на обекта.
9 000.00
9 000.00
Закупуване на хладилен бус - 1 бр.: Дейността предвижда закупуване на хладилен бус с определени параметри. Фирмата ще доставя суровината от различни производители, при което, ако не бъде извършено със специализирано транспортно средство, съществува риск месото да се замърси, а в горещите месеци да се развали. Превозът на месните суровини до обекта на кандидата, както и готовата продукция ще се осъществява със специализирано транспортно средство - хладилен бус, което ще предпазва суровината и готовите продукти от замърсяване и разваляне.
59 998.08
62 235.83
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
