Иновацията, която ще се внедри чрез проектното предложение е, че ще се монтира и пусне в експлоатация цялостно оборудване за преработка на мляко в сирене, кашкавал и кисело мляко. Ще бъдат закупени: самозасмукваща помпа с млекомер; филтър; уред за измерване на киселинност; пластинчат пастьоризатор; заквасочници-2 броя; хомогенизатор- отсметанител; агрегат за кашкавал и за формоване; количка преса; еднокамерна машина за обдухване на кашкавал; дозиращо-пакетираща машина за прясно и кисело мляко; парогенератор; охладител; сиренарска вана- 2 броя, плюс сиренарски инструменти; вана/съд за събиране и съхранение на суроватка; съд за съхранение на саламура- 2 броя; централна измиваща система; комбинирана термокамера, хладилни помещения за сирене, кашкавал и кисело мляко, хладилни термофургони за съхраняване на продукцията; парна пералня машина, тръби, фитинги, улеи, помпи и други.
Няма
