За подобряване на икономическия потенциал на предприятието, цифровизация на работните процеси и разширяване на капацитета за производство на хляб, хлебни и сладкарски продукти, и след външно възлагане чрез провеждане на процедура за избор на изпълнители с публична покана съгласно ПМС № 80/09.05.2022 г., изискванията по настоящата процедура и Указанията на СНД на ПИТ, по проекта ще бъде закупено следното съвременно оборудване: Тестоделителна и тестооформителна машина, Подова и ротационна фурна, Автоматична линия за нарязване и пакетиране на хляб. С внедряване на предвидените активи ще се оптимизира производствената верига от началните технологични етапи по делене и оформяне на тестото до финалното пакетиране на готовите продукти - вследствие автоматизиране и прецизно контролиране на работните операции и оптимално синхронизиране на новото оборудване за работа в синергия с останалите машини по отделни поръчки за различни по вид, размери, тегло и състав продукти, без да се налага принудителен престой на технологичния процес, което води до подобрени мобилност и гъвкавост на производствения процес, съкращаване на технологичното време за производство на едно изделие, повишаване на ресурсната ефективност и ефикасност на факторите за производство и енергийната ефективност в предприятието.
Инвестицията в ново високопроизводително и прецизно оборудване ще позволи значително скъсяване на сроковете за изпълнение на повече поръчки за по-големи обеми разнообразна продукция с високо качество, което ще доведе до комплексен положителен ефект върху цялостната дейност на „Хлебопроизводство и сладкарство“ ЕООД.
Проектът ще се изпълнява в съответствие с принципа „за ненанасяне на значителни вреди“ на екологичните цели по смисъла на Регламент (ЕС) 2020/852 и при спазване на всички мерки за информация, комуникация и публичност, съгласно разпоредбите на чл. 34 на Регламент (ЕС) 2021/241 за създаване на Механизъм за възстановяване и устойчивост.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Придобиване на нови технологии с акцент върху цифровизацията на производствените процеси с оглед на разширяване на производствения капацитет: Дейността ще бъде изпълнена чрез придобиването на високопроизводително и енергийно ефективно оборудване, като всеки един от предвидените ДМА ще допринесе за разширяване на производствения капацитет и цифровизацията на производствените процеси по следния начин:
- Тестоделителна машина - с капацитет до над 4220 тестени къса/час (при настоящ капацитет до 2400 бр/час) и възможност за производство на 3 къса тесто с прецизно измерени и изпълнени грамажи за един работен цикъл (при 2 къса за същото време с настоящата машина); цифровизирано задаване, измерване и контролиране теглото и броя на изработените късове тесто и отпадане нуждата от допълнителни ръчни операции за постигане на точните грамажи.
- Тестооформителна машина - автоматичното зареждане, разточване, оформяне и придвижване на тестото чрез конвейер позволява високоскоростна работа при оформянето на тестото, а цифровата настройка за различни грамажи и честотно регулиране скоростта допринасят за оптималната синхронизация с производствената верига и постигане на максимална производителност при по-кратко технологично време и съответно повишаване на капацитета за всички крайни продукти, произведени от оформено тесто;
- Подова фурна - удвоява капацитета при изпичането на закуски чрез синхронизирана работа с наличната фурна, която може да пече само един вид закуски на работен цикъл и се налага изчакването между различните типове партиди на тази задължителна завършваща обработка. Новата фурна е с капацитет за печене на повече изделия за единица производствено време и възможност за индивидуален цифров контрол на всеки етаж, регулиране на пара и температура,позволяващ едновременното изпичане на различни видове закуски за един цикъл, като така се постига гъвкавост и мобилност в този производствен етап, значително скъсяване сроковете за изпълнение на повече поръчки за по-големи обеми и разнообразие от продукция с високо качество, което ще допринесе за разширяване на капацитета и при тази продуктова линия.
- Ротационна фурна - увеличава с 50% капацитета за печене на специален хляб с възможността за изпичане на цяла количка с тави за един цикъл, вследствие увеличена площ за печене и технологията на ротационната платформа, равномерно от всички страни, за по-кратко технологично време и допълнено с възможността за цифрово програмиране на функции за пестене на време, стартиране и подготвяне на фурната преди работен процес, седмични графици, управление и запазване на рецепти, управление на пара и режими на печене, позволяващи гъвкавост и оптимизиране на печенето и постигане на максимална производителност за единица технологично време.
- Автоматична линия за нарязване и пакетиране на хляб - високопроизводителна,високоскоростна и изцяло автоматизирана-от акумулиращия конвейер за хляб на банцига, през синхронизиращ конвейер за автоматично подаване, въвеждане и поемане на нарязания хляб в пакетиращата машина, устройства за автоматично подаване, повдигане и отваряне на пликове,аспирация на въздуха от плика, затварянето му посредством клипс-агрегат -до изходящия конвейер за извеждане на опакования продукт с водачи.Целият процес е контролиран от цифрово управление със смарт тъч панел,електронно настройване и честотно регулиране на скоростта, гарантиращо оптимално синхронизиране и контрол за прецизно изпълнение на всички работни операции в защитена среда за хранителните продукти със стерилизация и без ръчни операции. Чрез внедряване на линията може да се постигне над 60% повишаване на производствения капацитет за нарязан и пакетиран хляб - максимален капацитет до поне 3800 хляба на час, при настоящ капацитет до 2300 хляба/час с наличното оборудване.
Всеки един от предвидените ДМА работи в синергия с останалото оборудване по отделни поръчки, без да се налага принудителен престой на технологичния процес, което води до оптимизиране на производствената верига, повишаване на капацитета, ресурсната и енергийната ефективност и ефикасност на факторите за производство в предприятието.
0.00
1 007 078.60
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
