Проектното предложение е насочено към повишаване степента на конкурентоспособност на „ВАС”ЕООД - малко предприятие от производствения сектор, динамично развиваща се фирма с натрупан опит и богати традиции в производството на тестени храни. Продуктовата листа включва широка номенклатура от изделия (макарони, юфка, фиде, кус-кус, прахообразни смеси и др.), изработени под собствена търговска марка със съвременни технологии, с които се постига висококачествени и вкусни, здравословни и диетични тестени храни с висока добавена стойност, познати на българския, европейските и азиатски пазари. Независимо от доброто пазарно позициониране и сравнителните предимства, слабо звено се явяват ограниченията в производствения процес и лимитирания производствен капацитет на физически остарялата линия за юфка. Това затруднява политиката по продуктово обновяване и поддържането на постоянно високо и гарантирано качество, поставя фирмата в неблагоприятно положение на пазара, експортно я ограничава да навлиза в нови пазарни сегменти; възпрепятства я да оползотвори опита и потенциала си. Решаването на тези проблеми определят нуждите на фирмата да инвестира в ново модерно оборудване, осигуряващо висока производителност на процесите: Машина за производство на юфка и кори за баница. Пазарната конюнктура, както и утвърдените й позиции, са предизвикателствата, които налагат тя да продължи да разгръща досегашната си производствена дейност. Това ще се постигне чрез заложената проектна дейност, с която ще се преодолеят ограниченията в настоящата ситуация, като се подобри производствения капацитет, качеството и разнообразяването на здравословни тестени изделия. Очакваните конкретни резултати след изпълнение на проекта са: постигане вътрешна норма на възвръщаемост – 15.05%, нарастване на нетните приходи от продажби – 68.43%; нарастване на производителността – 18.71%, изменение на средните генерирани приходи от износ – над 2 пъти.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Дейност за подобряване на производствения капацитет във "ВАС" ЕООД: Като част от дейността ще бъде закупена и пусната в експлоатация Машина за производство на юфка и точени кори със стречинг технология, 1 бр.
Планираната инвестиция е последно поколение технология за производство на точени кори за баница и юфка и притежава редица предимства, чрез които ще се разрешат ограниченията в производствените процеси в предприятието.
Автоматизираната линия със стречинг технология (изтегляне) е с напълно автоматично управление и контрол на операциите, което гарантира висока производителност, точно измерване на продуктите, непрекъснат процес на работа.
Автоматизираната линия представлява система от няколко технологични елементи и включва: силоз с измервателно устройство за приемане и дозиране на брашното и другите необходими съставки, съгласно рецепти, заложени в контролера на машината. По този начин се гарантира изключително голяма прецизност при дозирането на съствките, икономии на суровините и отличното качество на изделието; елиминират се всички ръчни операции, характерни за настоящото производство, използвани с наличното оборудване – невъзможност за точно измерване, субективно определяне на температурата за заквасване и др. В процеса на замесване в тестомесачна машина,тип хоризонтален миксер, става свързване на брашното с останалите добавки под действие на вложената механична енергия и тестото се превръща в хомогенна маса с определени физични свойства; увеличават се пластичните свойства на тестото. То става достатъчно еластично и меко и при следващата уникална технологична операция за разпъване на тестото – стречинг технология, се оформят корите за баница и за юфка със специфични размери и дебелина в зависимост от предназначението им: ширина до 1.03 м и равномерна дебелина от 0.03 мм до 0.08 мм. Следващият технологичен етап на планираното оборудване е свързано с нарязване за юфката, преминаването на нарязаната юфка и корите за баница през газова пещ за отстраняване на ненужната влага и изсушаването им в сушилен тунел. На настоящия етап наличието на стара техника не позволява точното регулиране и контролиране на температурните параметри и този топлинен процес е критична точка в предприятието; регистрира се най-голям технологичен брак в резултат на изгаряне или мухлясване. Новото оборудване ще редуцира този брак и ще гарантира високо качество на топлинна обработка: програма на контролера регулира и следи за подходящата температура и влажност при сущене в пещта и сушилната система. Голямо предимство на автоматизираната линия е наличието на бункер - силоз с вибрации срещу задръстване на изходящата продукция при преминаването й към пакетиращата машина, с което се осигурява последователност и непрекъсваемост на целия производствен процес.
Предвиденото оборудване е с висока производителност - до 600-800 кг продукция/час (срещу 120 кг/час със съществуващото оборудване). Енергоефективни електромотори-инвертори и ниската инсталационна мощност на машината (25 кW) ще гарантират реализиране на икономия на ел. енергия. Ниските експлоатационни разходи и разходи за поддръжка, липсата на загуби на вода, брашно и др. суровини ще доведат до икономии за предприятието, до снижаване себестойността на продукцията. Лесните процедури за превантивна поддръжка на оборудването ще способстват да отпаднат производствените аварии, непредвидените престои и ремонти и разходите свързани с тях; ще се подобри производственият процес и ще се повиши производственият капацитет. Управлението на процесите се осъществява от два сензорни екрана и осигурява малка намеса на операторите, което също повишава производителността.
Основните етапи в технологичния процес при производството на тестени изделия (кори за баници и юфка), благодарение на редица инженерни решения в новото оборудване, са изцяло съобразени с изискванията за високо и гарантирано качество на продукцията и спазване на здравословните норми на производство.
1 000 000.00
995 000.00
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
