Настоящият проект предвижда закупуване и въвеждане в експлоатация от "Ден и Нощ" ООД -гр. Горна Оряховица на високоефективно сладкарско оборудване, а именно ТОПКОВА МЕЛНИЦА, предназначена за фино смилане на смеси, маси за пълнежи и висококачествени шоколадови глазури.
От технологична гледна точка внедряването на новото оборудване ще доведе до повишаване на производствения капацитет и подобряване на производствените процеси, чрез въведения напълно автоматизиран процес на фино смилане на кувертюри и глазури, направляван от вграденото в топковата мелница автоматизирано машинно управление с помощта на индустриален компютър, PLC контролер и интуитивна операционна система.
Във финансово-икономически план внедряването на новото оборудване ще допринесе за намаляване на производствените разходи, благодарение на намалената производствена себестойност и по-висока енергийна ефективност на новото оборудване; до повишаване на качеството на готовата продукция, благодарение на създадените технологични възможности за постигане на продукт с висока финост на частиците (до 20 μm), необходима при производството на кувертюри от висококачествен шоколад; разширяване на клиентската база на предприятието; създаване на възможност за постепенно увеличаване на износа на продукция; повишаване на приходите от продажби и цялостно нарастване на рентабилността.
В екологично отношение новото оборудване ще допринесе за ефективно и икономично използване на материалите и суровините, цялостно повишаване на ресурсната и енергийната ефективност и ефикасност, като ще допринесе и за опазване на околната среда.
С изпълнението на проекта дружеството ще подобри цялостно дейността си в технологично, финансово-икономическо и екологично отношение, което ще доведе до траен тренд на увеличаване на приходи от продажби, печалбата и рентабилността на дейността на дружеството, което в крайна сметка ще гарантира устойчиво повишаване на конкурентоспособността му.
Дейности
Дейност
Договорена стойност
Отчетена стойност
Дейност за подобряване на производствения капацитет на "Ден и Нощ" ООД (ще бъде изпълнена чрез закупуване и въвеждане в експлоатация на топкова мелница за фино смилане на смеси, маси за пълнежи и висококачествени шоколадови глазури - 1 бр.) : Дейността за подобряване на производствения капацитет на "Ден и Нощ" ООД ще бъде осъществена чрез закупуването и внедряването в производствената база на дружеството в гр. Горна Оряховица на високотехнологично производствено оборудване за сладкарско производство, а именно топкова мелница за фино смилане на смеси, маси за пълнежи и висококачествени шоколадови глазури.
Предвидената за придобиване по проекта топкова мелница е високотехнологично оборудване за сладкарската промишленост, предназначено да осъществява фино смилане на смеси, маси за пълнежи, висококачествени шоколадови глазури и кувертюри, които се използват за покриване на произвежданите от дружеството тунквани вафли и други сладкарски изделия. Топковата мелница прилага технология на смилане чрез триене между метални топчета поставени в метална камера, като глазурата преминава през тях като в същото време върху тях се прилага натиск и те биват разбърквани с перки закрепени на централна ос. Тази технологията с приложение в сладкарското производство е много по-ефективна за постигане на готов продукт с висока финност на частиците спрямо досега прилаганата от дружеството технология за смилане чрез триене между барабан и метални лопатки.
Машината е последно поколение мехатронно оборудване, като е оборудвана със софтуерно-базиран контролен панел за управление, направляван от индустриален компютър с интуитивен сензорен екран и PLC контролер. Чрез компютърното управление се осъществява пълна автоматизация на процеса на фино смилане на глазури и смеси, като управлението позволява пълен контрол върху всички параметри на процеса на смилане: следене и подържане на фиността на частиците, поддържане на зададената температура на глазурата, което е от изключителна важност за нейното качество; автоматично управление на обема материал, преминаващ през машината; автоматично управление на прилаганото налягане и управление на рецептите (възможност за избиране, коригиране и създаване на различни рецепти).
Внедряването на новата топкова мелница ще допринесе едновременно за:
- подобряване на производствените процеси. В досегашното производство за получаването на количество от 1000кг/час глазура се използват 8 броя машини, като се използва технология на смилане чрез триене между барабан и метални лопатки, при който готовата глазура е с големина на частиците 40-50µm. Новата топкова мелница прилага много по-ефективна технология за смилане, чрез която кувертюрите и глазурите се смилат с много висока финост на частиците (20-25 микрона), като процесът се направляван от вграденото в мелницата напълно автоматизирано машинно управление с интуитивна операционна система.
- подобряване на произвежданите продукти. Топковата мелница ще позволи на дружеството да използва като кувертюр истински шоколад (с финост на частиците 20-25 микрона) при производството на тунквани вафли, което ще е драстично повишаване на качеството на готовата глазура. Това ще има като свой ефект осезаемо подобряване на качеството и вкусовите характеристики на произвежданите от дружеството продукти;
- повишаване на производствения капацитет. В досегашното производство за получаването на количество от 1000кг/час глазура се използват 8 броя машини. Новата топкова мелница е с прогнозен капацитет 1000кг/час глазура, тоест добавя производствен капацитет, равностоен на капацитета на 8 от досега използвани машини.
- намаляване на производствените разходи. Досега използваните 8 броя машини консумират 28,5k/h всяка една, като общата консумация на електрическа енергия за производството на 1000кг/час глазура е 8х28,5 = 228kWh. Новата топкова мелница, която е със същият капацитет, има обща консумация на електрическа енергия 133,5kWh, с което внедряването й води до намаляване на енергоконсумацията и на разходите за единица продукция.
Внедряването на топковата мелница ще доведе до увеличаване на качеството, количествата и цените на цялата гама продукция на дружеството, тъй като всички негови продукти включват пълнежи и глазури.
950 287.00
930 642.00
Забележки:
Елемент в светло синьо позволява показване на детайли при избирането му
Всички суми са в български лева (BGN) /1 EUR = 1,95583 BGN
